مصرف فرآورده های گوشتی از جمله سوسیس و کالباس در اکثر نقاط  کشور از جمله شهرهای بزرگ و صنعتی مانند تهران رو به افزایش است. بطوریکه مصرف سرانه آن در کشور به بیش از 5 کیلوگرم در سال میرسد. بنابراین کیفیت وسلامت این محصولات غذایی بویژه کنترل کیفیت و شناسایی مواد اولیه ای که در تولید آنها بکار می رود از اهمیت زیادی برخوردار است. در این مطالعه تعداد 30 نمونه از سه نوع سوسیس حرارت دیده گوشت قرمز با د...

زمینه و هدف: امروزه استفاده بی رویه و ناآگاهانه از رنگ های مصنوعی مجاز و غیر مجاز در آشپزخانه ها و کارگاه های تولید مواد غذایی فاقد نیروی متخصص، نگرانی های بهداشتی زیادی را در زمینه سلامت مصرف کنندگان ایجاد نموده است. اطلاع از میزان آگاهی و نگرش کارکنان مراکز فوق می تواند برنامه ریزی و اقدامات مدیریتی و کنترلی لازم را تسهیل نماید. این تحقیق با هدف بررسی میزان آگاهی و نگرش کارکنان صنف قنادی در ز...

امروزه دوپینگ و مصرف داروهای غیر مجاز توسط ورزشکاران افزایش یافته است. با توجه به این که مصرف این قبیل داروها باعث می شود ورزشکار از لحاظ جسمی و معنوی آسیب ببیند، لذا قوانین مربوطه مربیان و پزشکان ورزشی را موظف به مراقبت، نظارت و پیشگیری از مصرف داروهای غیر مجاز توسط ورزشکاران کرده اند. به نظر می رسد اگر مدیران مذکور از انجام وظیفه قانونی خود تخلف کرده و با تجویز دوپینگ باعث ورود آسیب جسمانی به...

با گسترش سطح زندگی در جوامع، نیاز به منابع انرژی در شکلهای جدیدتر بیشتر نمایان میشود. تقریبا در تمام مواقع، هدف، تبدیل سایر اشکال انرژی به انرژی برق میباشد. با پیشرفتهای تکنولوژی و ظهور تجهیزات و ابزارهای جدید و الکتریکی و الکترونیکی شدن خیلی از ابزارها در زندگی روزمره، نیاز به انرژی برق نیز افزایش یافته و ارائه انرژی برق بهصورت مستمر و پایدار اهمیت بیشتری یافتهاست. یکی از مکانهای تبدیل انرژی ب...

با توجه به پیشرفت تکنولوژی، مشوقهای دولتی برای استفاده از انرژیهای پاک و وجود نگرانی در مورد قیمت بالا و رو به افزایش سوختهای فسیلی، منابع انرژی پراکنده رویکرد مناسبی به منظور تولید انرژی محلی، پایدار و پاک شد. این موضوع باعث گرایش در بهکارگیری از ریزشبکهها به عنوان مجموعهای از بارهای الکتریکی و گرمایی و منابع مختلف انرژی پراکنده شده است. به منظور بیشینهسازی مزایای استفاده از منابع تولیدپرا...

در باب استعاره و صورت های گوناگون آن، در کتب بلاغت بحث ها و نکته ها آورده اند و از دیدگاههای مختلف استعاره را تقسیم بندی کرده اند. یکی از بحث انگیزترین مباحث، موضوع استعاره تمثیلیه است که گاهی با عنوان های استعاره مرکب و مجاز مرکّب بالکنایه نیز تعریف شده است. در بسیاری از این کتاب ها، این سه موضوع تحت عنوان یک تعریف آمده و شواهد مشترکی برای آن ذکر کرده اند؛ امّا با غور در این کتاب ها و با دقّت نظر...

چکیده: وضعیت کیفی منابع آب یکی از فاکتورهای مهم جهت برنامهریزی بهرهبرداری آتی در بخش شرب و کشاورزی میباشد. بنابراین تغییرات کیفیت هیدروشیمیایی آب چاههای عمیق دشت گرگان در استان در سالهای اخیر، در این تحقیق مورد بررسی قرار گرفته است. به منظور بررسی تغییرات کیفیت آب زیرزمینی 1374 ) با استفاده از روش زمین آمار، تغییرات پارامترهای - دشت گرگان در دوره آماری 16 ساله ( 1390 انجام و همچنین arc gis...

یکی از اصول اولیه و بدیهی در امر توسعه همه جانبه، این است که هر کشوری باید در اولین گام این واقعیت را بپذیرد که استفاده و بهرهبرداری از تمام توان نیروهای انسانی، شرط اساسی توسعه و پیشرفت است. این گام در صورتی مستحکم خواهد بود که این حقیقت را از یاد نبریم که زنان نیمی از نیروهای انسانی هر جامعه هستند و باید در امر توسعه از استعدادها و توانمندی هایشان به نحو مطلوب بهرهبرداری گردد. تجهیز این منبع ...