در این مطالعه غلظت اسید اسکوربیک موجود در برخی از داروها ، میوه ها و آب میوه ها بوسیله روشهای ساده صحیح و ارزان تعیین شده است.درفصل سوم یک روش اسپکتروفتومتری دوطول موجی برای اندازه گیری اسید سیتریک ارائه شده است.این روش بر اساس تخریب کمپلکس مس ‏‎(ii)‎‏ بوسیله یون سیترات و تشکیل کمپلکس سیتراتی مس ‏‎(ii)‎‏ می باشد.در فصل چهارم یک روش ساده اسپکتروفتومتری بر اساس واکنش بین اسید اسکوربیک و کمپلکس آم...

این پژوهش با هدف تعیین شیوع مصرف مکمل‌های غذایی و دیگر عوامل مؤثر بر مصرف مکمل‌ها در ورزشکاران شهر تبریز انجام گرفت. به این منظور، 150 ورزشکار رشته‌های مختلف ورزشی در پژوهش حاضر شدند. پرسشنامه‌ای با 17 سؤال برای بررسی رشته و سابقة ورزشی، دلایل مصرف و منبع اطلاعات و مراکز تهیه مکمل‌ها به‌کار برده شد. در زمان اجرای پژوهش 45 درصد ورزشکاران حداقل یک مکمل مصرف می‌کردند و 21 درصد آنان سابقة مصرف مکمل...

هدف: این مطالعه به منظور تعیین ارتباط بین وضعیت تغذیه ای مادران باردار با وقوع سقط سه ماهه اول بارداری طراحی گردید. مواد و روشها: این مطالعه بصورت مورد – شاهدی بود.تعداد نمونه 662 نفر بودند. 331 زن با سقط خودبخودی سه ماهه اول بارداری و 331 زن بعنوان گروه شاهد با حاملگی بیشتر از سه ماه که در بیمارستانهای منتخب شهر تهران انجام شد.کلیه افراد مورد مطالعه سن بین 35-18 سال داشتند.. گروه مبتلا و غیر ...

سابقه و هدف: اسکلروز متعدد شایع ترین بیماری خود ایمنی دستگاه اعصاب مرکزی است که نقش عوامل تغذیه ای در ایجاد و سیر آن شناخته شده است. در مورد لزوم مکمل یاری با ریز مغذی ها در این بیماران توافق نظر وجود ندارد. هدف از این مطالعه تعیین فراوانی مصرف انواع مکمل های ویتامینی و املاح در این بیماران و تعیین میزان مواد مغذی دریافتی ازطریق این مکمل ها و مقایسه آن با مقادیر توصیه شده روازنه است.مواد و روش ...

زمینه و هدف: از عوارض مهم بارداری، پره اکلامپسی و اکلامپسی می باشند که در طی دوران بارداری، سلامت مادر و جنین را تحت تأثیر خود قرار می دهند، بنابراین پیشگیری از بروز آنها دارای اهمیت خاصی است. در طی دوران بارداری و شیردهی، نیاز مادر به ویتامین c افزایش پیدا می کند و بهترین راه جبران آن، استفاده از موادغذایی غنی از آن می باشد. هدف از این مطالعه، تعیین ارتباط مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین c با ا...

مهمترین عامل محدود کننده د راجرای کنترل بیولوژیک کاربردی توسط سن شکاری Podisus maculiventris (say) (Hem : Pentatomidae) مشکلات مربوط به تامین غذای پوره ها و حشرات کامل می باشد یکی از بهترین راه حلها برای رفع این مشکل استفاده از غذای مصنوعی است بدین منظور هشت غذای مصنوعی با گوشت مرغ و جگر برای این سن تهیه گردید رشد و نمو پوره ها بر روی غذاهای مصنوعی بررسی شد در بین غذاها غذای متشکل از 200 گرم گو...

ساکارومایسس سرویزیه واریته ی بولاردی مخمری متعلق به رده ی آسکومایست هاست. عموماً آن را س. بولاردی می نامند. این مخمر یکی از کاربردی ترین پروبیوتیک ها در دنیای پزشکی و دام پزشکی محسوب می شود. به منظور کاهش هزینه های کشت، هدف این پایان نامه، تهیه ی محیط کشت مناسب برای س. بولاردی از ملاس چغندر قند و سرم حیوانات در نظر گرفته شد. تحقیق در قالب یک طرح بلوک کاملا تصادفی با روش فاکتوریل (3×3) شامل 5، 10...

 مواد و روش کار: یک قطعه مرغ مینای نر 4 ساله با علایم بالینی شامل عدم تعادل و آتاکسی، لرزش، افتادگی بال‏ها، تشنج متناوب و حرکات پدالی به بیمارستان حیوانات خانگی دانشگاه تهران ارجاع داده شد. یک هفته درمان آنتی‏بیوتیکی با انروفلوکساسین و درمان حمایتی با مولتی ‏ویتامین و ویتامین A,D3,E به مدت سه هفته انجام گردید ولی علایم بالینی رفع نگردید. پس از مرگ ناگهانی پرنده، کالبدگشایی انجام شد و 3 عد...

زمینه و هدف: امروزه استفاده از مکمل­ها در بین ورزشکاران مبتدی و حرفه­ای و حتی غیرورزشکاران با اهداف مختلف بسیار رایج ­است. هدف این پژوهش بررسی میزان شیوع انواع مکمل­های غذایی و دارویی در بین دانش­آموزان شناگر شرکت کننده در مسابقات کشوری (یزد،1391) بود. روش: جامعه آماری این پژوهش توصیفی را 189 شناگر شرکت­کننده در مسابقات قهرمانی مدارس کشور تشکیل می‌دهد. ابزار ان...

زمینه و هدف:کاربرد مکمل های خوراکی همچون قطره های آهن، قطره هایAD، و مولتی ویتامین در کودکان زیر دو سال در کشور ما به عنوان سیاست ملی در حال انجام است. با در نظر گرفتن اهمیت مصرف مکمل های تغدیه ای در کودکان و کمبود­تحقیقات در زمینه نوع قند و میزان اسیدیته و ویسکوزیته مکمل های تولید شده در داخل کشور، تحقیق حاضر با هدف تعیین نوع قند، میزانpH و میزان ویسکوزیته مکمل های تغذیه ای رایج در کودکان صورت...