سابقه و هدف: مصرف محصولات غله‌ای حاوی میزان بالای تخم‌مرغ نظیر کیک به دلیل خطر ابتلا به چاقی و افزایش سطح کلسترول خون به گروه خاصی از افراد جامعه محدود شده است. از این‏رو در این پژوهش جایگزین کردن تخم‏مرغ با آرد سویا و جوانه گندم تثبیت شده با آرد گندم در تولید کیک مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: از آرد سویا در سه سطح 0، 25 و 50 درصد (بر اساس وزن تخم مرغ) و از جوانه گندم تثبیت شده نیز در سه...

به منظور بررسی کارآیی علف کش اکسی فلورفن در کنترل علف هرز تاج خروس وحشی و همچنین ارزیابی خسارت وارده به سویا در شرایط گلخانه مقادیر 25/0، 5/0، 75/0 و 1 لیتر در هکتار اکسی فلورفن در یک نوبت سمپاشی (4-3 برگی تاج خروس و v2 سویا)، مقادیر خرد شدة 25/0 + 25/0، 35/0 + 35/0 و 5/0 + 5/0 این علف کش در دو نوبت سمپاشی (مرحله اول همان مرحله اشاره شدة قبلی و مرحلة دوم، دو هفته پس از سمپاشی به اجرا درآمد. بیش...

به منظور ارزیابی رقابت تاج خروس با سویا، تاثیر زمان سبز شدن و سطوح مختلف تراکم علف هرز تاج خروس بر خصوصیات رشد و نمو، عملکرد و اجزای عملکرد سویا، آزمایشی طی دو سال در دو بخش مزرعه‌ای و شرایط محیطی کنترل شده اجرا شد. آزمایش در سال اول بصورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در 3 تکرار انجام شد. عامل اول شامل زمان سبز شدن تاج خروس و در سه سطح ( Ve: همزمان با سبز شدن سویا، Vc: همزمان با ظهو...

کشت مخلوط می‏تواند به‌عنوان یکی از راه‌های افزایش عملکرد و پایداری تولید در واحد سطح مطرح باشد. به‌‌منظور بررسی کشت مخلوط ذرت و سویا در تاریخ‌های مختلف کاشت، آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری طی سال‌های 1384 و 1385 به اجرا درآمد. آزمایش در قالب اسپلیت پلات با دو فاکتور بر پایه طرح بلوک‌های کامل تصادفی در دو سال و در چهار تکرار انجام شد. فاکتور اول تاریخ کاشت (A) ...

خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی و کاهش فشار بر منابع آبی موجود، مستلزم تعیین مناطق مستعد کشت بر اساس معیارهای ارزیابی مناسب می­باشد. در این پژوهش، تغییرات مکانی و زمانی آب مجازی سویا و برنج در شهرستان­های مختلف استان مازندران، بررسی و با هم مقایسه شدند. بدین منظور، داده­های اقلیمی و اطلاعات مربوط به تقویم کشت، متوسط عملکرد و سطح زیرکشت سویا و برنج، طی سال­های 1386 تا 1391 جمع­آوری شد. متوسط 5...

به منظور بررسی نقش کشت مخلوط ذرت / سویا بر کارایی استفاده از منابع و جلوگیری از رشد علف‌های هرز ، آزمایشی در سال 1385 در مزرعة پژوهشی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران واقع در کرج به صورت فاکتوریل در قالب طرح  بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار انجام شد. عوامل مورد بررسی عبارت بودند از: 5 نسبت اختلاط دو گونه گیاه زراعی ذرت (Zea  mays) و سویا (Glycine max) شامل: 0 % سویا: 100 % ذرت  (P1)، 25 % سویا: 75...

سابقه و هدف: از عوارض دوران یائسگی اختلال در متابولیسم چربی ها و افزایش میزان چربی و لیپو پروتئین های پلاسما می باشد. مطالعات چندی نشان داده اند که ایزوفلاون ها و پروتئین سویا می توانند اثرات مفیدی بر میزان چربی و لیپوپروتئین های سرم داشته باشند، اما اثرات عصاره تام سویا براین فاکتورها کمتر مورد توجه قرار گرفته است. لذا، در مطالعه حاضر تاثیر عصاره متانولی سویا بر میزان چربی و لیپوپروتئین های سر...

مطالعه‌ای به‌منظور بررسی اثر جایگزینی دانه اکسترود شده سویا با کنجاله سویا و مکمل ویتامینE ، بر شاخص تولید و صفات اقتصادی جوجه‌های گوشتی صورت گرفت. تعداد 264 قطعه جوجه گوشتی سویه کاب به 24 گروه 11 قطعه‌ای تقسیم شدند. تحقیق به‌صورت آزمایش فاکتوریل 2×4 با هشت تیمار و سه تکرار درقالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل چهار سطح جایگزینی دانه اکسترود شده سویا (صفر، 25، 50 و 75 درصد) با...

مقدمه: در کنار نقش فعالیت بدنی در کاهش بیماریهای قلبی عروقی، سویا یک منبع غذایی مفید در کاهش فشارخون و کنترل ضربان قلب محسوب می شود. هدف این پژوهش بررسی اثر توأم تمرینات منتخب هوازی با شدت متوسط در مدت کوتاه به همراه مصرف سویا بر فشارخون و ضربان قلب استراحت زنان یائسه چاق بود. روش کار: پژوهش حاضر یک مطالعه کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل شده است که در آن 56 زن یائسه چاق به طور تصادفی در 4 گروه (ت...

سابقه و هدف: از عوارض دوران یائسگی اختلال در متابولیسم چربی‌ها و افزایش میزان چربی و لیپو پروتئین‌های پلاسما می‌باشد. مطالعات چندی نشان داده‌اند که ایزوفلاون‌ها و پروتئین سویا می‌توانند اثرات مفیدی بر میزان چربی و لیپوپروتئین‌های سرم داشته باشند، اما اثرات عصاره تام سویا براین فاکتورها کمتر مورد توجه قرار گرفته است. لذا، در مطالعه حاضر تاثیر عصاره متانولی سویا بر میزان چربی و لیپوپروتئین‌های سر...