سابقه و هدف: در میان انواع روش ها جهت کاهش جذب روغن در سرخ کن استفاده از صمغ های خوراکی مانند مشتقات سلولزی و بتاگلوکان مؤثر بوده است. تاکنون در مورد ناگت میگو مطالعه ای در این خصوص صورت نگرفته است. در تحقیق حاضر برای اولین بار امکان سنجی تولید صنعتی ناگت میگوی فراسودمند با استفاده از کربوکسی متیل سلولز و بتاگلوکان مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روشها: ناگت میگو حاوی بتا گلوکان در هسته و کربوکسی...

سابقه و هدف: امروزه خطرات بالقوه آلودگی هوا، جمعیت انسانی را در مقیاس گسترده ای تحت تاثیر قرار داده است و بیشترین آنها نیز متوجه افراد پرخطر، شامل: افراد مسن، کودکان، بیماران قلبی-عروقی، مادران باردار و جنین آنان می باشد. در این مطالعه اثرات منواکسید کربن هوا بر روی جنین و خون بند ناف بررسی شد. مواد و روش ها: در سال 81-1380 در تحقیقی از نوع کوهورت تاریخی، تاثیر منواکسید کربن ناشی از آلودگی هوا ...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر استفاده از پلی آمینوآمید اپی کلروهیدرین (pae) و کربوکسی متیل سلولز (cmc) بر مقاومت‎های مکانیکی خشک و تر کاغذهای ساخته شده از خمیر بکر انجام شد. در این مطالعه از پلی آمینوآمید اپی کلرو هیدرین (pae) در سه سطح وزنی (0، 5/0 و 1 درصد) و کربوکسی متیل سلولز (cmc) در 4 سطح وزنی (0، 5/0/، 1 و 5/1 درصد) استفاده شد. همچنین از خمیرکاغذ، با درصد اختلاط الیاف بلند: الیاف کوتاه (6...

سابقه و هدف: ماتریکس گاما کربوکسی گلوتامیک اسید پروتئین، کلسیم را از فضای زیر اندوتلیال به داخل عروق شلاته می کند و به عنوان جاروب گر کلسیم شناخته می شود. بنابراین ما ارتباط بین پلی مرفیسم rs1800801g>a، غلظت سرمی mgp و گرفتگی عروق کرونری را ارزیابی نمودیم. مواد و روش ها: در این مطالعه 182 نفر که آنژیوگرافی عروق انجام داده بودند، وارد شدند. افراد کنترل (70 نفر) عروق نرمال داشتند (حداکثر 5 درصد گ...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر استفاده از پلی آمینوآمید اپی کلروهیدرین (pae) و کربوکسی متیل سلولز (cmc) بر مقاومت‎های مکانیکی خشک و تر کاغذهای ساخته شده از خمیر بکر انجام شد. در این مطالعه از پلی آمینوآمید اپی کلرو هیدرین (pae) در سه سطح وزنی (0، 5/0 و 1 درصد) و کربوکسی متیل سلولز (cmc) در 4 سطح وزنی (0، 5/0/، 1 و 5/1 درصد) استفاده شد. همچنین از خمیرکاغذ، با درصد اختلاط الیاف بلند: الیاف کوتاه (6...

کربوکسی متیل سلولز یکی از انواع پرکاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی می باشد و به عنوان قوام دهنده، پایدار کننده و نیز در کنترل کریستالیزاسیون قند ها به کار می رود. در این تحقیق امکان تغییر خواص رئولوژیکی و وزن مولکولی محلول های 5/0 این هیدروکلوئید در طی اعمال فرایندهای فیزیکی معمول و پراستفاده در فرایند مواد غذایی شامل هموژنیزاسیون، تنش های برشی (شامل همزن های پرسرعت یا انواع روتور استاتور) و...

امروزه نانوالیاف از طریق الکتروریسی به جهت سهولت روش تولید و خواص منحصر بفرد آنها، توجه محققین بسیاری را به خود جلب نموده است. در این راستا کاربرد پلیمرهای طبیعی به لحاظ دارا بودن خواص مفید بیولوژیکی فراوان در کنار خصوصیات فوق العاده نانوالیاف میتواند قابلیت ها و توانائی های بسیار موثری در لایه الکتروریسی شده جهت مصارف ویژه ایجاد نماید. با توجه به مزایا و خواص بیولوژیکی مطلوب بیوپلیمر کربوکسی م...

نانو فیبر سلولز (NFC) از تجمع محکم فیبریل­های سلولزی اولیه به‌دست آمده و شامل هر دو ناحیه کریستالی و آمورف می‌باشد. افزایش نسبت سطح به حجم فیبر سلولز در ابعاد نانو سبب افزایش ویژگی آب‌دوستی در آن شده و سوسپانسیون نانو فیبر سلولز حتی در غلظت­های پایین، تشکیل شبکه قوی و بسیار ویسکوز ژل­ مانند می­دهد. این نانو ماده در مقادیر 0، 25/0، 5/0، 75/0 و 1% در این پژوهش مورد استفاده قرار گرفت. کربوکسی متیل...

اخیراً پلیمرهای طبیعی یا مشتقات نیمه صناعی آن ها، مورد توجه ویژه ای برای تهیه نانوذرات زیست سازگار و زیست تخریب پذیر، با کاربرد به عنوان سامانه های نوین دارورسانی قرار گرفته اند. کربوکسی متیل کیتوسان یک پلیمر طبیعی نیمه صناعی است که غیر سمی، زیست تخریب پذیر و زیست سازگار بوده که همین، امکان کاربرد آن را در دارورسانی فراهم می سازد. هدف از این تحقیق، تعیین عوامل موثر و شرایط بهینه برای تهیه نانوکر...

نانو فیبر سلولز (nfc) از تجمع محکم فیبریل­های سلولزی اولیه به دست آمده و شامل هر دو ناحیه کریستالی و آمورف می باشد. افزایش نسبت سطح به حجم فیبر سلولز در ابعاد نانو سبب افزایش ویژگی آب دوستی در آن شده و سوسپانسیون نانو فیبر سلولز حتی در غلظت­های پایین، تشکیل شبکه قوی و بسیار ویسکوز ژل­ مانند می­دهد. این نانو ماده در مقادیر 0، 25/0، 5/0، 75/0 و 1% در این پژوهش مورد استفاده قرار گرفت. کربوکسی متیل...