چکیده تغییرات برخی از ترکیبات ازته غیر پروتئینی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) و ارتباط آنها با بار باکتریایی (سرماگرا و سرما دوست، سودوموناس و مزوفیل) در مدت هجده روز نگهداری در زمانهای (صفر، 3، 6، 9، 12، 15و 18) در یخ مورد ارزیابی قرار گرفت. مقادیر پوترسین، کاداورین، هیستامین و بار باکتریایی در طول دوره نگهداری افزایش یافتند (05/0p<)، در صورتی که تیرامین در هیچیک از نمونه ه...

چکیده امروزه آبجوی بدون الکل به عنوان یک نوشیدنی رایج در دنیا، به ویژه در کشورهای اسلامی به شمار می آید. محبوبیت این نوشیدنی علاوه بر خواص حسی مطلوب و قیمت پایین آن به علت اثرات سلامت بخش آن (در صورت مصرف متوازن آن) است. از آن جایی که جنبه های کیفی آبجوی بدون الکل (نظیر طعم، رنگ، خواص کف زایی، پیکره، گرانروی، حس دهانی، پایداری کلوئیدی، جنبه های تغذیه ای، دارویی و بهداشتی) از دیدگاه مصرف کننده ن...

چکیده چیتوزان به عنوان یک پلیمر زیستی، کاربردهای فراوانی در کشاورزی دارد. پوشش دهی میوه ها و سبزی ها با چیتوزان در افزایش زمان ماندگاری آنها نقش مثبت دارد، زیرا پوشش چیتوزان نوعی بسته بندی فعال ایجاد کرده و از رشد قارچ ها جلوگیری می کند و کیفیت ظاهری میوه ها را به مدت طولانی تری حفظ می نماید. در این آزمایش اثر چیتوزان بر افزایش زمان ماندگاری پس از برداشت و حفظ کیفیت انگور رقم شاهرودی مورد بررسی...

در این پژوهش که شامل دو مرحله کیفی و کمی است، محقق سعی نموده است تا به بررسی عوامل زیرساختی سازه کیفیت مدرس بپردازد. کیفیت مدرس همان عملکرد کارآمد و با بازده از سوی معلمان است. بر اساس پژوهش انجام شده و نیز پرسشنامه طراحی شده در این تحقیق، سازه کیفیت مدرس شامل هفت عامل است که عبارتند از مهارت های اجتماعی-ارتباطی، پیش شرطهای آموزش، سازماندهی و برنامه ریزی آموزش،مهارتهای عملی کلاسی،رشد حرفه ای، م...

هدف از پژوهش حاضر بررسی تأثیر فرآیند تدریس - یادگیری، پژوهش و کیفیت تدریس بر کارآیی آموزش از دور است. عامل فرایند تدریس- یادگیری نیز متشکل از چهار زیر عامل استفاده از بازخورد، ارزشیابی پیشرفت تحصیلی، استفاده از منابع و وسایل آموزشی و الگوها و روش های تدریس است. عامل پژوهش نیز دارای سه زیر مؤلفه قراردادهای پژوهشی، سمینارها و همایش ها و فرصت های مطالعاتی است و عامل کیفیت تدریس نیز دارای سه زیر مؤ...

چکیده: پژوهش حاضر با عنوان مقایسه ی میزان اثربخشی روش تدریس کاوشگری با روش تدریس سخنرانی در پیشرفت تحصیلی درس علوم تجربی دانش آموزان دختر پایه چهارم ابتدایی منطقه 15 شهر تهران درسال تحصیلی 89-1388 انجام گرفت. این پژوهش از نوع تحقیقات کاربردی است بایک گروه که با روش تدریس کاوشگری آموزش دیدند وگروه دیگر که با روش تدریس سخنرانی آموزش دیدند. طرح این پژوهش روش آزمایشی پیش آزمون ، پس آزمون در دو گر...

اهداف: شناخت مولفه‌ها و تحلیل روابط میان مولفه‌های مختلف کیفیت تدریس از دید خود اساتید می‌تواند راهنمایی برای تحلیل بهتر کیفیت تدریس باشد. این مطالعه با هدف تحلیل ارتباط بین عوامل موثر بر کیفیت تدریس از دیدگاه اساتید با استفاده از مدل‌یابی معادلات ساختاری انجام شد. روش‌ها: این مطالعه توصیفی- مقطعی در سال 1392 انجام شد. نمونه‌های پژوهش 396 نفر از اساتید و اعضای هیات علمی منتخب در دانشگاه علوم...

¯چکیده زمینه : آموزش بالینی از مقاطع حساس آموزش پزشکی است که در ایجاد توانمندی های حرفهای فراگیرها نقش عمدهای دارد. ارتقاء کیفیت آموزش بالینی مستلزم بررسی مستمر وضعیت موجود، شناخت نقاط قوت و اصلاح نقاط ضعف است. هدف : مطالعه به منظور تعیین کیفیت آموزش بالینی از دیدگاه دانشجویان پزشکی مقطع بالینی دانشگاه علوم پزشکی ایران انجام شد. مواد و روش ها : این مطالعه توصیفی ـ تحلیلی در سال 1381 با استفاده ...

چکیده سابقه و هدف: با توجه به اهمیت یادگیری درس آناتومی در تشخیص و درمان بیماری ها و نیز مشاهده عدم موفقیت روش های معمول تدریس آن و وجود گزارشاتی مبنی بر موفقیت پیش سازمان دهنده یا پیش زمینه در ارتقاء کیفیت آموزش و به منظور مقایسه دو روش تدریس تئوری-عملی با عملی-تئوری بر یادگیری درس آناتومی و نیز میزان رضایت دانشجویان، این تحقیق در دانشگاه علوم پزشکی لرستان انجام گرفت. روش بررسی: تحقیق با طراحی...

زمینه و هدف: معرفی روش های نوین تدریس، چالش هایی در آموزش به ویژه در آموزش علوم پزشکی به وجود آورده است. هر کدام از این روش ها دارای کاربرد، جایگاه معایب و مزایای متعددی است. این مقاله مروری سیستماتیک می باشد و با هدف بررسی اثربخشی روش های نوین تدریس در آموزش علوم پزشکی انجام شد. روش کار : تعداد پایگاه ها و مطالب مورد جستجو شامل magiran ، sid ، iranmedex ، irandoc ، scopus ، web of sciences و م...