نشاسته منبع اصلی انرژی در رژیم انسان است.  اصلاحات فیزیکی، شیمیایی و آنزیمی می­تواند باعث تغییراتی گردد که در نشاسته­های طبیعی تجاری موجود، قابل دسترس یا قابل کنترل نیست لذا در این تحقیق از فراصوت برای بررسی اثر روش­های فیزیکی بر خصوصیات کریستالی و خمیری نشاستۀ برنج استفاده شد.  در این تحقیق، به دیسپرسیون نشاستۀ برنج (8 درصد) فراصوت داده شد و برای مطالعه تغییرات ریخت­شناسی برنج میکروسکوپ الکترو...

این پژوهش با هدف تعیین روایی، قابلیت اعتماد و ساختار عاملی پرسشنامۀ هوشبهر هیجانی بار-آن فرم بلند ویژۀنوجوانان انجام شده است. حجم نمونه شامل 298 دانش آموز ) 158 پسر و 140 دختر( در دامنۀ سنی 12 تا 15 سالبودند که از طریق نمون هگیری خوشه ای مرحله ای از بین دانش آموزان دورۀ اول متوسطه مدارس شهر تهران انتخابو با پرسشنامۀ هوشبهر هیجانی بار-آن فرم بلند ویژه نوجوانان مورد آزمون قرار گ...

در این تحقیق، تأثیرات متقابل بین ریسک و بازده در بازارهای ارز، نفت خام، سکه و بورس تهران مورد ارزیابی قرار می‌گیرد. مطالعۀ حاضر از رهیافت توابع کاپولا برای بررسی ساختار همبستگی بهره برده و با استفاده از مفهوم ارزش در معرض خطر و ارزش در معرض خطر شرطی، به بررسی وجود سرریز ریسک بین بازارهای فوق پرداخته است. متغیرهای تحقیق شامل داده‌های هفتگی نرخ ارز آزاد، قیمت سبد نفتی اوپک، قیمت سکۀ طلا و شاخص کل...

هزینه های بهره برداری، درصد قابل توجهی از هزینه شبکه های آبرسانی را تشکیل می دهند. این هزینه ها شامل هزینه های انرژی، هزینه های تعمیر و نگهداری پمپ، هزینه های اتفاقات و حوادث برای تعمیر شکست لوله ها، هزینه های تلفات و هدررفت آب و هزینه های کلرزنی می باشند. مدیریت بهینه هزینه های انرژی برای تأمین آب مورد نیاز متقاضیان همراه با کاهش دیگر هزینه های بهره برداری نهایت اهمیت را دارد. برای رسیدن به ای...

از مشکلات مربوط به خاک های رسی در بستر روسازی راه ها تورم آن ها در اثر جذب رطوبت است، که باعث ناهمواری سطح روسازی و یا شکست آن می شود.  یکی از روش های برخورد با مشکل تورم خاک های رسی در راه سازی، تثبیت آن ها با مواد افزودنی است. این مقاله به بررسی تأثیر سه نوع مادۀ افزودنی بر تورم دو نوع خاک رس می پردازد. افزودنی های استفاده شده شامل دو نوع تثبیت کنندۀ متعارف آهک و سیمان، و یک نوع تثبیت کنندۀ غ...

قواعد همباش (انجمنی) یکی از محبوب­ترین مدل­های حوزۀ داده­کاوی به‎شمار می‎رود. در الگوریتم­های کلاسیک حوزۀ قواعد همباش­کاوی، مانند اپریوری، از حداقل دامنۀ پشتیبانیِ قاعدۀ واحد استفاده می­شود؛ در حالی­که در رویکردهای جدیدی که تلاش کرده­اند الگوریتم­های کلاسیک را بهبود بخشند، مانند ام. ­اس. ­اپریوری، از حداقل دامنۀ پشتیبانیِ قاعدۀ چندگانه استفاده می­شود که در هر دو حالت، کاربر موظف است حداقل دامنۀ پ...

فعالیت ارگانیسم‌های خاک‌زی و جمعیت آنها شاخص مناسبی برای ارزیابی کیفیت و سلامت خاک در اکوسیستم‌های جنگلی است که هم‌راستا با حاصلخیزی و باروری رویشگاه است. در پژوهش حاضر، مشخصه‌های کیفی لاشبرگ و خاک در چهار تودۀ جنگلی با ترکیب‌های مختلف درختان شامل راش/ ممرز/ توسکا/ خرمندی (دامنۀ ارتفاعی 700-600 متری)، راش/ ممرز/ توسکا (دامنۀ ارتفاعی 1200-1100 متری)، راش/ ممرز (دامنۀ ارتفاعی 1700-1600 متری) و را...

در دهه های اخیر خواص مختلف فیزیکی مواد در مقیاس نانو مورد توجه دانشمندان قرار گرفته است. علت این امر خصوصیات ویژه ای است که در نانو ساختار ها وجود دارد. یکی از انواع نانو ساختار ها، نانو سیم های فوق نازک یا همان نانو زنجیر ها هستند. نانو زنجیر ها همواره خواصی غیر قابل پیش بینی از خود نشان می دهند به طوری که حتی در برخی موارد نانو زنجیر های عناصر نارسانا خاصیت رسانندگی بیشتری از نانو زنجیر های ف...