قارچ‌های چوب زی نیازهای غذایی و متابولیت‌های ثانوی را از میزبان خود جذب نموده و یکی از منابع عظیم درمانی و حاوی عناصر فعال زیستی می‌باشند. تحقیق حاضر برای اولین بار بر روی قارچ‌های ماکروسکوپی چوب‌زی درخت توس Betula pendula (L.) Roth.، واقع درجنگل‌های سیاه‌مرزکوه استان گلستان انجام شد. دو متابولیت ثانوی بتولین و بتولینیک اسید با ارزش ضدسرطانی در پوست گونه‌های مختلف درخت توس سنتز می‌شود،...

قارچ های چوب زی نیازهای غذایی و متابولیت های ثانوی را از میزبان خود جذب نموده و یکی از منابع عظیم درمانی و حاوی عناصر فعال زیستی می باشند. تحقیق حاضر برای اولین بار بر روی قارچ های ماکروسکوپی چوب زی درخت توس betula pendula (l.) roth.، واقع درجنگل های سیاه مرزکوه استان گلستان انجام شد. دو متابولیت ثانوی بتولین و بتولینیک اسید با ارزش ضدسرطانی در پوست گونه های مختلف درخت توس سنتز می شود، با توجه ...

در چهارچوب جمع آوری و شناسایی قارچ های ماکروسکوپی منطقه زاگرس، نمونه هایی از قارچی با رشد کاملا در زیر خاک مشاهده گردید که به وسیله مردم بومی منطقه از پوشش های جنگلی دور دست استان چهارمحال و بختیاری به عنوان قارچ خوراکی جمع آوری می شد. طی نمونه برداری انجام شده که با کمک اهالی محلی و در جنگل های بلوط منطقه دوپلان و رحیم آباد انجام گرفت، مشخص گردید اندام های بارده بزرگی از قارچ در اعماق 30-15 سا...

در این پژوهش ابتدا دو نژاد قارچ صدفی که از نظر صفات ظاهری تفاوت نشان می‏دادند از جنگل‌های گیلان جمع‌آوری و سپس در محیط کشت MEA کاشته شدند. پس از تکمیل رشد میسیلیوم در ظروف کشت، اسپان قارچ تهیه ‌و کشت قارچ در بستر کاه برنج انجام شد. در‌نهایت پس از برداشت محصول، شناسایی گونه‏های وحشی با استفاده از روش PCR و روش‏های میکرو و ماکروسکوپی صورت گرفت. بر این اساس گونه‏های شناسایی‌شده شامل Pleurotus ostr...

در این مقاله، هفت گونه از قارچ های تیره russulacea متعلق به دو جنس russulaو lactariusکه از جنگل های ارسباران جمع آوری و شناسایی شده اند معرفی می گردند. سه گونه از هفت گونه معرفی شده شاملl. serifluus،r. lilacea  و  r. sororiaبرای نخستین بار از ایران معرفی می گردند. گونه های l. volemus، r. cyanoxantha، r. delica و r. emetica نیز برای نخستین بار از جنگل های ارسباران گزارش می گردند. توصیف کلیه گونه...

اسیدلاکتیک و نمک های مربوط به آن کاربرد گسترده ای در صنعت دارند. کاربردهای اصلی آن در صنعت غذایی، شیمیایی، دارویی و صنایع آرایشی و بهداشتی است. rhizopus oryzae از قارچ های رشته ای مهمی است که توانایی تولید مقادیر بالایی از l-(+)- لاکتیک اسید را دارد. همچنین کشت های قارچی به علت توانایی استفاده از طیف گسترده ای از منابع مانند ملاس و نشاسته و ترکیبات لیگنوسلولزی برای تولید اسیدهای آلی ترجیح داد...

پاسارگاد، پایتخت سلسله¬ی هخامنشیان در زمان کوروش کبیر است که زمان ساخت آن به قرن ششم قبل از میلاد مسیح برمی¬گردد. از مهم ترین آثار باستانی پاسارگاد، مقبره ی کوروش کبیر است که عمده آن از سنگ¬های آهکی ساخته شده است. پاسارگاد، دومین بنای تاریخی بزرگ بعد از پرسپولیس می باشد. این بنا توسط UNESCO به عنوان میراث جهانی شناخته شده است. این مطالعه به شناسایی قارچ های عامل فرسودگی زیستی این بنا که برای ا...

از تخم‌های قارچ زده(900نمونه) از 6 مزرعه در استان مازنداران نمونه برداری و محیط‌های سابور و دکتسروزاگار، کرن میل آگار، گلوکز پپتون آگار و همچنین در محیط آب مقطر استریل به همراه دانه شاهدانه در دمای اتاق 24-18 درجه سانتیگراد کشت داده شدند. سپس کلنی‌های قارچ رشد یافته از نظر ماکروسکوپی ومیکروسکوپی مورد بررسی قرار گرفتند.در این مطالعه 12 نوع قارچ بر اساس مشخصات ریخت شناسی جداسازی گردید که 3 قارچ...

مقدمه: گروه‏ها‏ی متنوعی از قارچ‏ها‏ی میکروسکوپی قادرند بافت‏ها‏ی پلیمری گیاهی مانند پکتین را تجزیه کنند. بیش‏ترین کاربرد تجزیه این مواد در صنایع تولید مواد غذایی است. مواد و روش‏ها‏: در مطالعه حاضر، قارچ مولد اگزوپکتیناز از نارنگی در حال فساد جداسازی شد و خصوصیت اگزوپکتینازی آن در شرایط تخمیری غوطه‏ور بررسی شد. همچنین، تولید آنزیم قارچ جداسازی شده با قارچ صنعتی PTCC 5013 Aspergillus niger مقایس...

در این مقاله، نه گونه از قارچ های بولت (boletes) متعلق به سه جنس boletus، leccinum و xerocomus از تیره boletaceae و جنس suillus از تیره suillaceae که از جنگل های ارسباران آذربایجان شرقی جمع آوری و شناسایی شده اند معرفی می گردد. پنج گونه از نه گونه معرفی شده شامل b. edulis،b. erythropus،b. fechtneri،b. fragransو x. ferrugineus برای نخستین بار از ایران معرفی می گردند. گونه هایb. pulverulentus، l....