شکر یکی از مهمترین منابع تامین انرژی مورد نیاز افراد جامعه می باشدکه درصد نسبتا بالایی از تولید داخلی آن در استان خراسان انجام می گیرد استان خراسان از نظر میزان تولید و سطح زیر کشت چغندر قند مقام اول را درکشور دارا است. هدف تحقیق حاضر بررسی عوامل موثر درمیزان عرضه چغندرقند در استان خراسان وهمچنین برآورد الگوی عرضه جهت تعیین میزان وشدت تاثیر عوامل مختلف بر عرضه چغندر وبکارگیری نتایج بدست آمده ج...

چکیده شکر نقش بسزایی را در افزایش سطح گلوکز خون ایفامی کند.آبنبات فرآورده ای است که به مقدار زیادی شکر جهت پخت  نیاز دارد .هدف از این تحقیق ،استفاده از استویا و ایزومالت به عنوان جایگزین شکر و گلوکز به منظور تهیه آبنبات رژیمی بود. بنابراین 10 فرمولاسیون مختلف آب نبات بر حسب نسبت های متفاوت پودر استویا (01/0، 025/0 و 15/0درصد) و ایزومالت (94، 96 و 98 درصد) و یک نمونه شاهد تهیه گردید. آزمون های ش...

انتقال نامتقارن قیمت بنگاههای تولیدی می­تواند دال بر وجود قدرت بازار باشد. در همین راستا این مطالعه به کمک یک الگوی ترکیبی به تحلیل هم‎زمان انتقال قیمت میان بازار فرآوری و خرده‎فروشی پسته با وجود پارامتر قدرت بازار پرداخته است. بدین منظور، از داده های فصلی طی سال های 1392-1374 استفاده شد. در راستای هدف مطالعه، رفتار قیمت خرده فروشی پسته در قالب دو رژیم تغییرات متفاوت ارزیابی گردید که با ماهیت ع...

   در مطالعه حاضر، انتقال گرمای جابجایی آزاد در یک محیط متخلخل غیرایزوتروپ دو بعدی به صورت عددی و با روش اختلاف محدود بررسی شده است. جابجایی طبیعی با ترکیب گرما و انتقال جرم در یک حفره متخلخل غیر ایزوتروپ به وسیله مدل دارسی مورد بررسی قرار می‌گیرد. فرض بر آن است که محیط متخلخل به صورت گرمایی و هم به صورت هیدرودینامیکی غیر ایزوتروپ می باشد. جهت­های اصلی تانسور نفوذ پذیری با بردار گرانش زاویه (θ)...

کالا های اساسی آرد، روغن نباتی و شکر به دلیل اهمیت در الگوی مصرفی خانوار و کاربرد های گوناگون و فراوان آنها همواره مورد حمایت دولت ها می باشند. براساس قیمت ها مصرف کنندگان تصمیمات مصرفی و تولید کنندگان نوع تولیدات خود را معین می نمایند. در این مطالعه ابتدا با استفاده از مدل حداقل مربعات دو مرحله ای توابع عرضه و تقاضا بطور همزمان برآورد گردید. با استفاده از ضرایب به دست آمده از تخمین توابع عرضه ...

جابجایی شیردان به سمت چپ (lda)، یک بیماری متابولیک مهم در گاوهای شیری بوده که خسارات اقتصادی هنگفتی به صنعت دامداری تحمیل می نماید. از این رو، پیشگویی ابتلا به lda به خصوص در هفته های ابتدایی پس از زایمان، بسیار حایز اهمیت می باشد. در مطالعه حاضر، 14 پارامتر بیوشیمیایی سرم گاوهای مبتلا به lda قبل و پس از زایمان با گاوهای سالم (گروه کنترل) از طریق مدل آماری رگرسیون لوجستیک مقایسه گردید. تغییرات ...

در این مقاله، خواص ترموفیزیکی و ضرایب انتقال‌حرارت جابجایی یک اتاق نمونه در تهران، در یک مساله محاسبه بار حرارتی-برودتی معکوس بطور جداگانه و همزمان تخمین زده شده‌اند. در این راستا، ابتدا مدل‌سازی حرارتی اتاق جهت محاسبه بار حرارتی-برودتی آن بعنوان مساله مستقیم با فرض اینکه خواص ترموفیزیکی و شرایط مرزی معلوم هستند، انجام گرفته‌است. معادلات حاکم بر این مساله، معادلات هدایت حرارتی گذرا در دیوارها ب...

عدم توازن بین عرضه و تقاضای آب در کشور، مدیریت منابع آب را به خصوص در بخش کشاورزی با چالش روبرو ساخته است. از طرفی مبادلات بین المللی محصولات کشاورزی و تجارت آب مجازی که به عنوان آب نهفته شده در کالاها تعریف میشود، میتواند یکی از راهکارهای مدیریت آب باشد. آب پنهان یا آب نهفته مقدار آبی است که در فرآیند تولید یک کالا یا محصول از لحظه شروع تا پایان، مصرف میشود. این مفهوم همچنین به صورت آب مجازی ی...

چغندرقند از نظر تولید و مصرف از محصولات مهمی است که استان فارس ازجمله تولید کننده‏های بزرگ آن در کشور می‏باشد. هدف از این مطالعه، تعیین عوامل مؤثر بر عرضه چغندرقند در استان فارس ‏بود که جهت دستیابی به هدف فوق، اطلاعات سری زمانی 1383-1369 استان فارس جمع‏آوری گردید و از روش تعدیل جزیی نرلاو که یکی از روش‏های متداول برای برآورد تابع عرضه محصولات کشاورزی است، استفاده شد. نتایج نشان داد که تمامی متغ...

چغندرقند از نظر تولید و مصرف از محصولات مهمی است که استان فارس ازجمله تولید کننده‏های بزرگ آن در کشور می‏باشد. هدف از این مطالعه، تعیین عوامل مؤثر بر عرضه چغندرقند در استان فارس ‏بود که جهت دستیابی به هدف فوق، اطلاعات سری زمانی 1383-1369 استان فارس جمع‏آوری گردید و از روش تعدیل جزیی نرلاو که یکی از روش‏های متداول برای برآورد تابع عرضه محصولات کشاورزی است، استفاده شد. نتایج نشان داد که تمامی متغ...