امروزه به دلیل استفاده از تخم مرغ به عنوان بسته غذایی کامل به صورت مستقیم و غیر مستقیم، حفظ کیفیت آن از اهمیت بالایی برخوردار است. در این تحقیق ابتدا تخم مرغ های تازه خریداری شده و پس از قرار گیری نمونه ها تحت پرتو های لامپ های ماورابنفش با سطوح مختلفی از پارامتر ها، به دو دسته آغشته شده و آغشته نشده به روغن آفتاب گردان تقسیم شدند. سپس نمونه ها به مدت زمان دو روز انبار شده و بعد خواص بیوشیمیایی...

اثر تغذیه با ناپلیوس آرتمیای تازه تخم گشایی شده و ناپلیوس آرتمیای غنی شده با اسیدهای چرب غیر اشباع بلند زنجیره (LC-PUFA) بر بازماندگی و مقاومت در برابر تنش pH در نوزاد فرشته ماهی (Peterophylum scalar) در دو بازه زمانی 20 روزه مورد بررسی قرار گرفت. در مرحله اول آزمایش لاروها با وزن متوسط 03/0± 86/0 میلی‌گرم (پس از جذب کیسه زرده) به مدت 20 روز با تیمارهای غذایی(1. ناپلیوس آرتمیای تازه تخم گشایی ش...

محصولات تخم مرغ به طور وسیعی در صنعت غذا و کارخانه ها مورد استفاده قرار می گیرند. تخم مرغ کامل مایع مهم ترین محصول تخم مرغ می باشد که توسط هموژنیزه و پاستوریزه کردن تخم مرغ های شکسته، تولید می شود. جمعیت میکروبی اولیه تخم مرغ کامل مایع، شامل مخلوطی از باکتری های گرم منفی و گرم مثبت و بیش تر تحت تأثیر فلور میکروبی طبیعی پوسته تخم مرغ است. ناپایداری دمایی پروتئین های تخم مرغ، دمای پاستوریزه کردن ...

تخم مرغ هم به عنوان وسیله تولید مثلی و یک منبع غذایی برای انسان بشمار می رود. یکی از تحقیقات و پژوهشهایی که بر روی تخم مرغ انجام می شود ایجاد تخم مرغ هایی با کیفیت بالا است. در این راستا صفات کمی و کیفی تخم مرغ و اثر هم خونی بر روی صفات مورد مطالعه مورد ارزیابی قرار گرفت. پس هدف این پژوهش بررسی عملکرد مرغان بومی آذربایجان، تخمین پارامترهای ژنتیکی صفات و محاسبه میزان همخونی و اثر آن بر روی صفات ...

یکی از مسائل مهمی که روی کارایی حشره‌کش‌ها بر علیه پسیل معمولی پسته،Agonoscena pistaciae Burckardt and Lauterer (Hemiptera: Aphalaridae) مهم‌ترین آفت از گروه آفات درجه اول پسته ایران، موثر است، اسیدیته آبی است که برای سم‌پاشی استفاده می‌شود. در ‌این پژوهش اثر حشره‌کش‌های اسپیروتترامات (مونتو®SC 10%) و ایمیداکلوپراید (کنفیدور®SC 35%) به‌همراه ترکیبات کاهنده اسیدیته...

سابقه و هدف: خالص سازی ایمونوگلوبولین y از زرده تخم مرغ با روش های کروماتوگرافی از تحقیقات جدید می باشد و هدف این تحقیق نیز دستیابی به روش ساده و ارزان برای خالص سازی igy از زرده تخم مرغ می باشد. مواد و روش ها: زرده تخم مرغ بعد از عبور از مش نایلونی در داخل استوانه مدرج جمع آوری شد. زرده با 10 برابر حجم hcl (برابر با 3mm) رقیق شده و سوسپانسیون سانتریفوژ گردید. سولفات آمونیوم تا 60% اشباع اضافه ...

واکنش به سختی آب در ماهیان از گونه ایی به گونه دیگر متفاوت است. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر سختی آب بر روی تفریخ تخم و بقا لاروی ماهی آنجل (pterophyllum scalare) بوده است. تخم های لقاح یافته و لارو ها در معرض 7 درجه متفاوت از سختی آب قرار گرفتند (10، 50، 100، 150، 200، 250 و 300 میلی گرم درلیتر caco3) که در این آزمایش ph 25/7 و دما °c28 بوده است. بقا لاروی تا روز 21 مورد بررسی قرار گرفت. بالا...

فاضلابهای بیمارستانی یکی از انواع فاضلابهای شهری است که با توجه به منبع تولید آن ممکن است حاوی عوامل پاتوژن و میکروارگانیسم های مختلف باشد. در صورتی که این فاضلابها به نحو مناسبی تصفیه شوند، می توان از پساب آنها برای مصارف آبیاری استفاده نمود. در این راستا امکان سنجی استفاده مجدد از پساب تصفیه خانه فاضلاب بیمارستان آتیه سازان در شهر همدان برای آبیاری فضای سبز بیمارستان مورد توجه قرار گرفت. سیست...

دو آزمایش جداگانه به منظور بررسی اثر استفاده از مکمل های آنتی بیوتیک، اسید آلی، پروبیوتیک و پری بیوتیک بر اسیدیته و مورفولوژی روده ی باریک و همچنین مواد معدنی استخوان درشت نی و مقاومت آن در جوجه های گوشتی و مرغان تخم گذار انجام گرفت.  در آزمایش اول تعداد 160 قطعه جوجه ی گوشتی نر سویه ی راس 308 با پنج تیمار، چهار تکرار و هشت قطعه جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز و در آزمایش دوم تعداد 160 قطعه مرغ ...

سابقه و اهداف : بیس فنلa ترکیبی حلقوی است که کاربردهای زیادی در صنایع مختلف دارد و به عنوان آلاینده مقاوم شناخته شده است. لذا هدف از این تحقیق بررسی حذف بیس فنل a با استفاده از کربن فعال و پوسته تخم مرغ با استفاده از روش پاسخ سطحی می باشد. مواد و روشها: در این مطالعه از کربن فعال و پوسته تخم مرغ به عنوان جاذب استفاده شد. جاذب ها با استفاده از روش استاندارد تهیه و مش بندی شد. متغیرهای مورد مطالع...