پرتو uv-b پر انرژی ترین جزء نور خورشید است که به سطح زمین می رسد. گیاهان که قابلیت حرکت ندارند، بیش از سایر موجودات در معرض این پرتو قرار دارند. در این مطالعه اثر دوزهای متفاوت (320-280) uv-b با استفاده از زمان های مختلف (1، 2 و 4 ساعت) بر میزان برخی ترکیب های آنتی اکسیدان (ترکیبات فنلی کل، فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها و لیکوپن)، فعالیت آنزیمی و پروتئین در میوه های رسیده گوجه فرنگی پس از برداشت م...

عوارض بی شمار داروهای سنتتیک سبب توجه به گیاهان دارویی در دهه های اخیر به عنوان منبعی از داروهای جدید شده است. با توجه به اینکه در طب سنتی ایران به اثرات ضد دردی تعداد زیادی از گیاهان اشاره شده است، مطالعات زیادی در این مورد در ایران صورت گرفته است که نیاز به مرور آنها را سبب شده است. در این نوشتار روشهای مختلف تست درد، اثرات ضددردی و ترکیبات احتمالی موثر گیاهان دارویی و همچنین مکانیزم های احتم...

هدف: کاهش ضخامت لایه اُزن در اثر افزایش آلاینده ها سبب کاهش جذب پرتوهای فرابنفش (uv) خورشید به وسیله‏ی این لایه و در نتیجه آسیب موجودات زنده، از جمله گیاهان می شود. وقوع تغییرات فیتوشیمیایی در گیاهان از جمله واکنش های سازش، دفاع و مقابله‏ی آنها در برابر آسیب های ناشی از این پرتوهاست. پس بررسی این تغییرات در گیاهان عالی اهمیت دارد. مواد و روش ها: ده گروه کشت شامل گیاهان بذری و مزرعه ای شاهد و تحت...

مقدمه علیرغم اینکه مطالعات زیادی در زمینه تاثیرات تنش های محیطی بر رشد و عملکرد گیاهان زراعی انجام شده است، اما اطلاعات بسیار کمی در ارتباط با پاسخ گیاهان دارویی به این تنش ها وجود دارد (Amiri Deh Ahmadi et al., 2014). در حالیکه تنش خشکی ممکن است رشد برخی از گیاهان دارویی از جمله گل راعی (Hypericum brasiliense) (Nacif de Abreu and Mazzafera, 2005) و چتر گندمی (Bupleurum chinense) (Zhu et al., 2...

فلاونوئیدها به گروهی از مواد پلی فنلی اطلاق می شود که به طور عمده در میوه جات و سبزیجات یافت شده و علاوه بر اینکه دارای ویژگی آنتی اکسیدانی بالقوه ای می باشد، قادرند فعالیت بسیاری از آنزیم های متابولیک را مهار سازند. از جمله آنزیم هایی که تحت تأثیر فعالیت مهاری فلاونوئیدها قرار می گیرند، آلدهید اکسیداز (ao) از گروه مولیبدنوم هیدروکسیلازها می باشد که در تولید رادیکال های اکسیژنی (ros) و متابولیس...

در سال های اخیر به مصرف میوه زغال اخته که سرشار از آنتی اکسیدان است، توجه بیشتری شده است. این پژوهش در سال 1394، به منظور ارزیابی تغییرات برخی ویژگی های کمی و کیفی میوه زغال اخته در طی مراحل پایانی رشد، در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی انجام گرفت. میوه ها در 4 زمان مختلف از 4 جهت اصلی (شمال، جنوب، شرق و غرب) درخت برداشت و بلافاصله به آزمایشگاه منتقل شدند. پارامترهای مختلف از قبیل ابعاد (طول و ع...

میوه های مرکبات تقریبا جز گسترده ترین میوه هایی هستند که در سراسر دنیا تولید می شود. میوه های مرکبات غنی از ترکیبات فلاونوئیدی می باشند که فلاونوئیدها خصوصا هسپریدین و نارنجین برای سلامتی انسان موثر هستند. هدف از این تحقیق بررسی تاثیر نوع اندام، نوع حلال و منطقه برداشت برروی برخی فلاونوئیدها (هسپریدین و نارنجین) می باشد. این مطالعه در قالب بلوک های کامل تصادفی و تیمارهایی شامل نوع اندام (برگ و ...

درخت به از درختان میوه­ای است که خواص دارویی چندی، از جمله محتوای بالای مواد پاداکسنده (آنتی­اکسیدانی) مانند فنل­ها و فلاونوئیدها برای آن بیان‌شده است. بنابراین، با توجه به طیف گستردۀ اهمیت فلاونوئیدها از نظر فیزیولوژیکی و دارویی، این پژوهش با هدف بررسی محتوای و روند تغییر فلاونوئید کل در بافت برگ و میوۀ ژنوتیپ­های به نیمۀ شمالی کشور و مقایسۀ آن با رقم تجاری به اصفهان انجام شد. به این منظور، 24...

در سال های اخیر، فلاونوئیدها به عنوان گروهی از ترکیبات پلی فنولی، به دلیل اثرات سودمند بر سلامتی مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته اند. مطالعات متعددی نشان می دهند که اثرات ضدسرطانی فلاونوئیدها از طریق مهار مسیر انتفال پیام pi3k/akt می باشد. تنظیم نبودن این مسیر به شروع پاسخ های متعددی مانند: رشد، تکثیر، بقا و تحرک سلولی و در نهایت پیشرفت تومور منجر می شود. در این مطالعه ی مروری، اثرات ضدسرطانی فل...