نتایج جستجو برای: سنگسر
تعداد نتایج: 62 فیلتر نتایج به سال:
آرشه، نوعی محصول لبنی سنتی است که از تفت دادن پنیرتازه ی گوسفندی و اضافه کردن مقدار کمی آرد و زردچوبه تولید می شود. در این پژوهش، جهت معرفی آرشه به عنوان یک نوع پنیر سنتی، برخی ویژگی های شیمیایی و حسی دو نمونه ، یکی از عشایر منطقه ی سنگسر (a) و دیگری از سطح توزیع شهرستان سنگسر(b) بررسی شده و میزان پذیرش آن ها در منطقه ی بومی و خارج از منطقه ی بومی در مقایسه با یک پنیر صنعتی ارزیابی گردید. فاکتو...
عشایر کوچندۀ سنگسری یکی از کهنترین اقوام ساکن در ایران هستند که بخش عمدۀ معیشتشان بر پایۀ دامداری مبتنی بر کوچ استوار است و هنوز برخی از آنها به این شیوۀ زندگی وفادار ماندهاند. هدف از این مقاله بررسی تداوم فرهنگی از طریق ریشهیابی تاریخی نقوش اسطورهای و نمادینی است که زنان ایل سنگسری بر روی انواع صنایع بهویژه دستبافتهها و زیورآلات سنتی خلق کردهاند. هویت فرهنگی هر ملتی دراساس امری تاریخی...
با وجود اهمیت آلودگی کرمی در ماهیان به لحاظ ایجاد خسارات اقتصادی و تهدید بهداشت عمومی، دانش ما در خصوص آنها کم است. مطالعهی حاضر در تابستان سال 1391، جهت بررسی فراوانی انگلهای کرمی روی تعداد 100 قطعه ماهی متعلق به 4 گونه از ماهیان خلیج فارس شامل ماهی شیر، گوازیم دم رشتهای، ریبون و سنگسر اخذ شده از اسکلههای صیادی و بازار ماهی فروشان شهرستان بندر عباس انجام گرفته است. انگلهای کرمی جدا شده...
آرشه، نوعی محصول لبنی سنتی است که از تفت دادن پنیرتازه‌ی گوسفندی و اضافه کردن مقدار کمی آرد و زردچوبه تولید می شود. در این پژوهش، جهت معرفی آرشه به عنوان یک نوع پنیر سنتی، برخی ویژگیهای شیمیایی و حسی دو نمونه ، یکی از عشایر منطقه‌ی سنگسر (A) و دیگری از سطح توزیع شهرستان سنگسر(B) بررسی شده و میزان پذیرش آن ها در منطقه‌ی بومی و خارج از منطقه‌ی بومی در مقایسه با یک پنیر صنعتی ارزیابی گردید. فاکتو...
با وجود اهمیت آلودگی کرمی در ماهیان به لحاظ ایجاد خسارات اقتصادی و تهدید بهداشت عمومی، دانش ما در خصوص آنها کم است. مطالعهی حاضر در تابستان سال 1391، جهت بررسی فراوانی انگلهای کرمی روی تعداد 100 قطعه ماهی متعلق به 4 گونه از ماهیان خلیج فارس شامل ماهی شیر، گوازیم دم رشتهای، ریبون و سنگسر اخذ شده از اسکلههای صیادی و بازار ماهی فروشان شهرستان بندر عباس انجام گرفته است. انگلهای کرمی جد...
در این بررسی که طی یک دوره 5 ماهه از اسفند 1385 لغایت تیرماه 1386 انجام شد، مقدار 435 کیلو گرم ( 1188 عدد ) آبزی مربوط به 25 گونه از 11 خانواده طی10 بارسرکشی و بازدید از گرگورها صید و زیست سنجی شدند. از نظر تعداد بیشترین فراوانی با 0/54 % در اردیبهشت و کمترین با 2/7 % در اسفند بدست آمد. فراوانی گیش پهن با 1/38% نسبت به سایرین بیشترین و سهم سایر گونه ها به ترتیب کوپر با 9/21% ، سنگسر معمولی 5/1...
چکیده ندارد.
در این بررسی برخی از خصوصیات زیستی ماهی سنگسر کاکان (pomadasys kaakan) در دریای عمان محدوده سواحل سیستان و بلوچستان از شهریور 1382 تا مهر ماه 1383 مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق 756 قطعه ماهی کالبد شکافی شده که از این تعداد 318 قطعه ماده بود. نمونه برداری به صورت روزانه و از صید تجاری توسط شناور قایق انجام پذیرفت. براساس فراوانی مراحل جنسی پیشرفته یک دوره تخم ریزی طولانی در طول سال (به استث...
مقدمه: جنس لاکتوباسیل متعلق به گروه بزرگ باکتریهای اسید لاکتیک میباشد. این ارگانیسمها همگی گرم مثبت بوده و بوسیله تخمیر، اسید لاکتیک تولید میکنند. از آنجایی که این باکتریها بطور طبیعی در مواد غذایی مختلف وجود دارند از زمانهای قدیم به عنوان نگهدارندههای طبیعی در غذاهای سنتی مورد توجه بودهاند.هدف از این تحقیق، بررسی ویژگیهای تکنولوژیکی و قابلیت استفاده از لاکتوباسیلهای جدا شده از پنیره...
در این بررسی برخی از خصوصیات زیستی ماهی سنگسر کاکان (Pomadasys kaakan) در دریای عمان محدوده سواحل سیستان و بلوچستان از شهریور 1382 تا مهر ماه 1383 مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق 756 قطعه ماهی کالبد شکافی شده که از این تعداد 318 قطعه ماده بود. نمونه برداری به صورت روزانه و از صید تجاری توسط شناور قایق انجام پذیرفت. براساس فراوانی مراحل جنسی پیشرفته یک دوره تخم ریزی طولانی در طول سال (به استث...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید