تأثیر مستقل و ترکیبی نایسین Z (5/%1) و سدیم سیترات (%2) بر زمان ماندگاری فیله ماهی سفید نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی‌گراد مورد بررسی قرار گرفت. شاخص­های شیمیایی شامل مجموع بازهای نیتروژنی فرار (TVB-N)، اندیس پراکساید (PV)، اسید تیوباربیتوریک (TBA) و شمارش جمعیت باکتری­ها شامل مزوفیل (TMC)، سرمادوست (TPC) و اسید لاکتیک (LAB) در زمان‌های صفر، 3، 6، 9 و 12 روز اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که...

زمینه مطالعه: ‌برخی یون‌های جیره می‌توانند با اثر بر دستگاه تولیدمثل ماده یا لایه‌های اطراف اووسیت، نفوذ اسپرم با نوع خاصی کروموزوم را تسهیل کنند و نسبت جنسی نوزاد پستانداران را تغییر دهند. هدف: بررسی اثر مکمل پتاسیم بر تغییر نسبت جنسی نوزادان موش‌های صحرایی. روش‌کار: درصد رطوبت، خاکستر، چربی و پروتین خام، سدیم، پتاسیم، کلسیم و انرژی جیره موش‌های صحرایی اندازه‌گیری شد. در گروه شاهد نوزادان نر و...

در این پایان نامه با توجه به اهمیت هتروسیکل ها در سنتزهای آلی، صنعت و نیز پزشکی و از طرف دیگر لزوم به کارگیری مولفه های شیمی سبز در دنیای کنونی، سنتز چند جزیی هتروسیکل هایی نظیر ایزوکسازول -5(h4)-اون و مشتقات کرومن با استفاده از ارگانو کاتالیست های بازی در آب و در دمای اتاق ارائه شد. واکنش سه جزیی و تک مرحله ای آلدهیدهای آروماتیک با هیدروکسیل آمین هیدروکلراید و ترکیبات ?-دی-کربونیل در حضور سدی...

در این کار اثر کلرید کاتیون فلزات قلیایی بر روی نانوذرات نقره بررسی شد. نانوذرات مورد بررسی در چهار حالت مختلف سنتز شدند. اثر کاتیون ها بر روی نانوذرات نقره سنتز شده بدون افزایش پایدار کننده، نانوذرات نقره پایدار شده با آنیون های سیترات، نانوذرات نقره پایدار شده با پلی وینیل پیرولیدن (pvp)، که در هر سه مورد از سدیم بوروهیدرید به عنوان کاهنده استفاده شده بود و همچنین نانوذرات سنتز شده با سیترات ...

مقدمه: یکی از راهکارهای جداسازی محصولات بیوتکنولوژی، استفاده از سیستم­های دوفازی آبی به جای سیستم­های رایج استخراج با حلال است. سیستم­های دوفازی آبی روشی کاربردی برای جداسازی و تخلیص مخلوط بیومولکول­ها بشمار می­روند. از سیستم­های دوفازی آبی می­توان در تخلیص پروتئین از مجموعه بیومولکول­های موجود در سوسپانسیون تخمیری استفاده کرد. هدف از تحقیق حاضر بررسی توزیع پذیری آنزیم آلفاآمیل...

سنگ های سیستم ادراری بعد از عفونت ادراری و پاتولوژیهای پروستات، سومین بیماری شایع دستگاه ادراری می باشند. بدون پیشگیری و انجام اقدامات درمانی، میزان عود سنگ در طی پنج سال آینده، پنجاه درصد خواهد بود که این مقدار برای سنگهای اسید اوریکی بیشتر است. ایجاد تغییرات و اصلاحاتی در رژیم غذایی روزانه و نحوه ی زندگی، در پیشگیری از تشکیل سنگهای ادراری و بهبود مشکلات ناشی از عود سنگ مؤثر می باشد. در ...

پنیر فرایند‌شده یکی از انواع پنیرهایی است که از اختلاط انواع مختلف پنیر با درجه رسیدگی متفاوت و مواد امولسیفایری جهت تثبیت چربی تولید می‌گردد. از آن‌جا که در ساخت این پنیر، از پنیرهای تازه نیز استفاده می‌گردد، لذا به‌جای کاربرد پنیر تازه، امکان استفاده از فراپالوده حاصل از فراپالایش شیر، در تولید پنیر فرایند‌شده بررسی گردید. در این تحقیق، تأثیر سه سطح از فراپالوده (50، 60 و 70 درصد) به‌عنوان جا...

سینتیک ترسیب در حمام¬های آبکاری نیکل- فسفر از طریق روش تجربی استوالد بررسی شد. برای تعیین مرتبه¬های جزئی معادله سرعت در مطالعه سینتیکی فرآیند¬های آبکاری بدون برق نیکل- فسفر 60 نمونه فیبر مدار چاپی دارای مس را در حمام¬هایی شامل سولفات نیکل به غلظت m 2/0، هیپوفسفیت سدیم به چهار غلظت از m 5-5/0، تری سیترات سدیم به چهار غلظت از m 3-4/0 و گلی¬سین به چهار غلظت از m 16-8/0 در دمای °c90 و به مدت 1 ساعت...

در این تحقیق، با استفاده از پارامترهای بهینه آزمایشگاهی مربوط به استخراج یونهای Zn+2 از محلول سنتزی، قابلیت سیستم های دو فازی آبی پلیمر پلی اتیلن گلیکول- نمک، بعنوان جایگزین سیستمهای مرسوم استخراج با حلال (SX) جهت استخراج انتخابی یونهای Zn+2 از محلولهای لیچ حاوی آهن، مطالعه شد. در نهایت استخراج کننده های کلرید موجود در سیستمهای دو فازی آبی متشکل از پلیمر پلی اتیلن گلیکول و نمک سولفات سدیم تحت ش...

سنگ های سیستم ادراری بعد از عفونت ادراری و پاتولوژیهای پروستات، سومین بیماری شایع دستگاه ادراری می باشند. بدون پیشگیری و انجام اقدامات درمانی، میزان عود سنگ در طی پنج سال آینده، پنجاه درصد خواهد بود که این مقدار برای سنگهای اسید اوریکی بیشتر است. ایجاد تغییرات و اصلاحاتی در رژیم غذایی روزانه و نحوه ی زندگی، در پیشگیری از تشکیل سنگهای ادراری و بهبود مشکلات ناشی از عود سنگ مؤثر می باشد. در این مق...