سابقه و هدف: کلاژن از جمله پروتئین هایی است که دارای کاربردهای مختلفی در صنایع دارویی، آرایشی، پزشکی و غذایی است که به طور معمول از منابع مختلفی مانند پوست گاو، خوک، مرغ و ماهی تهیه می­شود. هدف از این پژوهش بهینه سازی استخراج کلاژن از غشای داخلی پوسته تخم مرغ و تعیین ویژگی های فیزیکوشیمایی آن است. مواد و روش ها: بازده استخراج کلاژن در غلظت های مختلف هیدروکسید سدیم (2/0-2/1 نرمال)، در زمان­های ت...

چکیده پوست، استخوان، اسکلت، سر و دم ماهی و میگو از جمله ضایعاتی هستند که طی فراوری تولید می شوند. این ضایعات می توانند هیدرولیز آنزیمی شده و به واحدهایی با خواص کاربردی سودمند تبدیل گردند. در این راستا پروتئین هیدرولیز شده از ضایعات میگوی ببری سبز (penaeus semisulcatus) توسط آنزیم فلاورزایم تهیه گردید و از روش سطح پاسخ بر اساس 18 تیمار تعیین شده جهت بررسی اثر نسبت آنزیم به سوبسترا، دما و زمان ر...

جرب کوریوپتس روی پوست گاو ، اسب ، گوسفند ، بز ، شتر و نشخوارکنندگان وحشی یافت میشود انگل معمولاً ناحیه دم گاو را تحت تاثیر قرار داده و در صورت عدم درمان ممکن است به ناحیه خارجی و نواحی دیگر بدن گسترش یابد کوریوپتس بویس برای اولین بار در ایران از هشت راس گاو شیرده سه تا هفت ساله در حومه شریف آباد تهران جدا و تشخیص داده شد .

جرب کوریوپتس روی پوست گاو ، اسب ، گوسفند ، بز ، شتر و نشخوارکنندگان وحشی یافت میشود انگل معمولاً ناحیه دم گاو را تحت تاثیر قرار داده و در صورت عدم درمان ممکن است به ناحیه خارجی و نواحی دیگر بدن گسترش یابد کوریوپتس بویس برای اولین بار در ایران از هشت راس گاو شیرده سه تا هفت ساله در حومه شریف آباد تهران جدا و تشخیص داده شد .

این مطالعه به­منظور بررسی اثرات α-توکوفرول استات، پوست و عصاره پوست انار در جیره­های حاوی روغن ماهی بر عملکرد، قابلیت ­هضم مواد مغذی و معدنی شدن استخوان جوجه­های گوشتی، انجام شد. تعداد 384 قطعه جوجه خروس گوشتی یکروزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی، با 8 تیمار غذایی و4 تکرار و 12 قطعه جوجه­ در هر تکرار، به مدت 42 روز تغذیه شدند. هشت تیمار غذایی شامل: جیره شاهد فاقد افزودنی، جیره شاهد به ه...

سابقه و هدف: کلاژن از جمله پروتئین‌هایی است که دارای کاربردهای مختلفی در صنایع دارویی، آرایشی، پزشکی و غذایی است که به طور معمول از منابع مختلفی مانند پوست گاو، خوک، مرغ و ماهی تهیه می­شود. هدف از این پژوهش بهینه‌سازی استخراج کلاژن از غشای داخلی پوسته تخم‌مرغ و تعیین ویژگی‌های فیزیکوشیمایی آن است. مواد و روش‌ها: بازده استخراج کلاژن در غلظت‌های مختلف هیدروکسید سدیم (2/0-2/1 نرمال)، در زمان­های ت...

از جمله موادی که در سال های اخیر از آن به عنوان پر کننده و تقویت کننده زیست تخریب پذیر برای تهیه چند سازه استفاده می شود سلولز، میکرو سلولز و نانو سلولز هستند. در این تحقیق میکروکریستالین‌سلولز (MCC) از پوست ساقه گیاه پنبه و کنف با  هیدرولیز اسیدی توسط هیدروکلریک اسید </sp...

11 حیوان ( 3 رأس اسب ، 5 رأس گاوشیری و 3 قلاده سگ ) با 13 ضایعه ( 2 سارکوئید تک سمی ها ، 1 رشد بیش از حد نسج گرانوله ، 1 زخم مقاوم به درمان ، 1 هیپرپلازی پوست بین انگشتان ، 1 درماتیت انگشتی ، 2 درماتیت قارچی شکل ، 1 همانژیومای مخاط واژن ، 1 فیبروپاپیلومای بزرگ و پایه دار سر پستانک ، 2 تومور غدد پری آنال و 1 تومور نامشخص انتخاب شدند . از 13 ضایعه مورد بررسی ، بر روی 12 مورد عمل کرایوسرجری انجام ...

اکسیداسیون نقش مهمی در بیماری ها و کاهش کیفیت روغن و چربی مواد غذایی در طی فرآوری و نگهداری ایفا می­کند. در صنایع فرآوری ماهی ضایعاتی شامل پوست، سر، امعاء و احشاء،  جگر و غیره تولید می­گردد. این ضایعات، حاوی مقادیر خوبی از مواد غنی پروتئینی هستند که معمولا برای استفاده های کم ارزش از قبیل آرد ماهی، کود و غذای دام فرآوری می شوند. در تحقیق حاضر اثر شرایط مختلف هیدرولیز پروتئین بر خاصیت آنتی‌اکسید...

در این تحقیق، شرایط بهینۀ استخراج آنزیمی ژلاتین از ضایعات پوست گوسفند با استفاده از اثر سه متغیر، غلظت آنزیم (0/5-2/5 درصد)، زمان هیدرولیز (60-240 دقیقه) و دمای استخراج (60-80 درجۀ سانتی‌گراد) تعیین شد. اثر این سه متغیر بر بازده استخراج، استحکام ژل، ویسکوزیته، درجۀ هیدرولیز، نقطۀ ذوب و تعیین الگوی الکتروفورز بررسی شد و نتایج حاصل با کمک طرح آزمایشی مرکب مرکزی به‌ روش سطح پاسخ، تجزیه‌وتحلیل شدند...