در جهان صنعتی امروز با ایجاد سدهای بزرگ در مسیر رودخانه به تدریج به تعداد مخازن آب شیرین که در حقیقت دریاچه های وسیع و عمیق مصنوعی بشمار میروند افزوده می گردد. در ایران که دارای دریاچه های آبی شیرین طبیعی انگشت شمار می باشد‘ اهمیت این نوع دریاچه ها نوبنیاد چه از جهات زیستی ‘ و چه از نظر تأمین نیرو و بهره برداری اقتصادی بسیار است. نکته قابل توجه در باره این محیط های زیست جدید‘ تحولات و دگرگونی ه...

این مطالعه به تحلیل گرمایی ـ اگزرژی و بررسی پارامترهای مؤثر بر کارایی برج های خنک کننده با سیال عامل آب شیرین و آب شور پرداخته است. بر اساس تعریف مدل اقتصادی هزینه های ثابت و متغیر، راندمان بهینه یک برج خنک کننده نیز تعیین شده است. این بررسی با مدل سازی یک برج خنک‌‌کننده و استفاده از داده های تجربی و ارایه یک کد برنامه نویسی شده در محیط نرم‌افزار EES انجام پذیرفته است. با ...

با توجه به اشغال شدن طیف های فرکانسی پایین? تنها انتخاب برای بسیاری از کاربردها استفاده از امواج فرکانس بالا است. بلوتوث یک فناوری پیچیده و پرکاربرد است. به نوعی می توان گفت که هر وسیله ی الکترونیکی، که درآن ردپایی از انتقال اطلاعات دیده می شود، می تواند به این فناوری مجهز شود. بلوتوث از این لحاظ خوب است که نیاز به کابل وسیم را بر طرف نموده و به جای آن از موج رادیویی استفاده می کند. بدلیل اینکه...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیرات آب لب شور تهیه شده به روش های مختلف در شاخص های رشد و کیفی مراحل لاروی میگوی بزرگ آب شیرین انجام شد. برای این مطالعه، چهار تیمار آب لب شور با شوری 12 گرم در لیتر شامل آب رقیق شدة دریا، آب لب شور تهیه شده با نمک کریستالة دریا، آب لب شور مصنوعی با ترکیبات فرمول نیو و آب لب شور تهیه شده با آب شرب شهری و نمک طعام استفاده شد. شاخص های رشد و کیفیت لاروی شامل شاخص مرحلة ...

زمینه و هدف: تحقیقات دندانپزشکی نشان داده است که پلاک دندانی فاکتور اصلی مؤثر در پوسیدگی های دندانی است. حذف رسوبات پلاک از طریق شیمیایی و مکانیکی صورت می گیرد.گرچه مسواک زدن تکنیک شناخته شده ای برای حفظ بهداشت دندانی است، برای سالها از جویدن آدامس به عنوان یک جایگزین برای تمیز کردن دندان ها حمایت شده است. هدف از این مطالعه بررسی خصوصیات انواع آدامسهای موجود در بازار ایران است. روش بررسی: در ای...

در این بررسی به مطالعه اثر نوع و غلظت شیرین کننده های مختلف (ساکاروز، گلوکز، فروکتوز، آسپارتام، آسه سولفام کا، نئوتام) بر روی خواص رئولوژیکی هیدروکلوئید لوکاست بین گام lbg در یک سیستم مدل شامل مخلوط شیرین کننده ها و صمغ پرداخته شده است. آزمایشات در 2 سطح غلظت از شیرین کننده ها 10 و 20% وزنی از ساکاروز، گلوکز و فروکتوز، 0.1 و 0.2% وزنی- حجمی از آسپارتام و آسه سولفام، و 0.001 و 0.002% وزنی- حجمی ...

هدف از این پژوهش تعیین میزان بازارپسندی فیله و مقایسه‎ی کیفی فیش فینگر تولید شده از تیلاپیای هیبرید قرمز و تیلاپیای سیاه (نیل) بود. در فاز اول 500 عدد ماهی با متوسط وزن 50±500 گرم به مرکز ملی تحقیقات فرآوری ایران واقع در بندر انزلی انتقال داده شد وعمل فیله کردن ماهیان به صورت دستی انجام شد. به منظور بررسی میزان پذیرش نمونه ها و ارزیابی مصرف کنندگان پرسش نامه ای براساس روشclt(central location te...

مقدمه: امروزه استفاده از شیرین کننده طبیعی استویا، در بسیاری از مواد غذایی رژیمی به عنوان جایگزین شکر مورد توجه قرار گرفته است تا ضمن کمک به کاهش روند رو به رشد چاقی، در بهبود شیب افزایشی بیماری دیابت در جامعه نیز مؤثر باشد. هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی اثر جایگزینی ساکارز با شیرین کننده طبیعی استویا بر ویژگی های حسی و فیزیکوشیمیایی نوشابه گازدار پرتقالی بود. روش ها: به منظور انتخاب بهترین شی...

یکی از مسائلی که در حال حاضر از نظر آلودگی آب رودخانه ها مورد اعتراض قرار گرفته پیدایش مقادیر زیادی کف بعلت تخلیه روز افزون مواد کف زا در انها است . مصرف اینگونه مواد مخصوصا بعد از جنگ جهانی دوم روبه افزایش نهاده و نتنها از مواد پاک کننده در مصارف عمومی و خانگی استفاده می نمایند بلکه در کارخانه جات به میزان وسیعی مواد پاک کننده مورد استعمال دارند . بهمین دلیل تخلیه پس آبهای صنعتی اکثر کارخانجات...