سابقه و هدف: روش‌های مولکولی از جمله واکنش زنجیره‌ای پلی‌مراز قادر به شناسایی و تمایز شیر گونه‌های نزدیک به هم (گاو و گوسفند) در محصولات لبنی می‌باشند. هدف از تحقیق حاضر، توسعه روش واکنش زنجیره‌ای پلی‌مراز جهت شناسایی تقلب شیر گاو در پنیرهای گوسفندی (برند لیقوان) و تأیید برچسب حک شده بر روی محصولات می‌باشد. مواد و روشها: در این مطالعه، 18 پنیر با برچسب 100% گوسفندی از سوپر مارکت‌های شهر تهران ...

شهرها همیشه مراکزی برای ابداع، نوآوری و خلاقیت هستند و جهان امروز شاهد جهشی بلند به‌سوی زندگی هر‌چه بهتر و با کیفیت‌تر است. تلاش برای ارتقای کیفیت زندگی یکی از اصلی‌ترین اهداف توسعه‌ است که در این مسیر توجه به شهرها به‌عنوان مراکزی که گردانندۀ اصلی این جریان هستند، از اهمیت بسیاری برخوردار است. هریک از سکونتگاه‌های شهری استان اردبیل به لحاظ دارا‌بودن پیشینۀ تاریخی، داشتن فرهنگ غنی، تنوع قومی، م...

خلیج فارس به دلیل قرار گرفتن در منطقه ای گرمسیری جزء مهمترین و پرتنوع ترین اکوسیستم های آبی جهان است. روش صید با تور ترال یکی از روش های صیادی در این اکوسیستم است که صید ضمنی بالایی دارد. این مطالعه با هدف دستیابی به درصد صید بازه های طولی کمتر از lm50 در سه گونه اقتصادی سنگسر، شوریده و حلوا سفید در صیدگاه های میگوی استان هرمزگان انجام گرفت. نمونه برداری توسط تور ترال میگو با اندازه چشمه کشیده ...

این تحقیق با هدف بررسی تجمع زیستی فلزات سنگین مس، روی، آهن و سلنیوم در بافت­های عضله، کبد و آبشش ماهی سنگسر معمولی در بندر بوشهر در سال 1395 انجام پذیرفت. بعد از زیست­سنجی، بافت عضله، کبد و آبشش نمونه­ها جداسازی و هضم شیمیایی نمونه­ها انجام شد و با استفاده از دستگاه جذب اتمی مجهز به کوره گرافیتی Perkin Elmer 3030 میزان غلظت فلزات مس، روی، آهن و سلنیوم در بافت­­ها اندازه­گیری گردید. بر اساس نتای...

صید به ازای واحد تلاش و واحد سطح و همچنین میزان توده زنده ماهی سنگسر معمولی در آب‌های استان بوشهر در بهمن ماه سال 1390 برآورد شد. منطقه نمونه‌برداری به سه ناحیه شمالی، مرکزی و جنوبی و هر ناحیه نیز به سه زیرلایه عمقی 20-10، 30-20 و 50-30 مترتقسیم بندی گردید. در این مطالعه از روش نمونه برداری تصادفی برای جمع‌آوری داده‌ها استفاده شد. نمونه‌ها از مجموع 45 ایستگاه بدست آمد. طول کل ماهیان نمونه‌بردار...

در این مطالعه سن و رشد ماهی سنگسر مخطط P. stridens در خلیج فارس (سواحل بوشهر) مورد بررسی قرار گرفت. تعداد 540 ماهی سنگسر مخطط از خرداد 1389 تا اردیبهشت 1390 جمع آوری شد. دامنه طول کل در ماهیان ماده 12/6 تا 23 سانتی متر و در ماهیان نر 11/7 تا 22 سانتی متر بود. همچنین، دامنه وزنی ماهیان ماده از 27/4 تا 144/8 گرم و در ماهیان نر از 21 تا 124/9 گرم بود. گروه سنی در هر دو جنس ماهی سنگسر مخطط بین +1 ت...

تحقیق م‍ورد ن‍ظر ب‍ا ه‍دف‌ ب‍ررس‍ی عادات تغذیه‌ای‌ ماهی سنگسر مخطط (Pomadasys stridens) در سواحل خلیج فارس (استان بوشهر)، از ب‍ه‍م‍ن‌ 1391 ت‍ا دی‌ 1392، به ص‍ورت‌ ماهانه ب‍ه م‍ورد اج‍را در آم‍د. در این بررسی، 468 عدد ماهی زیست سنجی و رابطه طول و وزن و نوع تغذیه آن‌ها مشخص گردید. شاخص فراوانی وقوع شکار (FP)شاخص معدی (GaSI)و شاخص خالی‌بودن معده (CV) محاسبه شده و از آزمون واریانس یک طرفه جهت انجا...

اهمیت نسخه های خطّی، در شناخت جامعه در دوره های مختلف تاریخی، امری است کهبر کسی پوشیده نیست . متون ادبی ما دربردارنده اطّلاعات باارزشی از آداب، سنن، فرهنگ واعتقادات هر دوره بوده، مسیر شناخت تحولات فکری، سیاسی و ساختارهای حکومتی آندوره را بر ما هموار و روشن می کند. این پژوهش به معرّفی و بررسی یکی از نسخه هایمی پردازد که از نظر استاد، از « الفیه » خطّی کتابخانه علّامه جلال الدین همایی با عنوانشاهکارها...

چکیده در این تحقیق، اندیس­های فیزیکوشیمیایی شامل اسیدیته، عدد پراکسید، عدد صابونی، عدد یدی و ضریب شکست بر اساس روشهای استاندارد و ترکیب اسیدهای چرب به روش کروماتوگرافی گازی در 8 نمونه کره حیوانی (گاوی و گوسفندی) شهرستان های درگز و قوچان در دو فصل بهار و تابستان مورد بررسی قرار گرفت. بالاترین اسیدیته، پراکسید، عدد صابونی، عدد یدی و ضریب شکست به ترتیب در مقادیر(54/0 % اسید اولئیک)، (73/0 میلی اک...