تاثیر لیپاز و پروتئاز استارتری در تسریع رسیدن و توسعه عطر و طعم پنیر فتای فراپالایش بررسی شد. آنزیم های حاصل از تجزیه سلولی لاکتوباسیلوس پلانتاروم به وسیله التراسوند در 2 غلظت 5/2 میلی لیتر در لیتر و 5 میلی لیتر در لیتر و لیپاز ریزوموکورمهی در 2 غلظت12/0 گرم در لیتر و 24/0 گرم در لیتر به رتنتیت افزوده شدند. خصوصیات فیزیکوشیمیایی نمونه ها در روزهای 15، 30، 45 و 60 آنالیز شـد. بررسـی فرایند پروتئ...

در این تحقیق، کلش برنج به عنوان ماده¬ای فراوان و ارزان قیمت برای تولید خمیر کاغذ با روش سودا-آنتراکینون انتخاب شد. برای بهبود مقاومت‌های این خمیرکاغذ، از نانوالیاف سلولزی کلش برنج، نشاسته کاتیونی و پلی آکریل آمید کاتیونی استفاده شده است. اختلاط نانو الیاف با سوسپانسیون خمیرکاغذ کاتیونی شده در سه سطح 2، 5 و 10 درصد در مدت زمان 5 دقیقه انجام شد. نشاسته کاتیونی و پلی آکریل آمید کاتیونی به ترتیب به...

این تحقیق به منظور ارزیابی روشی جدید برای کنترل فرسایش و رواناب انجام گردیده است. چهار نمونه خاک با بافت رسی و شوری و قلیاییت متفاوت از منطقة هشتگرد انتخاب گردید. پس از آماده‏سازی نمونه‏ها، آنها را در پلات‏های دستگاه باران‏ساز با ابعاد25×25سانتی‎متر قرار داده و در دو مرحله از زیر اشباع گردیدند. پس از خشک‏شدن و رسیدن به رطوبت وزنی حدود 12 درصد، مقادیر معادل 10، 20 و 30 کیلوگرم در هکتار محلول پلی...

مقدمه: پلیمرهای حساس به دما که در پایین تر از دمای بحرانی شان آبدوست و در بالای آن آبگریز می شوند می توانند در مهندسی سلولی بکار روند. مواد و روشها: در این مطالعه هیدروژل هوشمند حساس به دمای کیتوسان / پلی- N- ایزوپروپیل اکریل آمید به روش تابش دهی گاما به منظور طراحی بستری مناسب برای کشت سلول طراحی نمودیم. هیدروژلهای تهیه شده پیوند خورده توسط پرتو گاما توسط آنالیز DSC ، مقدار تورم و آنالیز ...

مقدمه: اکریل آمید یک ترکیب سرطان زا است که از واکنش بین اسیدهای آمینه با قندهای احیا کننده به عنوان ترکیبات کربونیل در حین واکنش میلارد تشکیل می­شود. صنایع تولید قند و شکر به دلیل وسعت تولید و اهمیت بالای فرآورده نهایی و کاربردهای گسترده شکر در محصولات غذایی مختلف، به علت حضور پیش سازهای اولیه و شرایط بهینه، می­تواند یکی از پتانسیل های تشکیل اکریل آمید باشد. هدف ازاین پژوهش برر...

هیدروژلها شبکه های سه بعدی از پلیمرهای آبدوست هستند که قادر به جذب آب می باشند، اما بدلیل شبکه ای شدن در آب حل نمی شوند. این دسته مواد کاربردهای زیادی دارند از جمله در رهایش کنترل شده دارو، پزشکی و کشاورزی. هیدروژل های بر پایه پلی اکریل آمید به طور گسترده در این سیستم ها به دلیل خواص متنوع مورد استفاده قرار می گیرند. در این تحقیقات هیدروژل اتصال عرضی شده درهم تنیده پلی اکریل آمید-کو-4،2- آیونن ...

برای افزایش ماندگاری فیلر و نرمه های سلولزی در کاغذ معمولاً از مواد کمک نگهدارنده پلیمری کاتیونی استفاده می گردد، ولی افزایش ماندگاری فیلرها به دلیل افت پیوند بین الیاف با کاهش مقاومت کاغذ همراه است. در این تحقیق تهیه نرمه های کاتیونی از خمیرکاغذ شیمیایی کرافت به عنوان کمک نگهدارنده و تأثیر آن بر ماندگاری و ویژگی های کاغذ در مقایسه با پلی اکریل آمید کاتیونی مورد بررسی قرار گرفت. نرمه های سلولزی ...

در این تحقیق به منظور اصلاح یک نمونه خاک شور و سدیمی از کمپوست آزولا و پلی اکریل آمید در جهت کاهش فرسایش پذیری استفاده شد. در این راستا، دو سری آزمایش مختلف شامل آزمایش فرسایش خاک و آزمایش گلدانی به صورت طرح آماری فاکتوریل در قالب کاملاً تصادفی و با سه تکرار انجام شد. فاکتور ها شامل کمپوست آزولا در چهار سطح، a0 فاقد کمپوست آزولا، 5a، 10a و 15a به ترتیب 5، 10 و 15 تن در هکتار و پلی اکریل آمید در ...

رنگزاها ترکیبات آلی با ساختارهای پیچیده و بسیار مقاومی هستند که در صورت عدم تصفیه مناسب، قادرند برای مدت های طولانی بصورت پایدار در محیط باقی بمانند. این ترکیبات در صورت ورود به بدن انسان، موجب ابتلا به طیف وسیعی از اختلالات دستگاه های ایمنی، تنفسی و عصبی شده و در مرحله پیشرفته تر بصورت تومورهای بدخیم سلول های مغز استخوان، سرطان خون، تنگی نفس، یرقان، عفونت های چشمی و پوستی و یا حتی تورم ریه برو...

مقدمه: پلیمرهای حساس به دما که در پایین تر از دمای بحرانی شان آبدوست و در بالای آن آبگریز می شوند می توانند در مهندسی سلولی بکار روند. مواد و روشها: در این مطالعه هیدروژل هوشمند حساس به دمای کیتوسان / پلی- n- ایزوپروپیل اکریل آمید به روش تابش دهی گاما به منظور طراحی بستری مناسب برای کشت سلول طراحی نمودیم. هیدروژلهای تهیه شده پیوند خورده توسط پرتو گاما توسط آنالیز dsc ، مقدار تورم و آنالیز سلولی...