اخیراً سالیکورنیا به‌عنوان یک سبزی تازه معرفی‌شده است که در خاکهای شور رشد می‌کند. در این پژوهش، مقادیر خاکستر، مواد معدنی، باقیمانده فلزات سنگین و آنیون‌های نیترات و نیتریت در قسمت‌های مختلف (ریشه، اندام‌های هوایی و بذر) سالیکورنیا گونه اوروپایا ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که مقادیر خاکستر و سدیم در اندام‌های هوایی بیشتر و در ریشه کمترین مقدار بود (05/0P

هدف از این پژوهش، سنجش میزان عناصر معدنی و آنیون‌های نیترات و نیتریت موجود در اندام‌های مختلف گیاه سالیکورنیا در استان تهران (ورامین) به منظور بررسی تجمع این عناصر در اندام‌های مختلف، برای توصیه مصرف خوراکی این گیاه بود. فلزات آهن، مس، روی، منیزیم، منگنز، کلسیم، عناصر سدیم و پتاسیم و آنیون­های نیترات و نیتریت با استفاده از دستگاه‌های جذب اتمی، فلیم فتومتر و اسپکتروفتومتر اندازه‌گیری شد. پژوهش د...

Background and purpose: Nitrite is the material used in industry for storing food specially sausage and ham. Fast foods which contain high levels of nitrite are widely eaten throughout the world. Nitrite is also found in water, soil and ecosystem, and could highly influence human’s health. This study was performed to examine the histopathological effect of sodium nitrite on renal artery in rats...

در بخش اول این مطالعه روشی جدید، ملایم و موثر برای تبدیل اپوکسیدها به بتا آزیدوالکل های مربوطه با استفاده از 2-کلرو-1-متیل پیریدینیوم یدید (معرف موکایاما) و سدیم آزید در شرایط بدون حلال ارائه شده است. در بخش دوم، تهیه ی بتانیتروالکل ها با استفاده از سدیم نیتریت، معرف موکایاما و اپوکسیدها مورد بررسی قرار گرفته است. با استفاده از این روش بدون حلال، بتانیتروالکل ها در زمان بسیار کوتاه و بازده نس...

در این مقاله روشی برای آزید دار شدن آمین ها از طریق نمک پایدار دی آزونیم توسط سیستم پارا- تولوئن سولفونیک اسید آب دار، سدیم نیتریت و سدیم آزید تحت شرایط معتدل در دمای اتاق ارائه شده است. آریل آمین های مختلف دارای گروه‌های الکترون کشنده یا الکترون دهنده با راندمان 99-75% به آریل آزیدها تبدیل شده اند. شرایط معتدل، پرهیز از استفاده از اسیدهای مضر و حلالهای سمی و زمان کوتاه انجام واکنش از مزیت های ...

Background and Aim: To determin the most sensitive tissues to carcinogenic effect of urethane and co-carcinogenic effect of sodium nitrite by investigation of histopathological variations in different tissues of balb/c mice.Materials and Methods: An experimental study in 40 inbred balb/c mice aged 9-11 weeks was designed. The samples were classified into 4 groups: The first group was mice trea...

نمک های آرن دی آزونیوم، ماده اولیه در واکنش سندمایر، واحدهای ساختاری مهمی در سنتز مواد آلی کلاسیک محسوب می شوند. در این پایان نامه هدف سنتز انواع ترکیبات آلی با استفاده از پلی(4-وینیل پیریدین) مشبک شده بر اساس واکنش سندمایر می باشد. از معرف های ذکر شده به دو روش استفاده شده است: در روش اول از معرف پلیمری حامل یون نیتریت برای تبدیل انواع متعددی از آریل آمین ها به نمک آرن دی آزونیوم استفاده شده ا...

نیتریت محصول حد واسط در چرخه طبیعی نیتروژن است که افزایش غلظت محیطی آن موجبات مرگ و میر ماهیان آب شیرین را فراهم می کند. پس از آزمایش های اولیه محدوده کشندگی این ماده تعیین و سپس جهت تعیین دقیق LC50 تعداد 180 قطعه بچه ماهی سفید با میانگین وزنی 0/8±4/05 گرم، در 6 گروه (5 گروه آزمایشی و گروه شاهد) درمعرض غلظت های 130، 144/5، 161/5، 180، 200 میلی گرم درلیتر، نیتریت سدیم قرار گرفتند. آزمایشات به صو...

نیتریت می تواند در لوله های انتقال و توزیع آب به¬دلیل حضور باکتری های نیتروزومونانس در محیط های آبی به وجود آید، که سبب کاهش اکسیژن در محیط های آبی و مرگ موجودات آبزی می شود. نیتریت همچنین نقش مهمی در حفظ و نگهداری مواد غذایی دارد و ازنظر خطرات و آلودگی های که در بدن موجودات زنده ازجمله انسان ایجاد می کند دارای اهمیت است. این پروژه برای تعیین مقادیر جزئی نیتریت با روش طیف¬نورسنجی و حسگر نوری که...

نمک های سدیم و پتاسیم نیتریت از دیر باز برای جلوگیری از رشد کلستریدیوم بوتولینوم و همچنین پایداری رنگ در فرآورده های گوشتی مورد استفاده قرار گرفته اند. البته کاربرد آنها در مقادیر بالاتر به مسمومیت و سرطان زایی ناشی از تشکیل نیتروزآمین ها منجر می گردد. در این مطالعه، تغییرات پارامترهای مختلف شامل (ph، اسید آسکوربیک، نیتریت باقی مانده و شاخص های l*، a* و b*) در طول نگهداری دو نوع سوسیس با مقادیر...