در این تحقیق اثر تیمار کلرید کلسیم در انبارداری میوه ذغال اخته بررسی شده است. میوه ها با چهار غلظت صفر، سی، پنجاه و هشتاد میلی مولار کلرید کلسیم تیمار شده و سپس به مدت 45 روز انبار شده اند. فعالیت آنزیم پکتین متیل استراز، کاهش وزن میوه، محتوی پکتین، پروتئین، آنتوسیانین، مواد جامد محلول، ویتامین c، اسیدیته، ph، فنول کل و فلاونوئید ها اندازه گیری شده است. پس از انبارداری، وزن میوه کاهش یافت. فعال...

سالیسیلات ها که از مهم ترین مشتق های بنزوییک اسید می باشند، همواره به دلیل کاربردهای گسترده بیولوژیکی، دارویی و صنعتی مورد توجه قرار گرفته اند. در طی این پروژه تحقیقاتی، واکنش فریدل-کرافتس ترکیب متوکسی بنزن (آنیسول)، که یک ترکیب آروماتیک نسبتا فعال می باشد، با معرف متیل کلروفرمات در راستای سنتز مشتقات جدیدی از این خانواده مورد بررسی قرار گرفت. نقش کاتالیزور، نوع و مقدار آن، اثر افزایش دما و ز...

امروزه روش های متعددی برای کاهش آلودگی های ناشی از مواد آلی و محصولات نفتی بکار می رود، ازجمله روش های بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی. هرکدام از این روش ها، به نوبه خود دارای محصولاتی خواهند بود که درنهایت بایستی حذف شوند اما بعضی از روش های فیزیکی همانند جذب، به نسبت دارای آلودگی های جانبی کمتری است. بدین منظور استفاده از آئروژل، به عنوان یک ماده ای با دانسیته ی پایین، تخلخل و مساحت ویژه ی بالا ،...

در این پژوهش 16 ترکیب جدید از خانواده فسفریک تری آمیدها با فرمول عمومی ch2clch2c(o)nhp(o)r2 سنتز شدند. برای این منظور ابتدا، با استفاده از آکریل آمید، حدواسط دو کلره مورد نظر (ترکیب(i)) تهیه شد. در مرحله بعد از واکنش آن با آمین های نوع اول شامل آلیل آمین، ایزوپروپیل آمین، ایزوبوتیل آمین، ترشیو بوتیل آمین، سیکلوهگزیل آمین، فورفوریل آمین و بنزیل آمین، ترکیبات (ii-viii)، آمین های نوع دوم شامل دی ا...

به طور کلی اصلاح کننده های ضربه به دو گروه مهم تقسیم بندی می شوند: دسته ی اول گروههای آکریلاتی هستندکه در گذشته برای ساخت آنها از مادهی مرسوم متیل متاکریلات استفاده می شده ولی امروزه از ترکیبات هسته پوسته استفاده می شود که با دسته دوم یعنی cpe در رقابت هستند.این ساخت به صورت بسپارش امولسیونی هسته- پوسته از بوتیل آکریلات و متیل متاکریلات انجام شده است و با اضافه کردن آن به pvc و گرفتن آنالیزهای ...

اثر دما و حلال های آلی قطبی متانول، اتانول، 1و2 اتان دی اُل، 1-پروپانول، 1-بوتانولو 1و2 پروپان دی اُل روی رفتار جذب سطحی و مایسلی شدن سورفکتانت مایع یونی 1-دودسیل-3-متیل ایمیدازولیوم بروماید([c12mimbr])و سورفکتانت معمولی دودسیل تری متیل آمونیوم بروماید(dtab)با استفاده از تکنیک های هدایت سنجی و اندازه گیری کشش سطحی مورد بررسی قرار گرفته است. عموما مقادیر غلظت بحرانی مایسل (cmc) هر دو سورفکتانت با ...

بر هم کنش میان لیگاند های بازهای شیف و ترکیب های آلی قلع (iv) کلرید در محلول زمینه ی تازه ای را برای مطالعه ی ترمودینامیک این برهم کنش ها بوجود آورده است. بر این اساس برهم کنش شماری از باز های شیف چهار دندانه ای از قبیل salophen، 3-meosalophen، 5-meosalophen، 4-mesalophen،4-clsalophen ،5-brsalophen و 4-no2salophenبا دی متیل قلع (iv) دی کلرید مورد بررسی قرار گرفت. تغییرات جذب الکترونی ناشی از بر...

در این تحقیق، ‏‎n‎‏، ‏‎-n‎‏ دی متیل فسفر آمید و دی کلرید ‏‎(ii)‎‏ به عنوان ماده اولیه از واکنش فسفریل کلرید با نمک دی متیل آمین هیدروکلرید تهیه شد. سپس از واکنش با پاراتولوئیدین، آنیلین و اورتو تولوئیدین، مشتق دی آمید ‏‎iii)‎‏ و ‏‎iv‎‏ و ‏‎(v‎‏ با بازده مناسب به دست آمد.شناسایی کلیه این ترکیبها با داده های طیفی ‏‎p-nmr‎‏ و ‏‎c‎‏ و ‏‎h‎‏، زیر قرمز و آنالیز عناصری انجام گرفته است. در این ترکیبها ...

آکریل آمید در طی فرایندهای حرارتی بالا در موادغذایی غنی از کربوهیدرات تشکیل می گردد. به دلیل اثرات سوء آن بر سلامتی انسان، پیشگیری و کاهش احتمال ایجاد این ترکیب در طی فرآوری مواد غذایی از جهت ایمنی مصرف کننده اهمیت زیادی دارد. با توجه به و مصرف بالای سیب زمینی سرخ کرده و فراوانی آکریل آمید در آن، هدف این تحقیق، تعیین اثر پیش تیمارهای مختلف (آنزیم بری در آب مقطر، غوطه وری در محلول کلریدکلسیم (5/...

اخیراً مایعات یونی با خصوصیات فعال سطحی به علت ویژگی‌های خاص مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این تحقیق، رفتار سطحی و مایسلی مخلوط دوجزئی شامل مایع یونی ۱-هگزیل۳-متیل ایمیدازولیوم کلرید (C6mimCl) و ماده فعال سطحی کاتیونی ستیل تری متیل آمونیوم برمید (CTAB) در نسبت های مولی مختلف بررسی شده‌اند. برای تعیین مقدار CMC، از تکنیک‌های کشش سطحی استفاده شده و نتایج با تئوری‌های محلول‌های منظم (کلینت، رابینگ، ...