مقدمه و هدف: بستنی محصولی لبنی و منجمد شده است که از ترکیب و فرآیند مناسب خامه و بعضی از فرآورده های لبنی، شکر و مواد طعم دهنده به دست می آید و می تواند حاوی پایدار کننده ها ، قوام دهنده ها و رنگ نیز باشد .امروزه بستنی ها منحصرا از فرآورده های شیر تهیه می شوند و انواعی از بستنی شیری به آن چربی نباتی اضافه می گردد که مجموعا 80 تا 90 درصد از تولید بستنی را در دنیا تشکیل می دهد. از آنجایی که تهی...

پژوهش حاضر با هدف تعیین غلظت و منابع احتمالی، نقشه سازی توزیع مکانی، تعیین نقاط داغ آلودگی و ارزیابی خطر  عناصر بالقوه سمی، در خاک های سطحی استان مرکزی به وسعت ۲۹٬۵۳۰ کیلومترمربع و با استفاده از gis، انجام گرفت. این امر با محاسبه و نقشه سازی شعاع های آلودگی برای تک تک عناصر و منابع مربوطه آلودگی انجام پذیرفت. همچنین برای تجزیه و تحلیل نقشه های توزیع مکانی عناصر سمی بالقوه از نقشه های کاربری زمی...

از آنجایی که شبکه های توزیع، سهم بزرگی از تلفات در سیستمهای قدرت را شامل می شوند، کاهش تلفات در این سیستمها یکی از مسائل اساسی در کاهش هزینه های شبکه است. یکی از روشهای اساسی در کاهش تلفات شبکه های توزیع، استفاده بهینه از خازنهای ثابت و قابل سوئیچ می باشد تا علاوه بر کاهش تلفات، پروفیل ولتاژ شبکه نیز بهبود یابد. در این پژوهش مسئله خازن گذاری در شبکه های توزیع شعاعی و حلقوی مورد بررسی قرار گرفته...

فلزات سنگین به دلیل سمیت و پایداری در محیط زیست یکی از مهم‌ترین آلاینده‌های خاک محسوب می‌شوند. بنابراین بررسی توزیع غلظت فلزات سنگین جهت پایش آلودگی خاک و حفظ کیفیت محیط زیست ضروری است. این تحقیق با هدف ارزیابی سطح آلودگی و تهیه نقشه‌های توزیع مکانی غلظت فلزات سنگین کروم، نیکل، مس، سرب و روی در خاک سطحی شهر صنعتی ماهشهر در سال 1395انجام شد. بدین منظور با استفاده از روش نمونه‌برداری سیستماتیک تع...

تعیین پروفیل بستر رودخانه و توزیع سرعت متوسط عمقی به‌عنوان اطلاعات پایه در استفاده از معادلات تجربی و تحلیلی برای تخمین ضریب پخش طولی آلودگی، همواره مورد توجه محققان بوده است. با استفاده از مدل ساده ارائه شده توسط مغربی که توانایی تخمین خطوط هم سرعت بی بعد در مقطع عرضی رودخانه‌ها و کانال‌ها را داراست، می‌توان به تخمین توزیع سرعت متوسط عمقی مبادرت ورزید. اطلاعات مورد نیاز در این مدل شامل پروفیل ...

آگاهی از توزیع مکانی غلظت فلزات سنگین جهت پایش آلودگی خاک و حفظ کیفیت محیط زیست ضروری است. این تحقیق با هدف تهیه نقشه توزیع مکانی آلودگی غلظت فلزات سنگین منگنز، مس، روی و آهن در زمین‌های کشاورزی شهرستان هریس واقع در استان آذربایجان شرقی انجام شده است. بدین منظور با استفاده از روش نمونه‌برداری سیستماتیک تصادفی 370 نمونه خاک سطحی در عمق صفر تا 30 سانتیمتری جمع‌آوری گردید و غلظت کل این فلزات، در آ...

زمینه و هدف: در ایران تولید بستنی غیرپاستوریزه تحت عنوان سنتی بسیار رایج است. از آنجایی‏که در تهیه و توزیع این فرآورده شرایط پاستوریزاسیون و بهداشت فردی بطور کامل رعایت نمی‏گردد، احتمال بروز مسمومیت و عفونت‏های غذایی افزایش می‏یابد. این مطالعه به منظور ارزیابی آلودگی بستنی‏های سنتی به اشریشاکلی و انتروباکتریاسه به عنوان شاخص آلودگی انجام گردید. روش کار: در این مطالعه که به صورت توصیفی- تحلیلی ...

مقدمه و هدف: کک هاازانگل های خارجی انسان و حیوانات اهلی هستند که علاوه بر گزش های دردناک ناقل بیماری های عفونی به انسان و دام می باشند . مطالعه حاضر به منظور تعیین فراوانی، توزیع فصلی و جغرافیایی کک پولکس ایریتانس در محیط های روستایی و نشخوارکنندگان کوچک در دامداری های استان کردستان انجام شد. مواد و روش کار: در این مطالعه از 2900 راس گوسفند در 26 دامداری و 26 امکان انسانی در 18 روستای استان کرد...