آنزیم های آرد گندم نقش مهمی در تو لید مناسب محصولات مختلف به خصوص نان دارند . شناخت دقیق سیستم های آنزیمی آرد و منطقه (m بهین هسازی فعالیت آنها اساس بسیاری از تحقیقات در صنعت نانوایی است . در این تحقیق سه رقم گندم (مهدوی، کویر و ٧٣١٨ اصفهان انتخاب شد . خصوصیات شیمیایی آرد و فعالیت های آنزیمی ا ین سه رقم تعیین گردید. برای بررسی روند تغییرات فعالیت آنزیمی (آلفاآمیلاز، لیپاز و لیپواکسیژناز ) در طی...

بهینه سازی بخش عمده ای از زندگی روزمره است. شخص همیشه برای بهینه سازی هر جنبه ای از زندگی به عنوان بهترین، تلاش می کند. تقریبا تمام مسائل بهینه سازی زندگی واقعی چندین اهداف متضاد دارند که باید به طور هم زمان بهینه شوند. به عنوان مثال، به حداقل رساندن هزینه در حالی که بهره وری حداکثر شود. جواب چنین مسائلی همیشه یک سازش بین اهداف متضاد است.

طبق هبندى موجودى یکى از تکنی کهاى مهم در حوز هى مدیریت موجودى است. ب هدلیل تنوع وحجم بالاى اقلام موجودى در یک شرکت، مدیران ناگزیر هستند آنها را طبق هبندى کنند. بنابراین،بخشى از تلاش پژوهشگران ب همنظور یافتن رو شهایى بوده است که با تعیین تعداد طبقات موجودى،توان کنترل مدیریت را افزایش دهند. در این مقاله، از الگوریتم بهین هسازى جمعى را هح لهاى چن دهدفهدر سال 2008 ارائه شده است. 4 « سو ویى » و « چى...

زمینه و هدف: هدف پژوهش حاضر، پی شبینی افسردگی در سالمندان مبتا به رماتیسم مفصلی براساس ادراک درد و کیفیّت خواب و ه مچنین بررسی نقش واسط های فاجع هسازی درد ب هصورت یک مدل بود. پژوه شهای انجام شده در این خصوص، ناکافی بوده و نتایج در این زمینه ه مچنان مبهم است. مواد و رو شها: طرح پژوهش از نوع همبستگی و جامعه آماری، کلیه بیماران سالمند مبتا به رماتیسم مفصلی مراجعه کننده به کلینیک روماتولوژی بیمارستا...

مقدمه: باباآدم یکی از گیاهان دارویی بومی ایران و حاوی متابولیت های ثانویه مهمی مانند ترکیبات ضد سرطان آرکتین و آرکتی ژنین می باشد. استفاده از روش های زیست فناوری برای افزایش تولید این قبیل متابولیت های ثانویه اهمیت زیادی دارد. یکی از روش هایی که امروزه برای افزایش ترکیبات دارویی در گیاهان دارویی بسیار مورد توجه قرار گرفته است القای ریشه های مویین می باشد. به منظور القای ریش ههای مویین در باباآد...

با رشد تعداد کاربران افزایش می یابد. این امر همراه با موضوع افزایش تعداد ادوات متحرک، مشکلات عدید های در پروتکل اینترنت متحرک ایجاد م یکند. در شبک ههای سلولی، برای کاهش هزینه علام تدهی و افزایش بازدهی مدیریت تحرک، را هکارهای ثبت و فراخوانی استفاده می شوند. در این پایان نامه، نشان م یدهیم که پروتکل اینترنت متحرک برای این که بتواند قابلیت سرویس دهی به تعداد زیادی از ادوات متحرک را داشته باشد...

سالانه بلایای طبیعی، در سراسر جهان، خسارات جانی و مالی جبران ناپذیری را به انسا نها وارد می کنند. بلایای طبیعی و پیامدهای آن ها موجب ضرورت توجه به فعالیت های امدادرسانی شده است، از این رو، این مطالعه با تمرکز بر لجستیک بشردوستانه، به ارائه ی یک مدل غیرخطی دوهدفه پرداخته است. شبکه ی لجستیک پیشنهادی از تأمین کنندگان، بیمارستان ها، مراکز توزیع امدادی و مناطق آسیب دیده تشکیل شده است و اهداف مدل شام...

در ریاضیات، حساب اعداد حقیقی برای مطالعه خواص اعداد استفاده می شود، در حالیکه این حساب برای بسیاری از مسائلِ جهان امروز که بصورت نادقیق می باشند نمی تواند کارایی لازم را داشته باشد. بنابراین لازم است تا تحلیل هایی غیر از تحلیل های معمولی روی اعداد حقیقی صورت گیرند. یکی از این تحلیل ها، حساب بازه ای می باشد که کمک شایانی به تجزیه و تحلیل مسائل نموده است. یکی از مسائل نادقیق، مسائل برنامه ریزی ...

اهمیتِ داشتن سیست مهای اطلاعاتی در سازمان، بسیار روشن است. صرفِ داشتن سخ تافزارو نر مافزار، موجب بازدهی سرمای هگذاری برای سیست مهای اطلاعاتی نیست و در صورتی م یتواناذعان داشت که پیاد هسازی سیستم با موفقیت همراه بوده است که نخست سیستم به اهدافا زپی شتعیی نشده، رسیده باشد و دوم کاربران ازآن ب هخوبی استفاده کنند. موفقیت سیستم جامعاطلاعاتی در پرسشنام های که در آن اهداف پیاد هسازی سیستم در قالب شاخ صه...

یکی از مهمترین مفاهیم مالی برای شرکت ها، اندازه گیری ریسک منابع طبیعی مانندزمین لرزه و سیل می باشد. در این شرایط 3 الگو اصلی برای اندازه گیری ریسک وجود دارد. این الگو شامل انحراف معیار، ضریب واریانس و ارزش در معرض ریسک (VaR) می باشد الگوی VaR که از طریق کمیته باسل از سال 1980 در تخمین سطح ریسک مطلوب برای شرکت های مالی و همچنین محاسبه سرمایه اقتصادی (کفایت سرمایه ) و بازارهای مالی مورد استفاده ق...