سابقه و هدف: در فرآیند تولید فرآورده های گوشتی به سبب وجود نیتریت و ترکیبات آمینی موجود در بافت ماده غذایی، نیتروزآمین ها تولید می شوند که این ترکیبات دارای خاصیت جهش زایی و سرطان زایی می باشند. هدف از این پژوهش، معرفی و بهینه سازی روش استخراج به کمک ماکروویو به همراه میکرواستخراج مایع-مایع پخشی به عنوان یک روش سریع، کم هزینه و دقیق جهت تعیین نیتروزآمین ها در نمونه های سوسیس و کالباس عرضه شده د...

نیاز روز افزون جهان رو به پیشرفت امروزی به منابع انرژی، و همچنین آلودگی های زیست محیطی ناشی از این تحولات، باعث شده تا نگاه ها به سمت پاک ترین و مناسب ترین منبع انرژی باشد. گاز طبیعی به عنوان یکی از تمیزترین سوخت های فسیلی در جهان شناخته شده و منابع گوناگونی از آن در کره خاکی شناخته شده است. دوری تعداد زیادی از کشورهای صنعتی از این منابع گازی، منجر به پدید آمدن بحث صادرات گاز طبیعی به این مناطق...

سنتز و خواص یک دسته از پلیمر های کریستال مایع حاوی کلسترول برای تهیه مواد زیستی خود تجمعی توضیح داده شده است. این مواد ( (c(la)n شامل یک قسمت پلی (l- لاکتاید) نسبتاً کوتاه و یک مولکول کلسترول می باشد که در مرحله بعد یک گروه کلسترول دوم در انتهای دیگرش جایگزین شده است (c(la)n-c. تهیه (30-10 = n)c(la)n با جرم مولکولی کاملا کنترل شده، از طریق پلیمریزاسیون باز شدن حلقه لاکتاید با استفاده از کلسترول ...

در کار تحقیقاتی حاضر روش میکرواستخراج مایع-مایع پخشی بر پایه مایعات یونی برای جداسازی و پیش‏تغلیظ مقادیر کم مس، روی، نیکل، کبالت، نقره و کادمیوم در نمونه های آبی و اندازه گیری این کاتیون ها با دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و پلاسمای جفت شده القایی در قالب دو پروژه مورد بررسی قرار گرفت. در پروژه اول از روش میکرو استخراج مایع-مایع پخشی بر پایه مایعات یونی برای جداسازی و پیش تغلیط مقاد...

براساس نیازهای موجود در عرصه ساختمان سازی، در دهه های اخیر مبحث جدیدی تحت عنوان کنترل لرزه ای سازه ها مطرح شده است. یکی از روش های کارآمد کنترل ارتعاش سازه استفاده از میراگرهای مایع تنظیم شده (tld) می باشد. میراگر مایع تنظیم شده یاtld از جمله سیستمهای کنترل غیرفعال است که در سالهای اخیر برای کاهش ارتعاشات ناشی از باد در سازه هایی که به صورت یک سیستم یک درجه آزادی یا چند درجه آزادی به کار گرفته ...

یکی ازچالش های همیشگی در مهندسی یافتن ابزاری جدید وموثر برای حفاظت سازه ها وتجهیزات دربرابراثرات مخرب نیروهای طبیعی می باشد .در این بین زلزله یکی از رخدادهایی است که با وجود تحقیقات زیادی که درمورد آن صورت گرفته است هنوز امکان پیش بینی زمان و مکان دقیق آن وجود ندارد ، بنابراین به نظرمی رسد، بهترین روش مقابله با زلزله، ایمن سازی سازه ها در برابر آن است.یکی از روش هایی که در چند دهه اخیر موضوع مط...

در این پژوهش، روش تماس­دهنده‌ی غشایی برای حذف گازهای CO2و H2Sاز مخلوط گاز طبیعی و به کمک مایع جاذب مورد بررسی قرار گرفته است. همچنین تلاش شد تا مدلی مناسب برای توصیف این فرایند ارائه گردد. بدین منظور، تأثیر پارامترهای شدت جریان مایع ورودی، نوع مایع جاذب استفاده شده و اثر خیس‌شدگی مورد مطالعه قرار گرفته است. نتایج به­دست آمده از این تحقیق نشان داد که با استفاده از مایع جاذب MEA حذف تا بیش از 95%...

سابقه و هدف: در فرآیند تولید فرآورده‌های گوشتی به سبب وجود نیتریت و ترکیبات آمینی موجود در بافت ماده غذایی، نیتروزآمین‌ها تولید می‌شوند که این ترکیبات دارای خاصیت جهش‌زایی و سرطان‌زایی می‌باشند. هدف از این پژوهش، معرفی و بهینه‌سازی روش استخراج به کمک ماکروویو به همراه میکرواستخراج مایع-مایع پخشی به عنوان یک روش سریع، کم هزینه و دقیق جهت تعیین نیتروزآمین‌‌ها در نمونه‌های سوسیس و کالباس عرضه شده ...

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با داشتن حلقه های فنولی، باعث جذب رادیکال آزاد و مانع از اکسیداسیون، فساد و تغییر رنگ چربی ها می شوند. گیاهان دارویی، منابع غنی ترکیبات فنولی (اسیدهای فنولی، فلاونوئیدها و تاننها) هستند که از مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات فنولی گیاهان، عمدتأ به دلیل ویژگی های اکسایش-کاهش(redox) و ساختار شیمیایی آنهاست که می-توانند...