طی دو دهه اخیر میکروب های پروبیوتیک بطور وسیعی به عنوان اجزای ارزان قیمت و سلامتی بخش، به انواع مواد غذایی بویژه غذاهای لبنی اضافه می شوند. اثر مراحل فراوری و نگهداری فرآورده غذایی بر بقا و خواص عمکردی میکروب های مذکور و نیز بررسی جذابیت خواص حسی ماده غذایی پس از افزودن پروبیوتیک ها، از مهم ترین مواردی است که در طراحی و ساخت مواد غذایی حاوی پروبیوتیک، باید مورد توجه قرار بگیرد. هدف از انجام این...

قالی بافی از هنرهای بومی و منطقه ای ایرانیان با سابقه ای بسیار کهن است که در آن سلیقه هنرمندان ایرانی به خوبی مشاهده می گردد، با نگاهی به کتاب هایی که در این زمینه تألیف شده اند، شاهکارهایی از این هنر را می توان دید که در موزه های معتبر یا مجموعه های خصوصی نگهداری می شوند، اکثر این آثار منابع بسیار خوبی برای مطالعه هنر فرشبافی ایران از زمان صفویان تا دوران معاصر هستند، در کنار این آثار منابع دی...

مقدمه: گونه های سارکوسیستیس از مهمترین انگل های منتقله از گوشت هستند. سارکوسیستیس موجب بروز علایم مختلفی در انسان و نیز بیماری هایی در چهارپایان شده که مسبب مضرات اقتصادی قابل توجهی است. در این تحقیق، ب نتایج اولیه یک مطالعه پایلوت به منظور تعیین عامل بیماری در گوسفندان استان یزد اشاره شده است. همچنین وضعیت این انگل در فراورده های گوشتی قرمز در منطقه مورد مطالعه مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش...

چکیده ندارد.

در هنگامه گسترش جهانی سازی و آزاد سازی تجارت و سرمایه گذاری های جهانی ، دولتها در سراسر جهان ، مسیر خصوصی سازی بنگاههای دولتی را در پیش گرفته اند تا بهتر بتوانند در برابر فشارهای ناشی از رقابت پایداری کنند و نیز منابع بیشتری برای اجرای برنامه های اجتماعی در اختیار داشته باشند. بعنوان مثال در شرکت ملی پخش فرآورد ه های نفتی ایران برخی از فعالیتهای تامین و توزیع فرآورده های نفتی و همچنین برخی از...

چکیده ندارد.

Since exposure to irradiation in radiotherapy or unwanted radiation, induces side effects to health, it is important to makear effort to protect humans against side effects induced by irradiation. In these cases, radioprotective drugs could be used to reduce or delay the side effects and the mortality induced by irradiation. Although, thiol compounds were early compounds in these categories, ...

در این مقاله طراحی و ساخت راکتور زیستی لرزشی یک ‌بار مصرف در مقیاس نیمه صنعتی مورد مطالعه قرار گرفت. ترکیب فناوری ساده و پر استفاده ‌ی راکتور‌های زیستی لرزشی با راکتورهای یک‌ بار مصرف استوانه‌ ای یک گزینه‌ ی ایده ‌آل برای کشت سلول‌ های گیاهی و جانوری به منظور تولید در مقیاس نیمه صنعتی ایجاد کرد.در این مطالعه، راکتور زیستی یک‌ بارمصرف تا حجم  50 لیتر در مقیاس نیم...

موجودات در معرض مقداری کبالت در هوا ،آب و غذا قرار دارند؛ که ممکن است اثرات مضری روی ارگان های مختلف داشته باشد. کبالت یک عنصر کمیاب ضروری برای پستانداران محسوب شده و در سنتز ویتامین b12 ضروری می¬باشد. کبالت ماده سمی نیست ولی در معرض قرار دادن حاد آن اثرات سمی بر موجود زنده دارد. ثابت شده ¬است که کبالت از جفت عبور کرده و وارد خون جنینی و مایع آمنیوتیک می¬شود و نشان داده شده است که اثرات سمی جنی...

تغییر اقلیم یک نگرانی عمده برای مدیریت و حفاظت تنوع زیستی می ­باشد که باعث تغییر در پراکنش بسیاری از گونه­ های جانوری شده است. درسال­ های اخیر شواهد متعددی از اثرات تغییر اقلیم بر روی جنبه ­های مختلف زیستی گونه ­های گیاهی و جانوری ارائه شده اما دانش اندکی در ارتباط با پیش ­بینی تاثیر تغییر اقلیم آینده بر روی گونه ­های جانوری در ایران وجود دارد. این مطالعه با هدف بازسازی اثر تغییرات اقلی...