چکیده محصولات نانوایی به مانند سایر فرآورده‏های غذایی تحت تاثیر فساد فیزیکی، شیمیایی و میکروبی قرار دارند. رشد میکروبی مشکل اصلی فرآورده‏های نانوایی با میزان رطوبت متوسط و بالا می‏باشد که می‏تواند زمان ماندگاری این محصولات را محدود کند. فعالیت آبی یک خصوصیت فیزیکی است که با ایمنی میکروبی مواد غذایی رابطه‏ی مستقیمی دارد. غذاهای با فعالیت آبی کمتر به دلیل کاهش میزان آب آزاد و در نتیجه کاهش رشد می...

به منظور تعیین کارایی علف‌کش ایندازیفلم بر مهار علف‌هرز اویارسلام ارغوانی، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 7 تیمار و چهار تکرار در منطقه شعیبیه شهرستان شوشتر انجام شد. تیمارهای اعمال شده علف‌کش عبارت بودند از: 1 و 2- ایندازیفلم به میزان 50 و 75 گرم ماده‌ی موثر در هکتار بصورت پیش رویشی؛ 3-تری فلوکسی‌سولفورون + آمترین به میزان 1875 گرم ماده‌ی خالص در هکتار بصورت پس رویشی؛ 4-تو، فور-دی...

علف‌ هرزکاتوس از مهم‌ترین عوامل محدود‌کننده کشت نیشکر می‌باشد. به منظور تعیین کارایی علف‌کش ایندازیفلم در مقایسه با سایر علف‌کش‌های مورد کاربرد در نیشکر بر مهار علف ‌هرزکاتوس، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 7 تیمار و چهار تکرار در یکی از مزارع پلنت منطقه شعیبیه شوشتر درسال96-1395 انجام شد. تیمارهای آزمایشی در این مطالعه شامل کاربرد علف‌کش <...

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

چکیده ندارد.

مقدمه: بنزن از هیدروکربن​های آلی فرار می​باشد که مواجهه با آن خطرات جدی را برای سلامت انسان به​دنبال دارد. در این مطالعه اثر انرژی​های مختلف تابش لیزر کم​توان بر سمیت سلولی ناشی از بنزن بر سلول​های فیبروبلاست پوست انسان بررسی شد. روش بررسی: سلول​های فیبروبلاست پوست انسان (رده Hu02) در معرض غلظت​های مختلف بنزن (100µg/mL-0)، قرار گرفت و به​مدت 2 ساعت در انکوباتور نگهداری شد. سپس اثر تابش لیزر کم...

مقدمه: پژوهش ها نشان داده اند نمایه ی قند خون عسل به نوع گیاه و نسبت فروکتوز به گلوکز آن بستگی دارد. نمایه ی قند خون عسل های ایرانی به جز یک مورد مشخص نشده، بنابراین در این پژوهش نمایه ی قند خون دو نوع عسل ایرانی، که از نظر منشا گیاهی و ترکیب شیمیایی متفاوت بودند، تعیین و تغییرات قند خون پس از خوردن آن ها مقایسه گردید. مواد و روش­ها: 10 فرد سالم با میانگین سنی 7/2±28 و میانگین نمایه ی توده ی بد...

چکیده ندارد.