خشک کردن به عنوان یک روش مناسب فرآوری جهت افزایش ماندگاری محصولات مختلف کشاورزی به کاربرده می شود. برش های خشک شده بادمجان می توانند در انواع فرآورده هایی غذایی کاربرد داشته باشند. در این پژوهش مدل سازی سینتیک خشک شدن برش های بادمجان در یک خشک کن ترکیبی هوای داغ- مادون قرمز بررسی شد. تأثیر دمای هوای داغ در سه سطح 60، 70 و 80 درجه سانتی گراد و توان لامپ پرتودهی در سه سطح 150، 250 و 375 وات، بر ز...

بحث برانگیزترین بخش مجمع، تصمیم گیری درباره تقسیم سود است، چرا که بسیاری از سهامداران شرکت خواهان تقسیم حداکثر سود می باشند و در مقابل مدیران شرکت برای جبران کمبود نقدینگی و همچنین به عنوان یکی از بهترین منابع تامین مالی برای استفاده از فرصت های سرمایه گذاری تمایلی به تقسیم سود ندارند. در این پژوهش تلاش بر این است تا با استفاده از داده ها و اطلاعات گردآوری شده و تجزیه و تحلیل های آماری و روشه...

چکیده با فرآوری مواد غذایی به روش پرتودهی، کیفیت مواد غذایی حفظ شده و با کنترل میکروارگانیسم­ها عوامل فساد کنترل می­گردد. همزمان روش­های مختلف خشک کردن نیز که به حفظ کیفیت و بافت محصول منجر می­گردد، کاربرد زیادی دارند. در این پژوهش با کمک روش سطح پاسخ، شرایط بهینه خشک کردن سیب­زمینی پرتو دیده با اشعه گاما تعیین شد. برای پرتودهی نمونه­ها از چشمه کبالت 60 (گاماسل 220) استفاده شد. نمونه­ها با دزه...

بیماری آترواسکلروسیس، شایع­ترین بیماری قلبی عروقی است که در شریان­های بزرگ و یا متوسط اتفاق می­افتد. مهمترین پیامد این بیماری تشکیل پلاکت­های شریانی در مکان­هایی است که در آن‌جا علاوه بر آسیب شریانی، غلظت موادی نظیر  لیپوپروتئین­های با چگالی کم (LDL) افزایش یافته است. پلاکت­های ایجاد شده نه تنها مانع خون‌رسانی مناسب به بافت­های پایین دست پلاکت می­شوند بلکه در مراحل پیشرفته، پارگی و یا سایش پلاک...

مقدمه: بررسی سینتیک انتقال جرم و ضرایب نفوذ رطوبت می تواند یک ابزار سودمند برای کنترل شرایط فرآیند خشک کردن و افزایش کیفیت محصول باشد. مواد و روش ها: در این پژوهش مدل سازی سینتیک خشک شدن خرمالو در یک خشک کن ترکیبی هوای داغ- مادون قرمز بررسی شد.  وات بر زمان و 375 و 250 ،150 درجه سانتیگراد و توان لامپ پرتودهی در سه سطح 75 و 65 ،55 تأثیر دمای هوای داغ در سه سطح آهنگ خشک شدن و ضریب نفوذ رطوبت در ط...

با توجه به اهمیت صادرات غیرنفتی و به‌منظور کاهش وابستگی به درآمدهای نفتی، بررسی دقیق عوامل تعیین‌کننده عرضه صادرات بخش کشاورزی از اهمیت به‌سزایی برخوردار است. از این‌رو، پژوهش حاضر به بررسی تأثیر انباشت هزینه‌های تحقیق و توسعه داخلی و سرریز تحقیق و توسعه شرکای تجاری از کانال واردات، انباشت هزینه‌های ترویج و آموزش و سرمایه انسانی بر عرضه صادرات بخش کشاورزی در دوره 1392-1350 پرداخته است. یافته‌ها...

رودخانه کاکارضا یکی از رودخانه‎های مهم استان لرستان است، که در حوضه آبگیر چغلوندی جریان دارد. هدف از انجام این مطالعه، ارزیابی کیفیت هیدروشیمیایی آب و ژئوشیمی رسوبات بستر رودخانه و بررسی شدت آلودگی آنها است. برای این منظور 15 نمونه آب و 15 نمونه رسوب در طول رودخانه برداشت گردید. جهت بررسی کیفیت آب رودخانه غلظت آنیون‎ها و کاتیون های اصلی، نیترات و فلزات سنگین اندازه‎گیری شد. همچنین غلظت فلزات سن...

تحقیقات در زمینه رشد لایه های نازک در طی سالهای اخیر پیشرفت چشم گیری داشته است و حاصل این تحقیقات کاربرد روز افزون لایه های نازک در زمینه های صنعتی می باشد. هدف این تحقیق شبیه سازی رشد لایه ها نازک است که بتوان با نتایج تجربی مقایسه کرد و اعتبار مدل های انتخابی مشخص شود. در این پژوهش مدل رشد rd دو بعدی را برای حالتی که رشد خوشه ای روی سطح صورت می گیرد مورد بررسی قرار می دهیم یعنی به جای یک ذره ...

به­منظور بررسی اثرات موتاسیون القایی حاصل از پرتودهی سه دز اشعه گاما 500، 700 و 900 گری در نسل m2 دو رقم کلزا pf و rgs003 ، همراه با تیمارهای شاهد در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار مورد مطالعه قرار گرفت. لاین­های انتخابی نسل سوم موتاسیون ( m3 ) از نظر صفاتی مانند ارتفاع، تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در غلاف، میانگین طول غلاف و وزن هزار دانه ارزیابی شدند. نتایج تجزیه واریانس داده­های حا...