مقدمه: فرآیندهای اکسیداسیون در شیر و فرآورده‌های آن سبب ایجاد بو و طعم تند شده و منجر به کاهش کیفیت تغذیه‌ای و نیز کاهش ایمنی به علت ایجاد ترکیبات سمی می شوند. در این مطالعه، کارائی آنتی اکسیدانی اسانس­های زیره سبز و ترخون (در غلظت های 1 و 2 درصد) در پنیر سفید پرچرب، در دوره نگهداری 60 روزه در دمای 4 درجه سانتی گراد، مورد ارزیابی قرار گرفت. مواد و روش­ها: ترکیبات اسانس­ها با استفاده از کروماتو...

واکنش کاتالیتیکی چند جزیی مانیخ با دیاسترئوگزینی پایین تا خوب با استفاده از فریک کلرید بعنوان کاتالیزور در حلال تتراهیدروفوران انجام شد. این واکنش بین اجزاء بنزیدین، 2 اکی والان آلدهید و 2 اکی والان سیکلو هگزانون در دمای اتاق انجام می شود و بیس(?- آمینوکربونیل ها) با بازده عالی بدست می آیند. نتایج نشانگر تأثیر کاتالیزور بر زمان واکنش و بهره محصولات است، دما تأثیر چندانی بر دیاسترئوگزینی ندارد. ...

سابقه و هدف: سوختگی به عنوان یکی از پدیده های فیزیکی و شیمیایی، عامل بسیاری از ناراحتی ها و مرگ و میر در جهان محسوب می گردد. هدف این پژوهش، بررسی اثر عصاره گیاه cinnamon zeylanicum بر ترمیم زخم سوختگی در موش های صحرایی غیردیابتی و دیابتی با دو روش موضعی و تزریقی بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 48 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار به 2 گروه کلی زخم سوختگی غیردیابتی و دیابتی تقسیم شدند که هر گروه...

به منظور بررسی تاثیر محلول پاشی عصاره متانولی اکالیپتوس بر رشد گیاهچه، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و ساکاروز سنتتاز گیاهچه توق آزمایش در دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر در سال 1391 انجام شد. این تحقیق در قالب طرح کاملا تصادفی در 4 تکرار و 6 تیمار شامل غلظت های عصاره متانولی برگ اکالیپتوس ( 4، 8، 12، 16و 20 گرم بر لیتر) انجام شد. در تیمار شاهد محلول پاشی انجام نشد. نتایج نشان داد افزایش غلظ...

در این پروژه تعدادی از مشتقات آریل متیلن بیس -پیرازول-5-ال با استفاده از 3-متیل-1-فنیل-2-پیرازولین-5-اون و آلدهیدهای آروماتیک در حضور کاتالیزور هیومیک اسید به عنوان کاتالیزور موثر قابل بازیابی و ارزان تهیه شد. محصولات توسط طیف هایir،1h-nmr و نقطه ذوب مورد شناسایی قرار گرفتند.

چکیده پایان نامه (شامل خلاصه، اهداف، روش های اجرا و نتایج به دست آمده) : هدف از این مطالعه، بررسی پاسخ کراتین کیناز، لاکتات دهیدروژناز و مالون دی آلدهید به یک جلسه انقباض برونگرا متعاقب مکمل سازی زعفران در مردان فعال بود. 21 مرد فعال بطور هدفمند در دسترس به عنوان آزمودنی انتخاب و به صورت تصادفی در 3 گروه مکمل زعفران(سن30/6±24سال، kg07/6±14/73 وزن،cm 82/6±71/174قد ،7=n)، گروه)کنترل مثبت) مکمل ...

زمینه  و هدف: امروزه استفاده از مکمل های  پروبیوتیک جهت پیشگیری از تولید رادیکال های آزاد رواج یافته است.  مطالعه حاضر با هدف تأثیر یک دوره مصرف مکمل پروبیوتیک بر میزان مالون دی آلدهید، ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و اسید لاکتیک در زنان فوتسالیست انجام شد. روش بررسی: در مطالعه نیمه تجربی حاضر که به صورت کارآزمایی بالینی یک سو کور انجام شد، تعداد 30 نفر از زنان...

این تحقیق به‌منظور ارزیابی اثر عصاره ضایعات چای و شوری حاصل از آب دریای خزر بر ویژگی‌های جوانه‌زنی و فعالیت آنزیمی لوبیا، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل، در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تکرار انجام شد. سطوح فاکتور اول شامل عصاره ضایعات چای، در پنج سطح، صفر، 5، 10، 15 و 20 درصد از محلول اولیه عصاره ضایعات چای و سطوح فاکتور دوم شامل تیمار شوری، در پنج سطح، 0، 25، 50، 75 و 100 درصد از آب دریای خزر با E...

در این تحقیق سنتز مشتقات بنزیل آمینو کومارین از واکنش 4-هیدروکسی کومارین، آلدهید ها و برخی از آمین های هتروسیکلی در حضور سدیم دودسیل سولفات (%10) به عنوان کاتالیست و در حلال آب و دمای اتاق گزارش شده است. شرایط کلی واکنش برای چند حلال و مقدار کاتالیست مورد استفاده جهت افزایش بازده و کاهش زمان واکنش تهیه گردیده است. همچنین آلدهید های آروماتیکی دارای استخلاف های الکترون کشنده باعث انجام واکنش های ...

در این تحقیق ، روشی ساده و کارا برای سنتز مشتقات مونو و بیس 2- آمینو-h4- پیران ها بر اساس واکنش چند جزئی 4- هیدروکسی کومارین، مالونونیتریل و آلدهید ها با استفاده از کاتالیزگر آلوم ارائه شده است . سنتز مشتقات مونو 2- آمینو-h4- پیران ها بوسیله تراکم سه جزئی 4- هیدروکسی کومارین، مالونونیتریل و آلدهید ها در حضور کاتالیزگر به مقدار 10% یا 15% مولی انجام گرفته است. مشتقات بیس 2- آمینو-h4- پیران ه...