در این تحقیق برای حل مدل تعیین اندازه دسته تولید در حالت چند دوره ای و چند محصولی با محدودیت ظرفیت با تقاضای احتمالی با محدودیت سطح خدمت در حالت پس افت، با استراتژی های ایستا و عدم قطعیت ایستا- پویا روشی کارا ارایه شده است. در استراتژی ایستا مدل در حالت تک محصولی با در نظر گرفتن سطح خدمت ارایه و سپس به حالت چند محصولی با محدودیت ظرفیت تعمیم داده شده و سپس با این استراتژی حل گردیده است. مدل تعیی...

در این تحقیق اثر دو روش مختلف سرد کردن لاشه مرغ (غوطه وری و تبخیری) در خط کشتار صنعتی طیور بر روی تغییرات بار میکروبی و وزن لاشه، مورد بررسی قرار گرفت. برای انجام نمونه گیری، بعد از تخلیه شکم، هر یک از لاشه ها وزن کشی و درون یک کیسه پلاستیکی حاوی 250 میلی لیتر آب پپتونه قرار داده شد سپس نمونه 25 میلی لیتری از محلول درون کیسه گرفته شده و در داخل ظرف های مدرج درب دار و استریل به آزمایشگاه فرستاده...

در این پژوهش، ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی رب گوجه فرنگی فله، که درشرایط کاملاً مشابه با صنایع رب کشور تولید و نگه داری شده بود، مورد ارزیابی قرار گرفت، تا به این طریق بتوان نقاط ضعف روش موجود را شناسایی کرده و با توجه به نتایج به دست آمده، برای اصلاح روش های سنتی اقدام نمود. نمونه های رب فله مورد نیاز، پس از تولید و آماده سازی، در 4 تیمار مختلف بررسی شدند. مدت زمان نگه داری 8 ماه و دمای سر...

هدف از این مطالعه بررسی اثر دو روش خشک کردن (ناگهانی و تدریجی) بر شاخص های بیانگر سلامت پستان در گاوهای با دوره خشکی کوتاه بود. در این مطالعه از 18 رأس گاو شیری نژاد هلشتاین چندشکم زایش (14/0± 66/2) با طول دوره خشکی 3±30 روز در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. نمونه گیری از کارتیه های جلو و عقب دام ها 7 و 3 روز قبل از خشک کردن، دو و یک هفته قبل از زایش، زایش و یک هفته پس از زایش صورت گرفت. نمو...

از جمله مباحثی که امروزه در حوزه مدیریت تولید و توزیع مطرح است مبحث زنجیره تامین معکوس است. این تحقیق به برنامه ریزی یک زنجیره تامین معکوس برای محصولات تکنولوژیک (که هزینه تولید و قیمت فروش آنها به صورت پیوسته نزولی است) با فرض وجود بازارهای چندگانه بالقوه، نرخ تقاضای معین و پویا، و با لحاظ هزینه کمبود و هزینه های ثابت تولید و تحویل پرداخته و هدف آن، تعیین بازارهای تحت پوشش و نیز تعیین زمان و م...

سابقه و هدف: با توجه به این که سالمونلوز شایع ترین نوع مسمومیت غذایی در جهان می باشد و طیور از گسترده ترین مخزن سالمونلا به شمار می روند، نگرانی های حاکی از وجود این میکروارگانیسم در طیور و فرآورده های آن وجود دارد. به منظور تعیین شیوع آلودگی سالمونلایی لاشه های مرغ و تاثیر سرد کردن غوطه وری بر آن، این تحقیق در یک کشتارگاه صنعتی شرق تهران طی سال 1373 انجام گرفت. مواد و روش ها: تحقیق در مرحله او...

در این پژوهش روش sa برای بیشینه سازی سختی سازه های دو بعدی مورد استفاده قرار گرفته است. سه مثال در این پایان نامه مطرح شده که عبارتند از صفحه مربعی، صفحه مستطیل شکل و تیر با تکیه گاه ساده (mbb). هدف از این پژوهش تحلیل مسایل با روش بهینه سازی تبرید تدریجی (sa) و بررسی معایب و مزایای آن نسبت به سایر روش های بهینه سازی که توسط پژوهشگران قبلی انجام شده است می باشد. بهینه سازی صفحه مربعی توسط ابوالب...