این مطالعه به منظور بررسی لایه¬های مختلف نای در شترمرغ بالغ به کمک رنگ¬آمیزی h&e و رنگ¬آمیزی اختصاصی ماسون¬تری¬کروم انجام شده است. در این مطالعه، نای 10 قطعه شترمرغ بالغ (13-12 ماهه) متعلق به یکی از فارم¬های پرورش شترمرغ استان خراسان رضوی، پس از کشتار خارج گردید و بلافاصله جهت پایدار شدن در محلول فرمالین 10% مرک قرار گرفتند. پس از انتقال به آزمایشگاه هیستوتکنیک بخش بافت-شناسی دانشکده دامپزشکی...

چکیده در این مطالعه با توجه به خصوصیات بافت دهنده ژلاتین از آن به عنوان جایگزین چربی برای تولید خامه کم چرب استفاده شد. مقدار چربی خامه کنترل از30% به 20% کاهش یافت. ژلاتین در پنج مقدار 0، 25/0، 5/0، 75/0 و 1% استفاده شد. ویسکوزیته، ضریب قوام بوستویک، سفتی بافت، پارامترهای رنگ بر اساس سیستم هانترلب(l, a, b)  و ویژگی های حسی پنج نمونه خامه کم چربی دارای 20% چربی با خامه کنترل دارای 30% چربی مقای...

سابقه و هدف: پخشینه ها (spreads) فراورده هایی با قابلیت پخش شدن روی نان هستند که معمولا بین 40تا80 %چربی دارند. با توجه به افزایش میزان ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و مرگ و میر ناشی از آنها و ارتباط این بیماریها با میزان و نوع چربی، هدف از این تحقیق فرمولاسیون و تولید آزمایشگاهی نمونه های پخشینه با40 % چربی و اسیدهای چرب ترانس کمتر از 1 % با روش مخلوط کردن (blending) و استفاده از آلژینات سدیم ...

خشک کردن، حذف حداکثر آب از محصول با هدف افزایش مدت نگهداری است و از قدیمی ترین روش های حفظ مواد غذایی و محصولات کشاورزی می باشد. سالانه میلیون ها تن فراورده های زراعی، باغی، دامی، شیلاتی، و غیره توسط روش های مختلف خشک کردن، خشک می شوند که ضمن ایجاد تنوع در محصول و افزایش زمان ماندگاری، باعث کاهش قابل توجهی در هزینه های حمل ونقل و انبار داری می شود (توکلی پور، 1385؛ آغباشلو و همکاران، 2009). در ...

بررسی تغییرات حاصل از محلولهای رنگ زا و اثر پرداخت مجدد بر رنگ رزین کامپوزیت   دکتر الهام زاجکانی 1 - دکتر مریم عبده تبریزی2 - دکتر امیر قاسمی3 – دکتر حسن تراب زاده4- دکتر محمدجواد خرازی فرد5   1- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی ترمیمی دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی زنجان   2- استادیار گروه آموزشی دندانپزشکی ترمیمی دانشکده دندانپزشکی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی   3- دانشیار گروه آموزشی ...

خشک کردن میوه ها و سبزیجات نه تنها بر رطوبت محصول اثر دارد، بلکه دیگر خواص فیزیکی و شیمیایی محصول از جمله فعالیت آنزیمی، فساد میکروبی، گرانروی، سختی و طعم آن را نیز تغییر می دهد. هدف از این تحقیق، مطالعه اثر روش خشک کردن بر ویژگی های چروکیدگی، رنگ و جذب مجدد آب خرمای خشک شده رقم استعمران بود. از سه روش هوای داغ، ماکروویو و آون خلأ برای خشک کردن نمونه ها استفاده شد. با استفاده از یک دوربین دیجیت...

بلیچینگ یکی از مهمترین فرآیندها در دندانپزشکی زیبایی برای حذف تغییر رنگ های داخلی و خارجی به حساب می آید. حساسیت دندان پس از درمان به عنوان یک عارضه جانبی شایع پروسه بلیچینگ با فراوانی های مختلف اتفاق می افتدکه به موارد متعددی از قبیل تحمل بیمار، غلظت و زمان کاربرد مواد بلیچینگ و استفاده از حرارت بستگی دارد. در دهه های اخیر محققین در تلاش هستند که راه حلی برای کاهش این عوارض جانبی بیابند. به تا...

دریافت: 4/8/94   پذیرش: 28/11/94 مقدمه: در سراسر جهان، پرستار یکی از اعضای اصلی تیم سلامت در ارایه خدمات است. با در نظر گرفتن این جایگاه مهم، روزنامه‌ها نقش منحصر به فردی در انعکاس موضوعات مرتبط با این حرفه دارند. این مطالعه، با هدف بررسی نقادانه مطالب روزنامه‌های پر تیراژ کشور در ارتباط با پرستاری  در سال 1393انجام شد. روش کـار: در این مقاله به منظور بازیابی مطالب مرتبط، از پایگاه اطلاع‌رسانی ...

امروزه دیگر آموزش زبان های خارجه به چند روش تدریس دیکته شده و غیر قابل انعطاف تقسیم نشده است. با وجود اینکه رویکرد التقاطی آگاهانه به تدریس زبان مورد توجه بسیاری مدرسان زبان های خارجه می باشد ، برنامه های آموزشی اندکی را می توان یافت که به تعلیم مدرسان برای کسب چنین رویکرد وزینی می پردازند. متون، نهاده های زبانی با ارزشی در دسترس معلمان زبان قرار می دهند از اینرو که فرصت هایی برای تدریس صورت ها...

در این تحقیق سعی بر آن شده است که دنیای تجارت و آموزش زبان به یکدیگر نزدیکتر شود به گونه ای که بتوان از نتایج و یافته های مثبت آن در راستای ارتقای یادگیری زبان انگلیسی بهره گرفت . در این راستا ، ویدئوهای تبلیغاتی به عنوان عامل موثر و یا متغیر مستقل و یادگیری واژگان جدید به عنوان متغیر وابسته در نظر گرفته شده است.هدف از این انتخاب بررسی احتمال استفاده از ویژگی های منحصر به فرد تبلیغات به عنوان ا...