با توجه به مشکلات موجود در صنعت روغن های نباتی در داخل و اینکه بیش از 90 درصد از نیاز مصرفی این فراورده (به صورت دانه های روغنی) از طریق واردات تأمین می شود لازم است تلاش های گسترده ای در جهت بهبود شرایط از جمله به کار بردن منابع روغنی جدید و نیز اصلاح این منابع به منظور دستیابی به بازده بالاتر و کیفیت مطلوبتر از نظر تغذیه ای و عملکردی انجام شود. امروزه تلاش های وسیعی به منظور بهبود کیفیت روغن ...

واکنش استر کردن داخلی با استفاده از مخلوط های روغن پالم و روغن آفتابگردان با ترکیب درصدهای مختلف (20:80، 40:60، 50:50، 60:40 و 80:20) انجام شد. برای انجام این فرآیند از لیپاز ویژه تثبیت شده (لیپوزیم تی ال آی ام) استفاده شده و آزمون های فیزیکی شیمیایی از جمله درصد اسید چرب آزاد، عدد پراکسید، عدد یدی، نقطه ذوب لغزشی، مقدار چربی جامد، عدد آنیسیدین، صابون باقی مانده، مقاومت اکسایشی در دمای C°110 و ...

بیودیزل سوخت جایگزین در موتورهای دیزل می باشد که حاوی استرهای مونوآلکیل اسیدهای چرب با زنجیره بلند بوده که از ترانس استریفیکاسیون روغن های گیاهی یا چربی های حیوانی بدست می آید. فرایند ترانس استریفیکاسیون می تواند در حضور کاتالیست شیمیایی یا کاتایست زیستی انجام شود. مصرف انرژی زیاد، دشواری بازیافت گلیسرول و حجم بالای فاضلاب های حاصل از خالص سازی بیودیزل از جمله معایب روش ترانس استریفیکاسیون شیمی...

در دهه های اخیر فرآیندهای غشایی به مانند تراوش تبخیری و نفوذ بخار به منظور آبزدایی محلولهای آلی و همچنین جداسازی ترکیبات فرار آلی جایگاه خاصی را در بین عملیات جداسازی در صنایع مختلف به خود تخصیص داده اند. علاوه بر این، همراه کردن واکنش های تعادلی به مانند استری شدن با فرآیند جداسازی غشایی نفوذ بخار و تراوش تبخیری موجب دسترسی به درصد تبدیل بالاتر میشود. در این تحقیق فرآیند استریفیکاسیون ایزوپروپ...

کاتالیزگر اسیدی بر پایه نانو سیلیکای طبیعی از واکنش نانو ذرات سیلیکای طبیعی با کلرو سولفونیک اسید سنتز می شود.واکنش استری شدن،کربوکسیلیک اسیدها با الکلها در حضور کاتالیزگر اسیدی برپایه نانو سیلیکای طبیعی تحت شرایط حلال آزاد(بدون حلال) تهیه می شود.کاتالیزگر اسیدی بر پایه نانو سیلیکای طبیعی سنتز استر از کربوکسیلیک اسیدها و الکلها را کاتالیز می کند.بازده محصولات خوب بوده و یک روش سنتزی نوین می باشد.

با عنایت به اینکه امروزه مسأله بحران انرژی به عنوان مبحثی مهم در سطح جهان مطرح می شود و محدود بودن ذخایر سوخت های فسیلی به موضوعی نگران کننده برای کشورها تبدیل شده است و آلودگی های ناشی از این سوخت ها نیز از سویی دیگر محققین را به سوی یافتن طریقی برای تولید سوخت های جایگزین تجدیدپذیر و پاک سوق داده است. از جمله ی این سوخت های جایگزین بیودیزل است که نوعی سوخت گیاهی است و شامل استرهایی از اسیدهای...

در این مطالعه کاتالیستهای cao/sio2 و mgo/sio2 و bao/sio2 با استفاده از روش سل-ژل تهیه شده اند. فرآیند ترانس استری شدن با نسبت مولی متانول به روغن 16:1 و 6% وزنی کاتالیست در دمای 60 درجه سانتیگراد با دور همزن 600 دور بر دقیقه به مدت 8 ساعت انجام گرفته است. آزمایشات شامل دو بخش بود، در بخش اول برای کاتالیست کلسیم اکساید بر پایه سیلیس درصد بارگذاری کاتالیست دمای کلسیناسیون و نسبت اسید به آب به عنو...

در این پایان نامه سعی بر دستیابی به کاتالیست نا همگن بازی جدیدی در تبادل استری روغن سویا شده است که برای این کار از بار گذاریba(no3)2 بر روی پایه ?-al2o3 و بدست آوردن شرایط بهینه عملیاتی و سنتز کاتالیست با روش طراحی آزمایشات از نرم افزار minitab .14?استفاده شده است . در ادامه نیز با سنتز هیدروتالسیت ba-al، این دو کاتالیست با هم مقایسه شده اندکه بازده بدست آمده در تولید بیو دیزل برای کاتالیست ba...

تری گلیسرید استری متشکل از گلیسرول و سه اسید چرب است که نقش مهمی را در متابولیسم سلولی به عنوان منبع انرژی بازی می کند و به علت اهمیت کلینیکی آن اندازه گیری سطح آن در خون بسیار حیاتی می باشد. میزان متعارف تری گلیسرید خون بین 40 تا 190 میلی گرم در دسی لیتر می باشد. مقادیر بیش از این محدوده، می تواند باعث رسوب چربی ها روی دیواره داخلی رگ و بیماری های قلبی و عروقی مختلف گردد. اغلب بیوسنسورهای آنزی...

چکیده ژل پروتئین اساساً بوسیله برهم­کنش­های غیر کووالانسی ضعیف پایدار می­شود. بکارگیری باندهای کووالانسی جدید سبب تشکیل ژل با خصوصیات و ساختار متفاوت می­شود. استفاده از ترانس گلوتامیناز (tg) به منظور ایجاد باندهای کووالانسی در شیر و افزایش درجه پلیمریزاسیون به عنوان روشی کاربردی برای بهبود خواص بافتی و حسی ماست پیشنهاد شده است. بنابراین هدف از این مطالعه تیمار آنزیمی سرد شیر توسط ترانس گلوتامینا...