سابقه و هدف: کیک اسفنجی به عنوان یک میان وعده غذایی مقبولیت زیادی در بین افراد جامعه دارد. به نظر می‌رسد غنی سازی فرمولاسیون آن موجبات تولید ترکیبی فراسودمند با ارزش تغذیه‌ای بالا را فراهم کند. از سوی دیگر، با افزایش حساسیت به گلوتن و بیماری گوارشی سلیاک، تقاضا جهت مصرف فراورده‌های فاقد گلوتن یا با گلوتن کاهش یافته افزایش یافته است. با توجه به اهمیت پروتئین‌های تشکیل دهنده شبکه ویسکوالاستیک گلو...

تایر از جمله محصولات پرکاربرد در صنایع لاستیکی است، آمیزه های رویه تایر آمیزه هایی با مقادیر زیاد پرکننده هستند به نحوی که میزان پرکننده درآن¬ها از آستانه ی هم پوشانی می¬گذرد. رفتار کشسان و اتلافی ویسکوالاستیک این آمیزه¬ها بر کارایی تایر که به سه عامل مقاومت غلتشی تایر، میزان چنگ زنی به سطح جاده و مقاومت سایشی تایر بستگی دارد تاثیر بسزایی دارد. مطالعات زیادی در رابطه با تاثیر مشخصات دوده برخواص...

در پژوهش حاضر رفتارتبلور آلیاژ آمورف (Al90Ni8Zr2)98Mm2 با استفاده از روشهای پراش پرتو ایکس (XRD)، گرماسنجی روبشی افتراقی (DSC) و آزمون ریزسختی مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور نوارهای آمورف با استفاده از دستگاه مذاب ریسی تولید شدند. ضخامت متوسط نوارهای تولید شده برابر با 20 میکرومتر بود. نتایج آزمون گرماسنجی روبش افتراقی نشان داد که تبلور در آلیاژ آمورف (Al90Ni8Zr2)98Mm2 حداقل در سه مرحله ...

در این رساله به بررسی خواص نوری ناو ذران رسانا و نیمرسانا می پردازیم. مدلهایی کلاسیکی و کوانتومی برای مدل سازی بخشهای حقیقی و موهومی پذیرفتاری الکتریکی نانو ذرات منفرد (رسانا و نیمرسانا) و نیز محلولها، فیلمها و کمپوزیتهای حاصل از آنها معرفی شده و روشهای محاسبه پذیرفتاری ارائه می شود. مدلها و محاسبات برای تعدادی نانو ذره بروش تجربی آزموده می شود.

حذف یونهای کادمیوم از محیط آبی توسط نانوکامپوزیت زیستی کیتوسان -نانو لوله های کربن ch-mwcnts در یک سیستم ناپیوسته مورد بررسی قرار گرفت. ریختشناسی کیتوسان اصلاح شده، توسط میکروسکوب روبش الکترونی (sem)، طیف بینی مادون قرمز ftir  و آنالیز وزن سنجی حرارتیtga انجام شد. اثر پارامترهائی مهم نظیر غلظت یون کادمیوم، ph اولیه ، زمان تماس و دما بر میزان حذف کادمیوم مورد ارزیابی قرار گرفت. داده های تجربی تو...

در این مقاله فرایند انجام آزمون‌های ارتعاشات روبش سینوسی و اتفاقی روی مدل سازه‌ای[i] طرح اولیة نانوماهوارة رصد 1، مبتنی بر استاندارد آزمون‌های ارتعاشی آژانس فضایی اروپا[ii] در فاز کیفیت‌سنجی سازه تشریح و ارزیابی شده است. براساس این استاندارد، آزمون‌های روبش سینوسی و اتفاقی در سه راستای عمود بر هم، که یکی از آنها باید در امتداد پیشرانش موشک ماهواره‌بر باشد، انجام شده است. میزان تراز و مدت زمان ا...

چکیده در این پژوهش، ماست چکیده بوسیله­ی چکیده کردن ماست قالبی تهیه شده از شیر گاو در کیسه­ی پارچه­ای تولید شد. درصدهای 1، 3 و 6 از پودر دانه­ی تاج­خروس کرونتوس به منظور بررسی ویژگیهای رئولوژی به نمونه­های ماست چکیده اضافه شد. خصوصیات شیمیایی، میکروبی، رئولوژیکی و حسی ماست چکیده نگهداری شده در دمای°c 1±6 به مدت 21 روز تعیین شد. درصد فیبر خوراکی و مواد معدنی وابسته به میزان درصد پودر تاج­خروس گون...

جهت آشکارنمودن تغییر اقلیم در استان گلستان، داده های مربوط به 5 پارامتر دمای حداقل، دمای حداکثر، دمای میانگین، رطوبت نسبی و بارش سه ایستگاه سینوپتیک گرگان، گنبد و مراوه تپه در یک دوره آماری چهل و پنج ساله (1961-2005)  انتخاب شده و سپس کلیه این داده ها در یک پایگاه اطلاعاتی شامل 15 ماتریس (45×13) وارد محیط نرم افزار excel شدند و با استفاده از آزمون کندال روند تغییرات آنها بررسی گردید. نتایج تحقی...