این آزمایش به منظور بررسی اثر سطوح مختلف بذر خار مریم بر عملکرد و برخی خصوصیات تخم­مرغ مانند وزن پوسته، ضخامت پوسته، شاخص زرده، رنگ زرده و واحد هاو در مرغ­های تخم­گذار انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار، 4 تکرار و 4 قطعه مرغ در هر تکرار و بر روی مرغ­های تخم­گذار سویه های-لاین (w-36) از سن 32 تا 42 هفتگی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد، 2- تیمار شاهد + 1% بذر خار...

مقدمه: مرغ جوجه‌کبابی یکی از فرآورده‌های غذایی پرطرفدار حاصل از گوشت مرغ است. رشد میکروبی و اکسیداسیون لیپیدها، از عوامل اولیه فساد این محصول در شرایط یخچالی می باشد. لذا در این مطالعه اثر اسانس دانه گیاه گلپر با هدف افزایش زمان ماندگاری و بهبود ویژگی‌های حسی سینه مرغ جوجه کبابی نگهداری شده در یخچال مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: نمونه‌های گوشت مرغ در قا...

این پژوهش در دو آزمایش جداگانه به منظور بررسی اثر سطوح مختلف پروتئین و سیاه دانه  بر عملکرد مرغ­­های تخمگذار تجاری و بلدرچین­های تخمگذار ژاپنی انجام شد. در آزمایش اول، تعداد 120 قطعه مرغ تخمگذار تجاری سویه­یLSL ، در سن 44 هفتگی به 6 گروه همسان از نظر وزن تقسیم شدند. هر گروه دارای 4 تکرار و 5 قطعه مرغ در هر تکرار بود. در آزمایش دوم، تعداد 216 قطعه بلدرچین تخمگذار ژاپنی در سن 10 هفتگی به 6 گروه د...

گوشت مستعد آلودگی میکروبی و شیمیایی است. در شرایط معمولی، ماندگاری گوشت در بسته بندی هوازی و در شرایط یخچال بعلت رشد و فعالیت بیوشیمیایی باکتری ها محدود می باشد. این مطالعه در زمینه روش نگهداری ترکیبی که می تواند بعنوان مکمل در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری گوشت در شرایط یخچالی مورد استفاده قرار گیرد، تمرکز یافته است. پرتودهی به عنوان یکی از روش های نگهداری گوشت می باشد که به طور موثری باعث حفظ س...

    هدف از انجام این تحقیق، تأثیر روش‌های مختلف تولک‌بری بر سیستم ایمنی و تغییرات فراسنجه‌های لیپیدی و تولید‌مثلی مرغ‌های تخم‌گذار می‌باشد.  در این مطالعه از 180 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه‌های لاین در سن 52 هفتگی با 6 تیمار و 5 تکرار و 6 قطعه مرغ در هر تکرار به مدت 12 هفته در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد.  تیمارهای مورد استفاده در این آزمایش شامل:  1- گروه محروم از غذا (حذف خوراک) 2- گروه تغذیه...

هدف: تلاش برای تشخیص توده ای توموری در تخمدان یک قطعه مرغ. طرح : مطالعه موردی . حیوانات : یک قطعه مرغ از یک گله مادر گوشتی 60000 قطعه ای در سن 52 هفتگی از نژاد آرین . روش: ده قطعه مرغ از گله مذکور برای یافتن علت افت تولید کالبد گشایی گردید . در یکی از لاشه ها توده ای در محل تخمدان مشاهده شد که پس از ثبت مشخصات ظاهری و اندازه گیری ابعاد آن ، در فرمالین 10 درصد بافر خنثی پایدار و سپس نمونه های...

به منظور بررسی امکان غنی سازی تخم مرغ با ویتامین e،  سلنیوم آلی و غیرآلی و نیز پاید اری چربی های تخم مرغ طی د وره نگهد اری آزمایشی با استفاد ه از 72 قطعه مرغ تخم گذار به مد ت 7 هفته انجام شد . آزمایش با استفاد ه از 6 تیمار و 3 تکرار و 4 قطعه مرغ د ر هر تکرار انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد ،  جیره پایه به اضافه 4/0 میلی گرم د ر کیلوگرم سلنیوم غیرآلی یا آلی،  200 میلی گرم د ر کیلوگر...

آزمایشی، به­منظور تعییناثرات سطوح مختلف انرژی قابل متابولیسم بر عملکرد، صفات کیفی تخم مرغ و فراسنجه­های خونی در مرغ های تخم گذار انجام شد. این آزمایش با تعداد 192 قطعه مرغ تخم گذار سویه های لاین (w36) از سن 65 تا 74 هفتگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار (هر تکرار دارای 12 قطعه مرغ) اجرا گردید. مقادیر انرژی قابل متابولیسم 2800، 2900 (شاهد)، 3000 و 3100 کیلوکالری بر کیلوگرم جیره در ...

در آزمایش اول مصرف خوراک، اضافه وزن و ضریب تبدیل تحت تاثیر قرار گرفت (0/05>p) و نیمچه هایی که سطح بالای روغن ماهی را مصرف کرده بودند مصرف خوراک بیشتر، اضافه وزن کمتر و ضریب تبدیل بالاتری نسبت به نیمچه های دانه کتان، داشتند (0/05>p). در دوره تخم گذاری وزن تخم مرغ ودرصد تولید در هفته های 21و22 در سطح بالای ماهی کمتر از سایر تیمارها بود (0/05>p. در آزمایش اول در هفته 4، 6، 10، 14 و 18 دانه کتان تی...