در این پژوهش برخی از ترکیبات غذائی پودر دو گونه خیار دریائی Holothuria leucospilota, Stihcopus herrmanni شامل اسید های امینه، پروئتین، چربی، رطوبت، خاکستر مورد بمنظور تولیدکپسول مورد بررسی قرار گرفت. برای انجام پژوهش دوگونه خیار دریایئ از عمق 5 متری اطراف جزیره قشم از طریق عملیات غواصی جمع آوری و با استفاده از پودر یخ به آزمایشگاه منتقل گردید. نمونه های تهیه شده به آزمایشگاه بیوتکنولوژی پژوهشکد...

نتایج نشان دادند که افزودن کشت همراه به ترکیب کشت آغازگر باعث کوتاه شدن زمان پایان تخمیر و بهبود رشد استرپتوکوکوس ترموفیلوس شد. توانایی مهار ace توسط دو نمونه ماست هر هفته طی 21 روز انبارمانی اندازه گیری شد. همه نمونه های فراسودمند فعالیت مهار قابل تحسینی را نسبت به نمونه شاهد نشان دادند. فعالیت مهار ace در in vitro ممکن است به تجزیه پروتئین ها و فعالیت پروتئولیز مربوط باشد. در حالی که نتایج نش...

در جهان امروز محصولات فرآیندهای تخمیری، خصوصات اسیدهای آمینه دارای جایگاه ویژه ای می باشند. لیزین به عنوان دومین اسید امینه مورد توجه ، در فرآورده های خوراکی دارای ارزش خاصی است. پارامترها و شرایط عملیاتی مختلفی در میزان رشد و تولید محصول در میکروارگانیسم های تولید کننده لیزین نقش دارند. لذا لازم است پارامترهای موثر شناسایی شده و مقادیر بهینه آنها تعیین گردند. در این مطالعه بررسی اجمالی درباره ...

آزمایشی به منظور بررسی اثر حذف مکمل اسید های آمینه و افزودن مولتی آنزیم کمین بر عملکرد تولیدی، اقتصادی، خصوصیات لاشه و کیفیت بستر جوجه های گوشتی انجام شد. تعداد 288 قطعه جوجه گوشتی سویه کاب 500 از هر دو جنس به صورت یک آزمایش فاکتوریل 4×2 (4 سطح از حذف جیره ای مکمل اسید امینه ای: 1. جیره ذرت- سویا بدون مکمل های اسید امینه دی- ال متیونین، ال لیزین و ال ترئونین، 2. جیره پایه + دی ال متیونین، 3. جی...

در حال حاضر روشهای شبیه سازی به ابزارهای قدرتمندی در تمام زمینه های علوم تبدیل شده اند. این روشها در مقایسه با روشهای مرسوم نظری و تجربی، راه سومی برای مطالعات می باشند که توانائی های بیشتری نسبت به روشهای تجربی در به بوته آزمایش گذاشتن نظریه های پیشرفته نسبت به روشهای آنالیتیک دارند و از آنها در پروسه هایی می توان استفاده کرد که با روشهای تجربی غیرقابل دسترس هستند. از میان روشهای متعدد شبیه سا...

پسته ‏‎(pistacia vera l.)‎‏ گیاهی است چند ساله و دو پایه که در بین محصولات باغی از نظر صادرات بخش عظیمی را به خود اختصاص داده است با توجه به ارزآوری بالای آن در بخشهای وسیعی از اراضی استان کرمان بویژه شهرستان رفسنجان کاشته شده است.دمای پایین در محدوده عرضهای شمالی و جنوبی رشد گیاهان را محدود می نماید. و گسترش بسیاری از گیاهان را محدود به نواحی خاصی می کند. درخت پسته نیز مانند پاره ای از درختان ...

چشم پوشی از تاریخ واقعی کشورها و نبود شهامت در انعکاس رخدادهای تاریخی امری انکارناپذیر است و این فوبیای تابوگونه بی شک متاثر از شرایط احتماعی حاکم بر جامعه است. فرهنگ هر ملتی، برغم تلاشهای بسیاری از اقشار ضامن توسعه کشور، در گذر زمان هم دچار غفلت و فراموشی و هم مورد بی مهری و عناد بسیاری واقع شده است. نمایاندن واقعیتهای فرهنگی و تاریخی و همچنیین سنن و آداب ملاتها بر دوش فرهیختگان و قلم بدستان د...

برای تعیین میزان نیاز مرغ های تخمگذار لگهورن سویه های - لاین از واریته ‏‎w-36‎‏ در مرحله اول تولید (سن 30 هفتگی) به پروتئین و اسید امینه های گوگرد دار ، آزمایشی به اجرا درآمد . پنج سطح اسیدآمینه های گوگرددار و 5 سطح پروتئین طی یک آزمایش فاکتوریل در قالب کاملا تصادفی بر روی 600 قطعه مرغ که در 150 قفس پخش شده بودند و هر 6 قفس برای یک تیمار بود مورد بررسی قرار گرفتند.هر یک از 25 نوع جیره آزمایشی (...

زمینه مطالعه: استفاده از پودر سیر و اسیدهای آمینه گوگرددار موجب بهبود حالت آنتی اکسیدانی جوجه‌های گوشتی آلوده به  ایمریا شده و اثرات منفی کوکسیدیوز را جبران می‌کند. هدف: این آزمایش با هدف ارزیابی اثرات آنتی اکسیدان‌های پودر سیر و اسید‌های آمینه گوگرددار بر مصرف دان، ضریب تبدیل غذایی و توازن پرواکسیدان- آنتی اکسیدانی سرم  (PAB) جوجه‌های گوشتی آلوده با مخلوط  ایمریا انجام شد. روش‌کار: یک آزمایش ب...

اسیدهای آمینه بعنوان کوچکترین واحد ساختمان پروتئین ها، آنزیمها و بسیاری از مواد بیولوژیکی، از دیر باز توسط محققین علوم زیستی مورد توجه بوده اند. اما بررسی رفتار ترمودینامیکی آنها در محلول و مدلسازی آن از دیدگاه مهندسین شیمی و بیوتکنولوژی فقط در دو دهه اخیر مورد توجه قرار گرفته است. با توجه به اینکه مطالعه و شناخت رفتار اسیدهای آمینه در محلولهای مختلف، کمک زیادی به شبیه سازی و پیش بینی رفتار سیس...