صنعت لبنی یکی از مهمترین بازارهایی است که رشد و پیشرفت فناوری ماشین آلات، بهره مندی از تجربیات افراد متخصص، توسعه رشته های صنایع غذایی و نیز پیشرفت های علمی موجود در این زمینه، محیطی بسیار پر رقابت ایجاد نموده است؛ به طوری که هر شرکت برای ورود به بازار لبنی و حفظ بقای خود لازم است از یک سلسله شاخص¬هایی همچون توان مالی، بخش R&D قوی، پیگیر و پیشرو، بازاریابی علمی و تخصصی، مدیریت توزیع و فروش ساما...

تحقیق حاضر با عنایت به اهمیت تعاونی ها در توانمند سازی زنان و لزوم بهبود عملکرد آن ها، با هدف بررسی عوامل متمایز کننده تعاونی های موفق و نا موفق زنان اجرا شده تا از این طریق به شناسایی شرایط موفقیت آمیز تعاونی ها دست یابد. این تحقیق از نوع توصیفی- پیمایشی بوده و جامعه آماری آن مشتمل بر 12819 نفر از اعضاءی هیات مدیره تعاونی ها و 1500 نفر از کارشناسان وزارت تعاون بودند. از بین این افراد 153 نفر ا...

شرکت های تعاونی تولیدی کشاورزی به عنوان ابزاری کارآمد برای توسعه اقتصادی، اجتماعی کشور و به خصوص مناطق روستایی محسوب می شوند. هدف از انجام این مطالعه در ابتدا بررسی جایگاه تعاونی های تولید کشاورزی در توسعه فعالیت های زراعی و غیر زراعی منطقه و سپس پاسخگویی به این سوال اساسی است که آیا تعاونی های تولید کشاورزی در استان همدان توانسته اند در راستای بکار گیری توانمندی های خود، از کارایی اقتصادی مناس...

مقدمه: قارچ‏ها به‏ویژه برخی از گونه‏های پنی سیلیوم و آسپرژیلوس از دلایل اصلی آلودگی محصولات لبنی هستند که به‏علت تولید مایکوتوکسین‏ها، سلامت عمومی جامعه و امنیت غذا را تهدید می‏کنند. هدف از این تحقیق، جداسازی، شناسایی قارچ های ساپروفیت آلوده کننده محصولات مختلف لبنی اصفهان و بررسی توزیع فراوانی آلودگی کپکی (بیش از حد مجاز) نمونه‏های لبنی در مقایسه با حد مجاز استاندارد ملی ایران (2406) درسال 139...

هدف کلی این نوشتار بررسی عوامل مؤثر در موفقیت شرکت های تعاونی کشاورزی مرغداران استان اصفهان می باشد. بر اساس روش نمونه گیری خوشه ای و فرمول کوکران، از میان 15 شرکت با 1768 نفر عضو، 9 شرکت و 173 نفر از اعضا برای مطالعه انتخاب شدند. پس از تکمیل پرسش نامه ها، برای مقیاس سازی از روش ahp استفاده گردید. آزمون های آماری (تحلیل عامل و ضریب آلفا) نشان داد که مفاهیم به کار رفته در تحقیق از روایی و پایابی...

فعالیت شرکتهای تعاونی مصرف راه تعدیل و تقسیم عادلانه ثروت را به روی مردم می گشاید و افراد جامعه را از نعمت برابری در بهره مندی از مزایای زندگی برخوردار می سازد. بنابراین شرکتهای تعاونی مصرف عاملی در جهت تعدیل ثروت و قدرت در جامعه هستند. تحقیق حاضر با عنوان بررسی عوامل موثر بر ناکارآمدی تعاونی های مصرف شهر کرمانشاه به بررسی موانعی می پردازد که بر سر راه عملکرد مطلوب این تعاونی ها قرار دارند. این...

طرح مسئله: در جامعه ایران تعاونی ها نقش موثری در زندگی  جمعی مردم ایفا میکنند. از جمله تعاونی های مسکن را    می توان به ترکیب  پیچیده ای  از عوامل در سطوح  کلان – میانی و خرد در حوضه های  اقتصادی – اجتماعی – سیاسی و فرهنگی مربوط  دانست . در این نوشتار سعی بر ان است  تا بر اساس  نتایج  تحقیقی که در ان به بررسی مسایل ومشکلات  تعاونی های مسکن پرداخته شود . یکی از ابعاد بسیار مهم  و در عین حال معقو...

شیر در بین غذاها مناسبترین و متعادل ترین ترکیب را دارد و به همین دلیل آن را غذای کامل می­نامند. میزان مصرف روزانه شیر در یک کشور نشانه ای از وضعیت تغذیه و بهداشت در آن کشور است. در این راستا نیاز به تولید فراوان محصولات لبنی، به ویژه شیر، و محدود بودن عوامل تولید، ضرورت استفاده بهینه از منابع و افزایش کارایی را در زمینه این محصول آشکار می سازد. این مطالعه نیز با هدف برآورد کارایی فنی تعاونیهای ...

چکیده تعاونی های تولید روستایی برای مقابله با مشکلات و پیامدهای ناشی از اجرای اصلاحات ارضی در اوایل دهه 1350 به عنوان نظام بهره برداری مناسب توسط دولت در برخی روستاهای کشور تشکیل شد و تا کنون دولت اعتبارات زیادی برای ترویج، توسعه و حمایت آن ها هزینه کرده است. این شرکت ها نقش زیادی را در توسعه اقتصادی کشور بازی می کند ولی از زمان تشکیل آن ها تا دارای مشکلات و نقایص فراوانی بوده است که مانع از د...