در این پژوهش تاثیر استفاده از کاراگینان در دامنه 0/05% تا 0/2% و ترکیب آن با میزان 5/0% تا 5/1% از کنسانتره پروتئین های آب پنیر(wpc) بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی پنیر موزارلای کم چرب مورد بررسی قرار گرفت. استفاده از این نوع جایگزین های چربی منجر به ایجاد تفاوت معنی داری (0/05 ≥ p) در خصوصیات شیمیایی شد به طوری که افزایش در میزان کاراگینان و wpc سبب افزایش محتوای رطوبتی و درصد پروتئین گشت، د...

طبق تحقیقات صورت گرفته بر اثرات لینالول، ترکیب اصلی بسیاری از گیاهان آروماتیک، برآن شدیم تا اثرات ضددردی و ضدالتهابی اسانس حاصل از گل های نارنج (نرولی)را نیز مورد بررسی قراردهیم گل های تازه گیاه نارنج جهت اسانسگیری به روش تقطیر با آب، به دستگاه کلونجر منتقل شد. تشخیص ترکیبات اسانس نیز به وسیله دستگاه gc/ms صورت گرفت. بمنظور بررسی اثرات ضد دردی نرولی، از موش سوری نر در روش های رایتینگ ناشی از تز...

سابقه و هدف: آنزیم سیکلو اکسیژناز 2 از مهم ترین آنزیم های مسیر سنتز پروستاگلاندین ها و پیدایش التهاب در بدن انسان است. در پژوهش حاضر اثر هشت ترکیب جدید سنتز شده با پتانسیل مهار سیکلواکسیژناز 2 به روش ادم کف پایی ناشی از کاراژینان در موش سوری مورد ارزیابی قرار گرفت. مواد و روش ها: دوزهای مختلف ترکیبات (10، 25 و 50 میلی گرم بر کیلوگرم)، سلکوکسیب (کنترل مثبت، 10 میلی گرم بر کیلوگرم) و نرمال سالین-...

چکیده ندارد.

در کلیه کپسولهای دارویی قابلیت تشکیل فیلم و خواص مکانیکی خواص مهمی هستند. از طرفی قابلیت حل شوندگی با غلظت بالا و برگشت پذیری حرارتی فاکتورهای بسیار مهمی در کپسولهای سخت می باشد. هدف از این پژوهش جایگزینی ژلاتین با بررسی اثر کاپا کاراگینان بر نشاسته دو بار اصلاح شده تاپیوکا در کپسولهای دارویی می باشد. نشاسته تاپیوکا ابتداتوسط اسید کلریدریک (0/14 نرمال در زمانهای 6، 12، 18 و 24 ساعت در دمای 50 د...

در این تحقیق به منظور بهبود خواص مکانیکی و کاهش نفوذپذیری به بخار آب فیلم های تولیدی از طریق افزودن کاپاکاراژینان و نانورس و نیز ایجاد خواص ضد میکروبی و افزایش آبگریزی آن با افزودن اسانس پوست نارنج به ماتریس فیلم در قالب پوشش های زیست تخریب پذیر مورد مطالعه قرار گرفت. در نهایت اثر فیلم مرکب کاراژینان- ژلاتین تقویت شده با نانورس به همراه اسانس پوست نارنج بر باکتری های عامل فساد فیله ی ماهی قزل آ...

هیپنه‌آ (Hypnea Lamouroux) از جلبکهای قرمزی است که به دلیل تولید کاراژینان در بسیاری از کشورها کشت می‌شود. گونه‌های مختلف این جنس در مناطق زیر جزرو‌مدی آب‌های گرم حضور دارند و این جنس شامل حدود 53 گونه در سراسر جهان است که در ایران حدود 9 گونه از این جلبک گزارش ‌شده است. گونه‌های مختلف این جنس روی صخره‌ها، سنگ‌ها، صدف‌ها یا به‌صورت اپی‌فیت با سایر جلبک‌ها رشد می‌کنند. در این مطالعه ریخت‌شناسی، ...

چکیده ندارد.

مرفین یکی ازقوی ترین ضد دردهایی است که در درمان بالینی درد مورد استفاده قرار می‏گیرد و اثرات ناخواسته‏ای همچون تحمل و وابستگی اثر بخشی آن را محدود می کند. تحمل به اثرضد دردی اپیات‏ها در مطالعات کلینیکی و جانوری متعددی ثابت شده است اما تحمل به اثرات ضد التهابی اپیات‏ها کمتر مورد بررسی قرار گرفته است. هدف از این تحقیق بررسی احتمال بروز تحمل نسبت به اثر ضد التهابی مرفین در زمان استفاده مزمن مرفین ...

چکیده ندارد.