چکیده: عمده ترین دلیل استفاده از نخ هیبرید در ساخت کامپوزیت های پایه پلیمری ترموپلاستیک ، جبران نمودن اثر ویسکوزیته بالای رزین ترموپلاستیک و نزدیک نمودن ماتریس به فایبر می باشد. نخ هیبرید با در بر داشتن الیاف تقویتی و الیاف ترموپلاستیک به عنوان رزین یک روش جدید در تهیه کامپوزیت های ترموپلاستیک با آغشتگی بالا است. برای ساخت و آزمایش این نوع نمونه ها نیاز به طراحی قالب با سیستم کنترل دمای مناسب ...

امروزه به خاطر آلودگی های محیط زیستی و هزینه‏های زیاد انرژی، جهان به سوی کاهش مصرف انرژی و استفاده از انرژی‏های سبز در حال حرکت می‏باشد. فرآیند ماکروویو کردن مواد تکنولوژی جدیدی است که دارای مزیت صرفه جویی در انرژی و شتاب در فرآیند تولید می‏باشد. تولید کامپوزیت‏های ترموپلاستیک با استفاده از امواج ماکروویو عرصه جدیدی در تولید کامپوزیت ایجاد کرده است، لذا در این پروژه برای ساخت کامپوزیت های ترموپ...

رزین‌ها موادی آمورف و ترموپلاستیک با جرم مولکولی متوسط 800-4000 هستند که می‌توانند به‌صورت مایع (با نقطه‌ی نرمینگی پایین) یا جامد (با نقطه‌ی نرمینگی بالا) باشند. در فرایند ولکانیزاسیون، رزین‌ها عملکردهای بسیاری دارند و روی ویژگی مکانیکی و دمایی آمیزه‌ی لاستیکی پخت شده مانند افزایش ویژگی کشسانی، طولانی کردن زمان شروع فرسودگی یا aging، و افزایش پایداری حرارتی بسیار مؤثرند.

به علت سبکی، انعطاف پذیری و فرآیند پذیری آسان پلیمرهای سنتزی (بر پایه ی پتروشیمی) ، مصرف آنها به طور پیوسته در حال گسترش است. اما با توجه به افزایش مصرف آنها، یک تجمع مداوم و همیشگی از پلاستیک های زیست تخریب ناپذیر وجود دارد که منجر به مشکلات دفع زباله های پلیمری از جمله پلی اتیلن، پلی استایرن و ... می شود. بنایراین تلاش هایی در جهت جایگزینی پلیمرهای سنتزی با بیوپلیمرهای ارزان همانند نشاسته ، س...

نشاسته، پلیمر ارزان و طبیعی با کاربری فراوان است.  نشاستة طبیعی مشکلاتی به وجود می­آورد که استفاده وسیع از آن را در صنایع محدود می کند.  می توان نشاسته را در جهت کاربرد موردنظر صنعت اصلاح کرد.  امروزه توجه ویژه به اصلاح فیزیکی نشاسته برای کاربردهای غذایی وجود دارد زیرا نشاستة اصلاح­شدة فیزیکی ایمن است.  امواج فراصوت می تواند فرایند موثری برای اصلاح نشاسته باشد.  در این تحقیق، نشاستة گندم و سیب ...

سس سالاد نوع ی ماده غذ ایی نیمه جامد امولس یونی و یک س یستم کلو ئیدی است و مشابه سس ما یونز مصرف فراوان دارد . پلی ساکار یدهای % خوراکی مانند نشاسته بر ای بهبود خواص حس ی و اصلاح و یژگی های فیزیکی سس به آن اضافه می شود. در تحق یق حاضر ابتدا محلول ١٠ نشاسته گندم و ذرت با استفاده از خشک کن غلتک ی به صورت ژلا تینه تهیه شد سپس آس یاب و الک گرد ید و در مح یط خشک نگ ه داری شد. پودر حاصل از هر دو نوع ...

چکیده خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ویژگی­های رئولوژِیکی نشاسته­های گندم و ذرت مومی معمولی و استیله و تاثیر سطوح 5، 10 و 15درصد آن­ها بر ویژگی­های آرد گندم توسط دستگاه آنالیز سریع ویسکوزیته[1] (rva) بررسی شد. بیشترین قدرت تورم و کمترین درصد سینرزیس مربوط به نشاسته ذرت مومی استیله بود. ویسکوزیته اوج، شکست، نهایی و برگشت کنترل (آرد گندم) کمتر از کنترل نشاسته گندم، ذرت مومی، گندم استیله و ذرت مومی استیله...

مقدمه: نشاسته یکی از فراوانترین ترکیبات پلیمری است که به عنوان یکی از اجزاء غذایی نقش مهمی را در بافت بسیاری از انواع غذاها دارد. نشاسته به عنوان غلیظ کننده و پایدارکننده در صنایع غذایی کاربرد دارد اما به دلیل برخی خواص محدود کننده از جمله مقاومت برشی پایین، تجزیه حرارتی، تمایل زیاد به بیاتی و سینرسیس بالا استفاده از آن در صنعت محدود گردیده است که میتوان با اصلاح و تغییر خواص فیزیکی و شیمیایی ن...

چکیده اصلاح شیمیایی نشاسته از متداولترین روش های مورد استفاده جهت بهبود خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن می باشد. دراین تحقیق نشاسته های فسفریله و هیدروکسی پروپیله با درصد های جایگزینی به ترتیب 096/0 و 106/2 درصد از نشاسته طبیعی گندم تولید شدند و برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی و رئولوژیکی آن ها در مقایسه با نشاسته طبیعی ارزیابی گردید. تغییرات شیمیایی ایجاد شده در نتیجه هیدروکسی پروپیله و فسفریله کرد...