مقدمه: امروزه با توجه به اثرات منفی استفاده از نگهدارندههای مصنوعی بر روی سلامت مصرف کنندگان، استفاده از ترکیباتضد میکروبی طبیعی از جمله عصارههای گیاهی در نگهداری مواد غذایی از رشد چشمگیری برخوردار است. دوغ نوعی نوشیدنی لبنی است ودر حال حاضر از مقبولیت بالا در ایران برخوردار است. استافیلوکوکوس اورئوس یکی از باکتریهای ایجادکننده مسمومیت در محصولاتلبنی میباشد. هدف از این تحقیق ب...

چکیده مقدمه: گیاهان یکی از مهم ترین بن مایه های دارویی هستند و در پزشکی سنتی مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته اند. با توجه به این که بیشتر داروهای ضد درد موجود عوارض جانبی دارند، امروزه یافتن عوامل ضد درد جدید با عوارض کمتر بایسته به نظر می رسد. هدف: ارزیابی اثر ضد درد برگ گیاه رازک (humulus lupulus) بر موش سوری نر با آزمون های سنجش درد مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، موش های سوری نر نژاد nmr...

این پژوهش، به منظور بررسی تاثر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سولز حاوی عصاره رازک و اسید مالیک بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی قارچ دکمه ای صورت گرفت. بدین منظور پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز تهیه گردید.

مقدمه: مطالعات قبلی اثرات آرام بخش، خواب آور، ضد اضطراب و پیش بیهوشی رازک را مشخص نموده اند. در این مطالعه اثر مصرف توام عصاره رازک و کتامین بر پارا متر های بیهوشی در موش صحرایی نر بررسی گردید. مواد و روش ها: 32 سر موش صحرایی نر به طور تصادفی به چهار گروه 8 تایی تقسیم شده و  سپس حیوانات به شکل داخل صفاقی رازک(HL) (mg/kg100)، کتامین (K) (mg/kg50)، رازک – کتامین (HLK) (mg/kg 100 و 50 به ترتیب) و ...

مقدمه: صرع یکی از شایع‌ترین اختلالات مغزی است که حداقل 50 میلیون نفر از جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار می‌دهد. علی‌رغم یک تنوعی از داروهای ضد تشنج فعلی، تحقیقات برای کشف داروهای جدید با بیشترین اثربخشی‌ و کمترین عوارض جانبی ادامه یافته است. طب گیاهی، مواد طبیعی متنوع و زمینۀ مناسبی برای این‌گونه تحقیقات دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصارۀ گیاه رازک بر حملات تشنجی در یک مدل حیوانی آزمایشگاهی ب...

در این پژوهش برش­های تازه پرتقال در پوشش‌هایی خوراکی کامپوزیتی شامل پکتین (در مقدار ثابت، یک درصد)، کربوکسی ­متیل­ سلولز (صفر، 1 و 2 درصد) و عصاره رازک (صفر، 5/0 و 1 درصد) غوطه‌ور شده و برای مدت 4، 9 و 14 روز در یخچال نگهداری شدند. سپس ویژگی­های نمونه­ها با آزمون‌های کیفی شامل pH، اسیدیته، آنتی‌اکسیدان، فنل کل، رنگ، ویتامین C و پذیرش کلی بررسی گردید. در ادامه شرایط بهینه بر اساس نتایج آزمایشات ...

گونه hypericum از جنس های مهم گیاهان دارویی محسوب می شود. در حال حاضر در ایران 17 گونه گیاه علفی، چندساله و درختچه ای هیپریکوم (گل راعی) وجود دارد که سه گونه آن انحصاری ایران هستند. این تحقیق جهت بررسی میزان ترکیب هیپریسین در 9 گونه گل راعی انجام شد. پس از جمع آوری و آماده سازی گیاه (جدا کردن گل و برگ) اقدام به تهیه عصاره آن در دو مرحله با حلال های کلروفرم و متانول به وسیله دستگاه سوکسله گردید ...

مقدمه: صرع یکی از شایع ترین اختلالات مغزی است که حداقل 50 میلیون نفر از جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. علی رغم یک تنوعی از داروهای ضد تشنج فعلی، تحقیقات برای کشف داروهای جدید با بیشترین اثربخشی و کمترین عوارض جانبی ادامه یافته است. طب گیاهی، مواد طبیعی متنوع و زمینۀ مناسبی برای این گونه تحقیقات دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصارۀ گیاه رازک بر حملات تشنجی در یک مدل حیوانی آزمایشگاهی بو...

زمینه و هدف : برخی از عصاره های گیاهان دارویی با دارا بودن انواع ترکیبات فعال، از طرق مختلف قادرند سطوح سیتوکاین ها و سایر میانجی های التهابی را کاهش دهند این مطالعه به منظور تعیین اثر عصاره هگزانی و هیدروالکلی گل های گیاه شاهدانه بر ادم التهابی پای موش صحرایی انجام شد. روش بررسی : در این مطالعه تجربی 56 سر موش صحرایی نر در گروه های کنترل، شم، دریافت کننده دوز mg/kg300 سالیسیلات سدیم، دریافت کن...