هدف: بررسی تاثیر کلرید سدیم. PH محیط ونوع اسید بر تخریب لیستریا مونوسیتوژنزتایپ a4 به وسیله امواج مایکروویو طرح: مطالعه تجربی روش: اثر غلظتهای مختلف کلرید سدیم (5/0 ،5/1، و 0/3 درصد) و PH های مختلف 5/4،5/5و 5/6 اسید کلریدریک وهمچنین 5/4 = PHاسید استیک بر تخریب لیستریا مونوسیتوژنز a4 (با منشا غذایی ) توسط اامواج مایکوویوبا فرکانس 2450 مگاهرتز وقدرت خروجی هزار وات و درسه تکرار بررسی شد. برای ای...

مدارهای مجتمع شده در زیرلایه، دسته ی وسیعی از ساختارهای مسطح را شامل می شوند، که همگی با استفاده از فناوری مدار چاپی روی یک زیرلایه طراحی و ساخته می شوند. در سال های اخیر موجبر مجتمع شده در زیرلایه، به طور گسترده ای در طراحی مدارهای مایکروویو و امواج میلی متری به کار رفته است. این موجبرها مشخصاتی مشابه موجبرهای مستطیلی داشته و تلفات کم و ضریب کیفیت بالایی را دارند. از طرف دیگر مدارهای طراحی شده...

در این تحقیق کیفیت و بیاتی نمونه های نان پخته شده با سیستم های جابجایی، مایکروویو و ترکیبی جابجایی - مایکروویو در حضور مخلوط صمغ گوار- آلژینات مورد مقایسه قرار گرفت. میزان رطوبت پوسته و مغز نان، میزان سفتی، حجم مخصوص، یکنواختی شکل، نسبت مغز به پوسته، افزایش حجم بعد از پخت، تخلخل، آنتالپی رتروگراداسیون نشاسته در طول تحقیق اندازه گیری شد. همچنین ساختار میکروسکوپی نان مورد بررسی قرار گرفت و ویژگی ...

استفاده از فناوری های کم هزینه و با عملکرد بالا برای سیستم های تجاری با عرض باند بالا و در فرکانس های مایکروویو و موج میلیمتری لازم و ضروری است. فناوری موجبر مستطیلی همچنان به عنوان یکی از گزینه های اصلی در مدارات فرکانس بالا مطرح است، اگرچه ساخت آن پرهزینه و زمان بر است. از سویی دیگر فناوری مدارهای مسطح با ضریب کیفیت بالا از اهمیت بالایی برخوردار است. در این پایان نامه به بررسی دو نوع فیلتر په...

  سابقه و هدف: اگرچه فرآیند پخت سبب بهبود کیفیت خوراکی و کاهش یا توقف فعالیت‌های منجر به فساد می‌شود اما ب ه دلیل بروز تغییرات کیفی کاربرد آن برای اهداف مختلف باید مورد بررسی قرار گیرد. لذا هدف از این مطالعه، بررسی روش ‌های مختف پخت بر محتوای مواد معدنی و ویتامین ‌های ماهی شوریده است .   مواد و روش ‌ ها: در این مطالعه عمل پخت بر روی ماهیان شوریده با 4 روش مختلف شامل کباب کردن، آب پز، مایکروویو ...

فیلتر های مایکرواستریپ یکی از عناصر مهم در تکنولوژی مایکروویو می باشد. یکی از موضوعات مهم بدست آوردن روش طراحی مناسب و سیستماتیک برای این عنصر می باشد. در این پایان نامه یک روش تحلیلی و الگوریتمیک برای طراحی فیلتر های پایین گذر پله ای مایکرواستریپ به همراه فیلتری با پاسخ تیز و پهنای قطع بسیار وسیع ارائه خواهد شد. این فیلتر شامل فیلتر اولیه پایین گذر پله ای و رزوناتور پله ای t شکل پایین گذر می ب...

دست¬یابی به ساختارهای تنظیم¬پذیر، به خصوص فیلترها، در بسیاری از سیستم¬های مخابراتی قابل¬حمل از اهداف مهم می¬باشد. طراحی و بررسی این ساختارها، نسبت به سایر ساختارهای مایکروویو، کمتر بررسی شده است. در سالهای اخیر با توجه به گسترش روزافرون استفاده از تلفن همراه و ماهواره نیاز به ترمینال هایی که قادر به پشتیبانی همزمان نسل دوم و سوم تلفن همراه و سیستم های ماهواره ای باشند، افزایش یافته است. در نتیج...

خشک کردن شلتوک یکی از مهمترین و حساس ترین مراحل پس از برداشت برنج برای ممانعت از رشد میکربی و قارچ ها است که باعث افزایش انبارمانی محصول می‌شود. در این تحقیق فرآیند خشک کردن شلتوک طارم هاشمی در یک خشک‌کن مایکروویو جریان مداوم و یک خشک‌کن مایکروویو خانگی مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که با افزایش ضخامت لایه از 6 تا 18 میلیمتر و افزایش سطح توان از 10 تا 30 درصد، به طور ...