با توجه به افزایش بیماری های مرتبط با چاقی نظیر دیابت، فشار خون و بیماری های قلبی و عروقی و...، مصرف غذاهای کم چرب در رژیم غذایی اهمیت زیادی پیدا کرده است. هدف از انجام این تحقیق بررسی تأثیر تیمارهایی نظیر پوشش دهی با مواد هیدروکلوئیدی (گوار و کتیرا)، خیساندن و بلانچینگ در محلول های اسمزی کلرور کلسیم و کلرور سدیم بر کاهش میزان چربی و خواص فیزیکوشیمیایی چیپس سیب زمینی تولیدی بود. در این تحقیق سی...

خیساندن قبل از کاشت بذر بسیاری از گیاهان زراعی در محلول ترکیبات مختلف شیمیایی سبب افزایش جوانه زنی در شرایط شور می گردد. بدین منظور‘ امکان بالقوه استفاده از اسید جیبرالیک (GA) ‘ کینتین (k) .مخلوط اسید جیبرالیک با کینتین (GA+K) ‘ سیانور پتاسیم (KCN) ‘ فسفات پتاسیم (KH2PO4) و محلول غذایی هوگلند جهت افزایش جوانه زنی بذر هوهو با [sch Simmondsia chinensis (Link)] در شرایط شور مورد مطالعه قرار گرفت...

تنش شوری یکی از عوامل محیطی محدود کننده رشد و نمو گیاهان است و بر روی فرآیندهای فیزیولوژیکی گیاهان اثر منفی دارد. بنابراین، ترکیبات زیادی در زمینه کاهش اثرات زیان آور این تنش مورد استفاده قرار گرفته اند. این پژوهش، به منظور بررسی اثرات اسپرمیدین بر تخفیف تنش شوری گیاه فلفل در مرحله رویشی انجام شده است. در مرحله چهار برگی، اثر اسپرمیدین در سه سطح(0، 1 و 2 میلی مولار) بر تنش شوری محلول کلرید سدیم...

نمک موجود در ĩب دریا، گنبد‌های نمکی یا شیرابه‌ی پسماند‌های شهری می‌تواند بر پارامتر‌های هیدرو– مکانیکی بنتونیت به عنوان مصالح ĩب بند در مراکز دفن پسماند‌های هسته‌ای و روکش لندفیل‌ها تاثیر بگذارد. این گزارش به بررسی تاثیر نمک سدیم کلرید روی حدود اتربرگ، تورم، تحکیم و نفوذپذیری بنتونیت می‌پردازد. ĩزمایش تورم و تحکیم روی نمونه‌ها، توسط دستگاه ادئومتر موجود در دانشگاه علم و صنعت ایران برای محلول سد...

مقدمه: در این پژوهش فرآیند آبگیری اسمزی برش­های حلقوی بادمجان تحت تأثیر پارامترهای عملیاتی موردبررسی قرار گرفت. هدف از این مطالعه بررسی اثر دما، غلظت محلول اسمزی و نسبت نمونه به محلول اسمزی در زمان‌های تماس مختلف نمونه و محلول اسمزی بر محتوای رطوبتی طی سینتیک فرآیند آبگیری اسمزی و مقایسه دو مدل ریاضی و انتخاب بهترین مدل جهت توصیف سینتیک انتقال جرم می‌باشد. مواد و روش‌ها: فرآیند آبگیری اسمزی بر...

یک روش اسپکتروفتومتری ساده و نسبتا سریع برای تعیین سدیم دو دسیل سولفات بر اساس تشکیل زوج یون با سافرانین-او در پساب ها ارائه شده است. پارامترهایی مانند نوع و غلظت یون مخالف، زمان هم زدن، نوع حلال آلی، نوع اسید معدنی و اسیدیته محلول آبی که راندمان استخراج را تحت تاثیر قرار می دهند بررسی و بهینه شد. تحت شرایط بهینه آزمایشگاهی دامنه خطی 0.3-1.7 میلی مولار و حد تشخیص 0.2 میلی مولار تعیین شد. صحت و ...

در این پژوهش، قابلیت سامانه­های دو فازی آبی پلیمر پلی اتیلن گلیکول- نمک برای استخراج فلز به ­عنوان جایگزین سامانه­های مرسوم استخراج با حلال (sx) مطالعه شد. به این منظور، محلول سنتزی دارای روی تهیه شده و آنیون­های کلرید به ­عنوان استخراج کننده غیر آلی به­کار رفت. اثر پارامترهای گوناگون آزمایشگاهی، مانند غلظت کلرید، پلی اتیلن گلیکول و سدیم سولفات، مقدار وزنی اولیه یون­های روی و ph فاز سنگین بر با...

در این مقاله، نتایج بررسی آزمایشگاهی بر روی اثر پودر سنگ‌آهک بر دوام بتن‌های قرار گرفته در محیط‌های سولفاتی با غلظت بالا ارائه می‌شود. به این منظور، نمونه‌ها با 5 سطح جایگزینی سیمان توسط پودر سنگ‌آهک، ساخته شد. در سنین مختلف آزمایش‌های تغییر مقاومت فشاری و وزن بر روی نمونه‌های بتنی که در محلول‌های سولفات سدیم و منیزیم 10 درصد قرار داشتند انجام شد. همچنین نمونه‌های منشوری ملات به منظور بررسی ان...

در تحقیق حاضر، ترکیبات نانو شبه بلوری al-ni-crبوسیله آسیا کاری مکانیکی پس از عملیات حرارتی و کوئنچینگ متعاقب، با موفقیت ساخته شدند. اثر دمای عملیات حرارتی بر تشکیل فازهای بلوری و شبه بلوری بوسیله پراش پرتو ایکس و میکروسکوپ تونلی روبشی مطالعه شد. جهت بررسی استحاله های فازی در طی سیکل حرارتی، رفتار حرارتی پودرهای آسیا شده به کمک آنالیز حرارتی افتراقی مورد آزمایش قرار گرفت. بعلاوه، رفتار خوردگی تر...