چکیده در تحقیق حاضر از پوست خشک سه رقم انار ایرانی توسط چهار حلال آلی و به روش سوکسله عصاره­گیری شد. از عصاره­ها پنج آنتوسیانین، توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا جفت شده با آشکارساز مرئی-فرابنفش، از طریق مقایسه زمان بازداری استانداردهای متناظرشان و به روش تزریق استاندارد خارجی، شناسایی و اندازه­گیری شدند. نتایج نشان داد در میان حلال­ها اتانول و در بین ارقام انار، پوست سیاه اردستان ...

رزوراترول یک پلی­فنل با ظرفیت آنتی­اکسیدانی بالا است که توانایی مهار یا به تاخیر انداختن طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها را دارد. انگور قرمز، پسته، آقطی سیاه وخاس از منابع رزوراترول هستند که در کشور ما به­وفور وجود دارند. به همین منظور، در سال 1395 نمونه‌های گیاهی از 5 منطقه مختلف کشور جمع­آوری گردید و عصاره‌گیری نمونه‌ها با استفاده از روش خیساندن (ماسراسیون) در مرحله رسیدگی کامل میوه  انجام گرفت. س...

به منظور انتخاب ارقام سازگار با شرایط اقلیمی خراسان رضوی، این پژوهش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مدت سه سال(1387- 1385) در ایستگاه تحقیقات پسته فیض‌آباد استان خراسان رضوی با دوازده رقم پسته بادامی سفید، پسته قرمز، برگ سیاه، دانشمندی، پسته گرمه، اکبری، کله‌قوچی، اوحدی، خنجری، عباسعلی، شاه‌پسند و ممتاز انجام شد. نتایج نشان داد که اثر سال، رقم و سال × رقم تقریباً بر تمام صفات میو...

انتخاب مناسب رقم و روش فراوری از شاخص‌های اصلی تهیه کنسرو زیتون می‌باشد. بنابراین در این پژوهش قابلیت فراوری نمونه‌ها با روش‌های مختلف و کیفیت زیتون کنسروی در دوره تخمیر و عمر قفسه‌ای زیتون‌های سبز و سیاه فراوری شده در رقم‌ها و نژادگان‌های انتخابی (شیراز، مانزانیلا، زرد، دیره، مشکات، تخم کبکی، KH15، BN5، QG18، TMN2 وGW1) بررسی شد. ارزیابی ویژگی‌ها در طول دوره تخمیر و انبارمانی نشان داد که بالات...

خودناسازگاری و دگرناسازگاری یکی از عوامل مهم محدودکننده تولید گیلاس است. با توجه به وجود برخی ارقام خودبارور خارجی گیلاس در کشور، این مطالعه با هدف بررسی سازگاری شش رقم وارداتی قرمز دورفی کلون تری، سامیت، استلا، سامبرست، سابیما، بلامارکا و رقم داخلی سیاه مشهد در شرایط استان خراسان رضوی در سال های 92-1389 انجام شد. بررسی عادت گلدهی نشان داد که در بیشتر ارقام گل روی سیخک و شاخه یکساله تشکیل می شو...

رزوراترول یک پلی­فنل با ظرفیت آنتی­اکسیدانی بالا است که توانایی مهار یا به تاخیر انداختن طیف گسترده‌ای از بیماری‌ها را دارد. انگور قرمز، پسته، آقطی سیاه وخاس از منابع رزوراترول هستند که در کشور ما به­وفور وجود دارند. به همین منظور، در سال 1395 نمونه‌های گیاهی از 5 منطقه مختلف کشور جمع­آوری گردید و عصاره‌گیری نمونه‌ها با استفاده از روش خیساندن (ماسراسیون) در مرحله رسیدگی کامل میوه  انجام گرفت. س...

مهمترین عوامل بیماری زای خاکزی توتون شامل قارچ های بیماری زای خاکزی و نماتدهای ریشه گرهی در تمام نقاط دنیا پراکنده بوده و موجب وارد آمدن خسارت اقتصادی فراوان به توتون می­گردند. موثرترین روش مدیریت این عوامل بیماری زا، استفاده از ارقام مقاوم می باشد. این تحقیق به منظور عملکرد کمی و کیفی ارقام متحمل توتون هواخشک به نماتد ریشه گرهی و عامل بیماری ساق سیاه توتون جهت معرفی رقم برتر در شرایط آلودگی طب...

واژه های کلیدی: سیاه دانه، رقم ورزنه، تنش بعد از گل دهی، مونوترپن های کتونی و هیدروکربنی

انجیر از جمله اولین گیاهانی است که بوسیله انسان ها مورد کشت و کار قرار گرفت و بطور گسترده به صورت خشک و تازه مورد مصرف قرار می گیرد. با توجه به عدم وجود اطلاعات در مورد ارزش غذایی ارقام مختلف انجیر استان لرستان این تحقیق در دانشگاه علوم پزشکی استان لرستان در سال 1388 انجام گرفت. مواد و روش ها: در این تحقیق مقدار عناصر (پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن و روی)، پروتئین، چربی، قند، بریکس (مواد جامد محلول)...

در سال‌های 1381 تا 1388 با استفاده از توصیف‌گر جهانی انگور (IBPGR) در مراحل مختلف رشد، شناسایی بیش از صد صفت ارقام انگور استان فارس انجام شد. از 81 رقم انگور موجود در باغ کلکسیون زرقان، 55 رقم سفید و 26 رقم رنگی بودند. دندروگرام تشابه ارقام نشان داد که ارقام قلاتی دودج و سیاه ارسنجان با 53/84 درصد تشابه بیشترین شباهت را داشتند و کمترین شباهت با 38/42 درصد تشابه در ارقام رجبی عقیقی زرقان با یاق...