چکیده ندارد.

هدف : تعیین میزان باقیمانده نیتریت ها در انواع فرآورده های گوشتی عرضه شده در ایران به منظور ارزیابی رعایت استانداردهای مربوطه به حدود مجاز مواد افزودنی در کشور . طرح : مطالعه توصیفی – تحلیلی بر مبنای نمونه گیری اتفاقی. تعداد نمونه: دویست و پنجاه نمونه از انواع فرآورده های گوشتی (انواع کالباس و سوسیس). روش: در این مطالعه تعداد 250 نمونه از انواع فرآورده های گوشتی (کالباس و سوسیس) تولید شده تو...

چکیده ندارد.

مقدمه: استفاده از رنگ های خوراکی در صنعت قنادی نقش به سزایی در ایجاد حس رضایت مصرف کنندگان دارد. با این حال کاربرد رنگ های غیر مجاز اثرات سمی در بدن ایجاد می کنند. این ترکیبات می توانند موجب آلرژی و حتی ایجاد واکنش های منجر به سرطان در بدن شوند. با توجه به عوارض یاد شده و طیف گسترده کاربرد این ترکیبات در محصولات قنادی، هدف از این مطالعه بررسی و مقایسه روند مصرف رنگ های خوراکی در محصولات قنادی ش...

در مطالعه حاضر، کارایی های فنی و مقیاس مزارع پنبه در استان خراسان در طی سال های 1382-1379 با استفاده از رهیافت پارامتریک تعیین شد. به منظور محاسبه کارایی، تابع تولید مرزی تصادفی ترانسلوگ (TSFPF) بر مبنای داده های ترکیبی تخمین زده شد. نتایج نشان داد که میزان کارایی فنی نسبت به کارایی مقیاس کمتر و متوسط کارایی فنی و مقیاس پنبه کاران به ترتیب 63% و 88% است. اکثر پنبه کاران در یک مقیاس نامطلوب تول...

این آزمایش با هدف بررسی تفاوت تاثیر زمان خاک‌ورزی، مقدار نیتروژن و همچنین زمان کاشت گیاه پوششی بر عملکرد و اجزا عملکرد پنبه بر روی رقم گلستان در قالب طرح فاکتوریل اسپلت پلات با طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در چهار تکرار در ایستگاه تحقیقات پنبه کارکنده به‌مدت 2 سال اجرا گردید. آزمایش با دو تیمار اصلی به صورت فاکتوریل که  شامل دو زمان خاک‌ورزی (خاک‌ورزی در روز و خاک‌ورزی در شب) و تیمار نیتروژن ب...

در این تحقیق، انواع کارآیی و عوامل مؤثر بر آن با استفاده از روش تحلیل فراگیر داده ها برای دو محصول صنعتی پنبه و چغندرقند بررسی شد. از داده های سال زراعی 79-1378 مربوط به زارعین پنبه کار 11 استان و نیز زارعین چغندرکار 15 استان مهم تولیدکننده استفاده شد. نتایج نشان داد کارآیی بهره برداران در بیشتر استان های ایران مطلوب نیست. کارآیی اقتصادی چغندرکاران در چهار استان برای محصول پنبه و شش استان برای ...

یکی از روش های آبیاری در زراعت پنبه، روش آبیاری بارانی است.  در این تحقیق، آزمایشی در قالب بلوک های کامل تصادفی با چهار تیمار و سه تکرار در دو سال متوالی (سال های زراعی 83 و 84) در مرکز تحقیقات کشاورزی گرگان برای گیاه پنبه انجام شد.  میزان آب آبیاری برای تمام تیمارها بر اساس 70% تبخیر از تشت بود.  به منظور ارزیابی اثر زمان آبیاری بر عملکرد و اجزاء عملکرد پنبه چهار زمان آبیاری، T1 (ساعت 6 تا 9)،...

دوره بحرانی کنترل علف های هرز عبارت است از دوره ای از چرخه رشد گیاه زراعی که به منظور جلوگیری از کاهش اقتصادی عملکرد، بایستی عاری از علف هرز نگه داشته شود. برای تعیین این دوره در پنبه، آزمایشی شامل دو سری تیمار در 2 منطقه در گرگان در سال 1382 انجام شد. در تیمارهای سری اول، علف های هرز برای زمان های مختلف بعد از سبز شدن پنبه بطور کامل کنترل شدند و پس از این زمان ها، تا پایان رشد گیاه زراعی به عل...