مانان، گلیکو‌پروتئینی است که از واحد‌های مانوز متصل به پروتئین تشکیل شده و با دارا بودن ساختار ترکیبات آمفی فیلیک طبیعی، می‌تواند به عنوان بیو‌امولسیفایر مورد استفاده قرار گیرد. لذا در این تحقیق، تولید مانان توسط مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس (PTCC:5194, CBS 6432) با استفاده از روش ترکیبی طرح کسری از فاکتوریل کامل و سطح پاسخ با تعیین تاثیر متغیر‌های غلظت لاکتوز بر پایه پودر آب‌پنیر، غلظ...

آلودگی محیط زیست توسط فلزات سنگین به یکی از جدی ترین معضلات زیست محیطی امروز تبدیل شده است. فلزات سنگین با ورود به محیط وارد چرخه ای می شوند که طی آن بین محیط و موجودات زنده مورد تبادل قرار می گیرند و اثرات سمی بر موجودات زنده می گذارند. در طی سالیان گذشته روش های مختلف فیزیکی و شیمیایی مانند اسموز معکوس، دیالیز، تشعشع گاما، اولترا فیلتراسیون، رسوب لخته ای، استخراج حلال، اکسیداسیون(توسط ازون و ...

چال یک محصول تخمیری از شیر شتر است که در بسیاری از مناطق آفریقا، کشورهای عربی و ایران مصرف می شود. چال از تخمیر خودبخودی شیر شتر در دمای محیط تهیه می شود. چال بخاطر خصوصیات تغذیه ای و دارویی دارای ارزش بالایی می باشد و در بسیاری از نقاط جهان بر علیه بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. فرآورده های لبنی محیط بسیار مناسبی برای فعالیت مخمرها و باکتری های اسید لاکتیک هستند که این مسئله به خاطر محیط...

این پژوهش با هدف تعیین پیامدهای بی نزاکتی در محیط کار با توجه به نقش میانجی عدالت سازمانی و رضایت شغلی، اجرا گردید. این پژوهش توصیفی و از نوع رابطه ای می باشد. جامعه آماری پژوهش، کارکنان یک شرکت بزرگ صنعتی در اصفهان شامل 2759 نفر در سال 1390 بودند که از میان آنان 200 نفر به صورت تصادفی ساده انتخاب شدند. ابزارهای استفاده شده در این پژوهش شامل مقیاس بی نزاکتی در محیط کار (کورتینا و دیگران، 2001) ...

بیماری وسواس فکری - عملی یا بیماری وسواسی - اجباری یا ‏‎(obsessive compulsive disorder)‎‏ ‏‎(ocd)‎‏ که در طیف نسبتا گسترده ای در میان افراد مختلف جامعه وجود دارد باعث فشار و رنج بیمار و خانواده اش و خسارتهای وسیع اقتصادی و اجتماعی می گردد. مشاهده شده است که بیماریهای غدد درون ریز با علایم وسواس همراه است و الگوهای اندوکرین وسواس از آن جهت رشد و توسعه پیدا کرده اند. همچنین مشخص شده است که سیستم ...