چکیده ناپلی آرتمیا ارومیانا (Artemia urmiana) به‌عنوان یک حامل جهت انتقال باسیلوس‌های پروبیوتیکی به دستگاه گوارش لاروهای قره‌برون به‌کار رفت. 5 گونه از باسیلوس‌های پروبیوتیکی به‌صورت مخلوط باکتریایی تحت عنوان محصول تجاری پروتکسین آکواتک جهت غنی‌سازی آرتمیا ارومیانا به‌کار گرفته شدند. ناپلی‌ها به‌مدت 10 ساعت با سه غلظت 105×1، 105×2 و105...

تأثیر یک مکمل پروبیوآنزیمی شامل 6 نوع آنزیم­ هضمی و 4 نوع باکتری پروبیوتیکی در چهار سطح صفر (شاهد)، 25/0، 5/0، و 1گرم در کیلوگرم جیره میگوی جوان وانامی ودر سه تکرار، باهدف سنجش استفاده همزمان باکتری­های پروبیوتیکی و آنزیم­های هضمی جیره بر فعالیت آنزیم­های گوارشی (روده) بررسی شد. در هر آکواریوم 15 قطعه میگو با میانگین وزنی (39/0±04/5) گرم به­طور تصادفی توزیع و به مدت 30 روز تغذیه شدند. نتایج در ...

استفاده از پروبیوتیک­ ها در آبزی­ پروری به دلیل اثرات مفید در سلامت ماهی رشد فزاینده ­ای داشته است. یکی از مشکلات اصلی استفاده از پروبیوتیک­ ها غیرفعال شدن آن ها در شرایط معدی – روده­ ای ماهی است، محافظت پروبیوتیک ­ها با پوشش ­های فیزیکی توان پروبیوتیکی آن­ ها را بهبود می­ بخشد، لذا در این تحقیق اثر ریز­پوشانی باکتری پروبیوتیکی لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus <em...

زمینه و هدف: باکتری های پروبیوتیک، مکمل های غذایی میکروبی هستند که از طریق حفظ تعادل میکروبی روده تأثیرات سودمندی بر سلامت انسانها دارند. براساس تحقیقات انجام شده، استفاده از محصولات پروبیوتیک در کاهش خطر سرطان مؤثر است. هدف از این مطالعه، بررسی فعالیت ضد موتاسیونی باکتری های پروبیوتیک جدا شده از ماست و قرص پروبیوتیکی بر عوامل جهش زا و سرطان زا می باشد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، باکتری ها...

زمینه و هدف: برای دست یابی به سلامت بهتر، می توان از افزودنی هایی در رژیم غذایی انسان استفاده نمود که اثر مناسب روی باکتری های مفید و اثر تخریبی روی باکتر های مضر داشته باشند. لذا هدف از این مطالعه بررسی اثر گیاه چویل بر زنده مانی، افزاینده سازی و مرگ باکتری های لاکتوباسیلوس و سالمونلا در محیط شیر پس چرخ و محیط شبیه سازی شده شیره معده و روده بود. روش بررسی: در این آزمایش تجربی و در دو آزمایش کا...

امروزه اسانس‌های گیاهی به عنوان جایگزین نگهدارنده‌های شیمیایی بیشتر مورد توجه مصرف کنندگان هستند، به علاوه تمایل مصرف‌کنندگان به مصرف محصولات پروبیوتیک رو به افزایش است، بنابراین تولید محصول پروبیوتیک که دارای باکتری پروبیوتیکی مقاوم و اسانس‌های گیاهی بوده حائز اهمیت است و سس کچاپ محصولی است که استفاده از آن بسیار رایج می‌باشد. حداقل غلظت بازدارندگی (Minimum Inhibitory Concentrate) اسانس‌های آو...

جایگزینی پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی از راهکارهای اصلی کاهش قیمت خوراک در آبزیان است. 70 درصد فسفر در گیاهان به صورت فیتات است که برای ماهیان قابل جذب نیست و موجوداتی که فاقد آنزیم های فیتازی هستند دسترسی کمی به این ماده دارند. هدف این تحقیق بررسی توان پروبیوتیکی باکتری هایی است که قادر به تجزیه فیتات به وسیله تولید آنزیم فیتاز هستند. بدین منظور 5 باکتری با توان بالای تولید آنزیم فیتاز شامل...

نیاز جامعه جهانی به تامین سلامت از راههای طبیعی بر همگان پوشیده نیست. از اینرو، شناخت مواد موثره در اندامهای مختلف گیاهان که در سلامت ما نقش بسیار مهمی ایفا می کند از ضروریات است. در این پژوهش گیاه زیره سیاه bunium persicum با نام عمومی زیره سیاه کرمانی، به¬ عنوان یکی از گیاهان بومی ایران مورد مطالعه قرار گرفت. این گیاه به طور وحشی در استان سمنان ، استان قزوین، استان هرمزگان، استان های خراسان ر...