هدف از این مطالعه شناسایی باکتری¬های اسید لاکتیک (lab) عامل فساد بادکردگی در کالباس¬های امولسیونی برش خورده بسته¬بندی شده در خلاء و تعیین یک ماده ضده میکروبی بهینه به منظور نگهداری این محصول بود. 19 نمونه از کالباس¬های امولسیونی بسته¬بندی شده در خلاء مورد مطالعه قرار گرفت. در مجموع 49 کلنی که بر روی محیط کشت de man, rogosa and sharpe (mrs), رشد کرده بودند با روش(pcr) polymerase chain reaction ش...

چاپگرها یکی از دستگاه های جانبی متصل به کامپیوترها هستند که به دلیل کاربرد آسان در تکثیر اسناد، از اهمیت خاصی برخوردار می-باشند. به دلیل سرعت بالای چاپ اسناد در چاپگرهای لیزری و جوهرافشان، این نسل از چاپگرها با استقبال فراوانی روبرو شده اند. فرآیند چاپ در چاپگرهای لیزری، با استفاده از تونر صورت می گیرد. تونر -که به آن جوهر خشک نیز گفته می شود- مخلوطی از رزین، رنگدانه، واکس و دیگر مواد افزودنی م...

پوشش های بر پایه کوپلیمرهای اکریلیک دارای خواص مطلوب و کاربردهای زیادی هستند. امروزه با استفاده از دانش و فناوری نانو می توان در کنار حفظ این خواص با افزودن نانوذرات معدنی مانند مگنتیت توانمندی های جدیدی به این پوشش ها القا نمود. جهت حفظ خواص اولیه، پخش ذرات در ابعاد نانومتریک در ماتریس پلیمری بایستی صورت پذیرد. برای بهبود پخش، راه های گونانونی ارائه شده که یکی از این موارد اصلاح سطح نانوذرات ب...

در طی دو دهه گذشته، گسترش فعالیت های صنعتی و اقتصادی در جهان و تقاضای روز افزون برای دست یافتن به مواد جدید و ارزان موجب ترکیب پلیمر ها با پرکننده های معدنی شده تا عملکرد کامپوزیت های کاربردی( خواص مکانیکی، استحکام و حرارتی) بهبود یابد و این امر باعث توجه روز افزون به این مواد از جانب صنعت و دانشگاه شده است .در این مطالعه، نانوکامپوزیت های (پلی وینیل استات)/خاک رس، کوپلیمر (وینیل استات-بوتیل آک...

فرآیندهای غشایی برای جداسازی عنصرهای شیمیایی بسیار مهم بوده و در حال تبدیل شدن به یک روش جای گزین برای فرآیندهای معمول جداسازی هستند. غشای مایع به-صورت بالقوه، روش قدرت مندی را فراهم آورده که عملکرد جداسازی های مختلف را تحت تاثیر قرارداده است. غشای مایع امولسیونی دارای مزیت هایی نسبت به دیگر روش های غشای مایع است که به عنوان مثال می توان به عملکرد ساده، راندمان بالا، وقوع استخراج و دفع در یک مر...

از مشکلات عملیات حفاری در مناطق نفت خیز جنوب ایران هرزروی گل در مخزن آسماری است که علت آن استفاده از گل سنگین و وجود شکاف های طبیعی در مخزن آسماری است. اخیراً جهت کنترل هرزروی، حفاری زیرفشار تعادلی به کار گرفته شده اما هنوز کنترل صدمات وارده به مخزن (ناشی از مشکلات هرزروی) از مسائل مهم است. کنترل هرزروی در سازند آسماری با استفاده از مواد سبک کننده ی گل حفاری سبب جلوگیری از هرزروی می شود. حباب ها...

این پژوهش به منظور بررسی اثرات محلول پاشی ترکیبات مختلف کودی بر برخی از صفات کمی و کیفی میوه زیتون ارقام زرد و روغنی، در یک باغ تجاری در منطقه لوشان استان گیلان انجام گرفت. تیمارها شامل مخلوط عناصر پرمصرف و عناصر کم مصرف بودند که به تنهایی و در ترکیب با هم و با دو فرم امولسیونی و معمولی اعمال شدند. هر کدام از محلول های کودی در دو زمان اعمال شدند: قبل از تمام گل و بعد از تمام گل (مرحله شکوفایی)....

تونر به ماده‌ای گفته می‌شود که در دو حالت مایع و جامد (پودری) جهت ایجاد تصویر در الکتروفوتوگرافی، یونوگرافی و مگنتوگرافی مورد استفاده قرارمی‌گیرد. چاپ الکتروفوتوگرافی شامل هفت مرحله شارژ بارالکتریکی، آشکارسازی تصویر، ظهور، انتقال تونر، تمیزکردن، تخلیه بار الکتریکی و تشکیل فیلم است. از آنجایی که مرحله تشکیل فیلم، آخرین مرحله در چاپ الکتروفوتوگرافی می‌باشد، این مرحله خواص فیزیکی و کیفیت چشمی چاپ ...

    استفاده از نایسین به عنوان یک ترکیب ضدمیکروبی طبیعی به همراه روش‌های نوین بسته‌بندی از راه‌های مؤثر در حفاظت محصولات گوشتی و افزایش ماندگاری آنها است.  در تحقیق انجام شده اثر نایسین (30ppm) بر روی خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی کالباس‌های امولسیونی بسته‌بندی شده تحت خلاء بررسی شد.  پس از تولید محصول از آن نمونه‌برداری شد و نمونه‌ها به مدت ٤٢ روز در دمای ١±٣ درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند و هر...