مخمر نان یکی از محصولاتی است که می تواند برای بهبود کیفیت نان به کار رود که در حال حاضر در کشورهای مختلف به روشهای پیوسته، نیمه پیوسته و ناپیوسته تولید می گردد. سویه مخمر مورد نظر برای تخمیر نشاسته خمیر ساکارومایسس سرویزیه است. این خمیر مایه علاوه بر تخمیر و تولید ‏‎co2‎‏ مقداری پروتئین و ویتامین نیز تولید می کند و همچنین مزه و طعم نان را بهبود می بخشد.خوراک اصلی این مخمر می تواند منابع قندی مخ...

هدف این پژوهش تعیین روشی است که به وسیله‌ی آن بتوان رآکتورهای بزرگی هم چون VVER1000 را با مدل نقطه‌ای توصیف کرد و معادلات سینتیک نقطه‌ای را در آن‌ها به کار برد. با این روش می‌توان مقدار رآکتیویته‌ی درون قلب رآکتور را در حالت‌های گذرا با دقت بسیار خوبی به صورت لحظه‌ای بدون آن‌که بزرگی و ابعاد رآکتور تأثیری در معادلات سینتیک رآکتور و مقدار رآکتیویته‌ی اندازه‌گیری شده داشته باشد، تعیین نمود. در ای...

حل عددی معادله‌های ترموهیدرولیکی حاکم بر قلب رآکتور PBMR با استفاده از مدل ناحیه‌های متخلخل بررسی شد. در این بررسی ابتدا با توجه به وجود دماهای بسیار بالا در قلب، از کد NJOY برای تولید سطح مقطع در این دماها استفاده شد. سپس توسط کد MCNP4C قدرت حرارتی در راستای عمودی و شعاعی به دست آمد که این دو به عنوان منابع قدرت حرارتی در قلب رآکتور وارد نرم‌افزار CFX.12 شد و با توجه به وجود حدود 450000 مجتمع ...

در این تحقیق عملکرد رآکتور دوار تولید دی‌اکسید اورانیم (2(UO از تتراآمونیم اورانیل کربنات (AUC) مورد مدل‌سازی ریاضی قرار گرفته است. بدین منظور معادلات حاکم شامل معادلات پایستگی جرم جزیی و کلی مربوط به اجزای جامد و گازی موجود در رآکتور، و معادلات موازنه‌ی انرژی برای فازهای جامد و گاز بر مبنای قوانین پایستگی استخراج گردیده و این معادلات همراه با معادلات مربوط به محاسبه‌ی شرایط هیدرودین...

از آنجا که امنیت یک نیروگاه هسته ای از نظر کنترل راکتیویته و تولید توان بسیار حائز اهمیت است و سموم جاذب نوترون که به صورت محلول در خنک کننده وارد می شوند، بعنوان یکی از کنترل کننده های خوب تغییرات راکتیویته در راتورهای ‏‎pwr‎‏ مورد استفاده قرار می گیرند و از آنجا که میزان این سموم در کاهش استفاده از میله های کنترل و جاذب و بهبود طراحی قلب موثر می باشد، بررسی غلظت بحرانی این سموم در قلب راکتوره...

آلودگی زدایی خاک­های آلوده به مواد نفتی برای حفاظت بهینه از منابع آب و خاک بسیار ضروری است. هرگونه آلودگی زدایی چنین خاک­های مستلزم ارزیابی کمی ویژگی­های هیدرولیکی خاک در حضور این آلاینده­ها می­باشد. هدف از این پژوهش، بررسی توانایی نگهداشت خاک و اثر مقدار  naplبر توانایی نگهداشت خاک در شرایط سه فازی napl-آب-هوا بود.  بدین منظور، منحنی­های نگهداشت خاک در سه نسبت اولیه­ی 75-25، 50-50 و 25-75 napl...

در این مقاله مدل جدیدی برای شبیه سازی رآکتورهای بسترسیال شده بر مبنای روش تانک های سری ارایه شده است که  قابل استفاده در نرم افزارهای شبیه ساز فرایند است. در این مدل بسترسیال شده به تعدادی بخش برابر تقسیم می شود و هربخش شامل فاز حباب و فاز امولسیون است.  در هر بخش دو پدیده واکنش شیمیایی و انتقال جرم به صورت هم زمان رخ می دهد. فاز حباب بـا استفاده از رآکتور جریان قالبی و فاز امولسیون با استفاده ...

در این پژوهش پس از اعمال پوشش sic به روش رسوب­دهی شیمیایی فاز بخار (cvd) بر روی کامپوزیت کربن-کربن، به بررسی تاثیر پارامترهای مختلف بر سینتیک رسوب­دهی پرداخته شده است. به­منظور بررسی فازی پوشش sic از آنالیز xrd، ریز ساختار کامپوزیت کربن-کربن قبل و پس از اعمال پوشش sic از آنالیز sem و بررسی فرآورده­های جانبی فرآیند از آنالیز eds استفاده شده است. بر این اساس تاثیر پارامترهای دما، ترکیب گاز ورودی،...

در این کار، شار نسبی نوترون در امتداد کانال خشک رآکتور مینیاتوری (MNSR) مرکز اتمی اصفهان به روش فعال‌سازی نوترونی اندازه‌گیری شده است. علاوه بر این، با شبیه‌سازی این رآکتور با استفاده از کد محاسباتی MCNP تغییرات شار نوترون در امتداد کانال خشک آن محاسبه و با نتایج اندازه‌گیری‌ها مقایسه شده است. نتایج به دست آمده نشان می‌دهند که قله‌ی توزیع شار نوترون در کانال خشک در نقطه‌ای در زیر نزدیک‌ترین نقط...

شبیه سازی مدل ریاضی رآکتور های بستر سیال برای واکنش های غیرکاتالیستی گاز_جامد که توسط مدل گرانولی ( grain model ( زیکلی ) ???? ( درکاهش ذرات کاهنده توسط گاز احیا کننده در آن بیان شده است می پردازد. در این مطالعه برای توصیف رفتار هیدردینامیکی رآکتور های بستر سیال، از مدل دو فازی استفاده گردیده است که درهر سلول ازسلول های متوالی در رآکتور، دو فاز جریان موازی، الگوی پیستونی در فاز حباب والگوی ک...