چیپس سیب زمینی یکی از محصولات عمده تولید شده به روش سرخ کردن عمیق است و عمدتاً کودکان و نوجوانان آن را مصرف می کنند .  بنابراین، استفاده از روغن سرخ کردنی مناسب و ماندگاری چیپس تولیدی اهمیتی خاص دارد .  هدف از این پژوهش، تعیین عمر انباری (shelf - life) چیپس سیب زمینی سرخ شده در دو روغن فرموله شده: فرمول یک (پالم اولئین و آفتابگردان 50:50) و فرمول دو (پالم اولئین، آفتابگردان و تخم پنبه 50 : 25 :2...

حشره کش های شیمیایی نقش عمده ای در حفاظت ذخایر غذایی جهان دارند. با این حال کاربرد آنها منجر به افزایش مشکلات زیست محیطی و اثرات نامطلوب علیه انسان و بروز مقاومت در آفات شده است. امروزه برنامه-های در حال رشد کشاورزی پایدار در تلاش است تا از گسترش و شیوع آفات و بیماری های متعددی که سبب خسارت جدی به محصولات کشاورزی می شوند، بدون برهم زدن تعادل طبیعی اکوسیستم و از طریق جایگزین-شونده های کم خطر و ا...

به دلیل اهمیت اقتصادی آفات انباری و مقاوم‌شدن آفات نسبت به فسفین و متیل‌بروماید، جایگزین‌کردن ترکیبات مناسب دیگر در امر کنترل ضروری می‌باشد. بدین منظور اثر کشندگی گاز ازن در کنترل دو گونه آفات مهم انباری، شپشه برنج، Sitophilus oryzae L.، و شپشه دندانه‌دار، Oryzaephilus surinamensis (L.)، مورد بررسی قرار گرفت. حشرات کامل به‌طور جداگانه در انبارهای حاوی سه نوع مواد غذایی (خرما، گندم و برنج) و در ...

کنه­ های راسته­ astigmata دارای انتشار جهانی بوده و برخی گونه ها از مهم­ترین آفات محصولات انباری هستند. طی سال ­های 1385-1384، بررسی فونستیک برای جمع ­آوری و شناسایی کنه­ های انباری برنج استان گیلان انجام شد. نمونه­ های برنج آلوده به کنه، جمع­ آوری و به آزمایشگاه کنه­ شناسی دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان منتقل شدند؛ کنه­ های موجود، با استفاده از قیف برلیزاستخراج و درمحلول لاکتوفنل شفاف شدند؛ سپس...

لمبه گندم trogoderma granarium (everts) یکی از مهم ترین آفات در محصولات انباری است و به عنوان یکی از صد آفت مهاجم جهانی به شمار می آید. این حشره به ترکیبات تنفسی مرسوم از جمله متیل بروماید و فسفین مقاوم شده است. اسانس های گیاهی به دلیل سازگاری بیشتر با محیط زیست می تواند جایگزین مناسبی برای ترکیبات تنفسی در کنترل آفات انباری باشد. در این مطالعه سمیت تنفسی اسانس برگ پونه mentha pulegium l.، برگ ...

به دلیل اهمیت اقتصادی آفات انباری و مقاوم شدن آفات نسبت به فسفین و متیل بروماید، جایگزین کردن ترکیبات مناسب دیگر در امر کنترل ضروری می باشد. بدین منظور اثر کشندگی گاز ازن در کنترل دو گونه آفات مهم انباری، شپشه برنج، sitophilus oryzae l.، و شپشه دندانه دار، oryzaephilus surinamensis (l.)، مورد بررسی قرار گرفت. حشرات کامل به طور جداگانه در انبارهای حاوی سه نوع مواد غذایی (خرما، گندم و برنج) و در ...

لمبه گندم Trogoderma granarium (Everts) یکی از مهم ترین آفات در محصولات انباری است و به عنوان یکی از صد آفت مهاجم جهانی به شمار می آید. این حشره به ترکیبات تنفسی مرسوم از جمله متیل بروماید و فسفین مقاوم شده است. اسانس های گیاهی به دلیل سازگاری بیشتر با محیط زیست می تواند جایگزین مناسبی برای ترکیبات تنفسی در کنترل آفات انباری باشد. در این مطالعه سمیت تنفسی اسانس برگ پونه Mentha pulegium L.، برگ ...

کنه­ های راسته­ Astigmata دارای انتشار جهانی بوده و برخی گونه ها از مهم­ترین آفات محصولات انباری هستند. طی سال ­های 1385-1384، بررسی فونستیک برای جمع ­آوری و شناسایی کنه­ های انباری برنج استان گیلان انجام شد. نمونه­ های برنج آلوده به کنه، جمع­ آوری و به آزمایشگاه کنه­ شناسی دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان منتقل شدند؛ کنه­ های موجود، با استفاده از قیف برلیزاستخراج و درمحلول لاکتوفنل شفاف شدند؛ سپس...

زمینه و هدف: برنامه ریزی در راستای استفاده بهینه از منابع آب و خاک، افزون بر حفاظت آن ها، افزایش تولید، رشد درآمد کشاورزان و شکوفایی اقتصاد روستایی را نیز به همراه دارد. با توجه به محدود بودن منابع می بایست تعیین الگوی بهینه کشت هر منطقه مناسب و کارا صورت پذیرد. روش بررسی: روش برنامه ریزی آرمانی برای تعیین الگوی بهینه کشت در یک مطالعه موردی در شهرستان آمل اجرا شد. در این تحقیق مطابق با برنامه پ...

در چند دهه اخیر تحقیقات گسترده­ ای در مورد استفاده از ترکیبات گیاهی به ­ویژه اسانس­ های گیاهی به ­عنوان حشره­ کش صورت گرفته است. در تحقیق حاضر اثر سمیت تماسی اسانس گیاهان اسطوخودوس lavandula angustifolia mill و آویشن ­شیرازی zataria multiflora boiss روی حشرات کامل نر و ماده سوسک چهارنقطه ­ای حبوبات callosobruchus maculatus (f.) (coleoptera: bruchidae) در شرایط دمای cº1±29، رطوبت نسبی 5±60% و تا...