شیر خام یکی از فساد پذیرترین غذاهایی است که پس از دوشش در معرض آلودگی­های محیطی قرار می­گیرد. در این بررسی با هدف بررسی نقش عوامل مختلف در افزایش بار میکربی شیر، از شیر خام تولیدی  یکصد گاوداری اطراف شهرستان اسفراین به صورت تصادفی در اواسط فصول بهار، تابستان و پاییز1389 نمونه­برداری گردید. نمونه­های شیر در سه مرحله: بلافاصله پس از دوشش، هنگام خروج از دامداری و هنگام تحویل به ایستگاه جمع­آوری...

     کمپوست شهری و لجن فاضلاب که برای اصلاح ساختمان خاک و افزایش حاصلخیزی خاک به­کار می­روند، اغلب دارای مقادیری از Pb، Cd، Zn، Ni و Cu هستند که برای میکروارگانیسم­های خاک سمی می­باشند. در میان این عناصر Pb نسبت به بقیه دارای غلظت بالاتری است. در این تحقیق اثرات سطوح مختلف Pb (به صورت نیترات سرب) بر جوامع میکروبی خاک مورد ارزیابی قرار گرفت. شش سطح Pb شامل صفر، 100، 200، 300، 400 و 500 میلی­گرم ...

زمینه مطالعه: میکرو ارگانیسم‌ها به صورت مستقیم یا غیر مستقیم روی تولید مثل و باروری در مادیان‌ها اثر گذار هستند. قارچ‌ها بر روی مخاطات دستگاه تولید مثل حیوانات خون گرم حضور دارند. هدف: جداسازی و شناسایی قارچ‌های رشته‌ای قسمت خارجی دستگاه تولید مثل (وستیبول، کلیتورال فوسا و واژن) مادیان‌ها می‌باشد. روش کار: در باشگاه‌های سوار کاری و مزارع پرورش اسب نمونه‌برداری توسط سواب پنبه استریل از نواحی وست...

چکیده در این پژوهش، اثر غلظت­های مختلف سوربات پتاسیم و بنزوات سدیم ( ppm300،400 و 500) بر خصوصیات میکروبی (شمارش کلی میکروارگانیسم­ها، میزان کپک و مخمر) آلبالو خشک با رطوبت 25% در طی 6 ماه نگهداری در دماهای °c 8، 22 و 37 مورد ارزیابی قرار گرفت. ویژگیهای میکروبی نمونه­ها در ماه اول، سوم، ششم مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که آلبالو خشک تیمار شده با سوربات پتاسیم و بنزوات سدیم در طی شش ما...

شیر خام یکی از فساد پذیرترین غذاهایی است که پس از دوشش در معرض آلودگی­های محیطی قرار می­گیرد. در این بررسی با هدف بررسی نقش عوامل مختلف در افزایش بار میکربی شیر، از شیر خام تولیدی  یکصد گاوداری اطراف شهرستان اسفراین به صورت تصادفی در اواسط فصول بهار، تابستان و پاییز1389 نمونه­برداری گردید. نمونه­های شیر در سه مرحله: بلافاصله پس از دوشش، هنگام خروج از دامداری و هنگام تحویل به ایستگاه جمع­آوری شی...

  هدف از این مطالعه تعیین اثر حرارت ناشی از سرخ کردن و مایکروویو بر روی کاهش میزان بار میکربی در همبرگر می­باشد. برای انجام این مطالعه از مراکز عرضه­ی فرآورده­های پروتئینی، همبرگرهای تولید شده در کارخانجات تولید فرآورده­های گوشتی اطراف تبریز در تابستان 88 به تعداد30 نمونه تهیه و پس ازآماده­سازی نمونه­ها، ویژگی­های میکروبی آن در حالت خام و متعاقب سرخ کردن (5 دقیقه در 100 درجه سلسیوس) و مایکروفر ...

هدف: 1- بررسی مقایسه ای آلودگی نانهای سالم ، نیمه آلوده وکپک زده به آفلاتوکسین و آسپرژیلوس 2- تعیین مقادیر وانواع آفاتوکسین به همراه نوع قارچ مولده 3- شمارش کلنی های قارچی نانهای فاقد و حاوی آفلاتوکسین و 4- تعیین رابطه احتمالی بین آفلاتوکسین آسپرژیلوس و شمارش کلنی قارچی طرح: بررسی مشاهده این تعیین مقادیر و انواع آفلاتوکسین به همراه عوامل مولده آنها در نانهای قابل تغذیه در دام. روش: دویست و ب...

اهداف: مطالعه حاضر برای تعیین فراوانی نسبی مورچه های پاکی کوندیلا سنارنسیس در اطراف اماکن انسانی و نیز بررسی وضعیت کلنی های آن ها در جزیره ابوموسی به انجام رسید.روش ها: این مطالعه توصیفی- مقطعی در طی سال های 92-1391 در جزیره ابوموسی طراحی و اجرا گردید. برای تعیین وفور و فراوانی نسبی مورچه های نیش زن در پیرامون اماکن انسانی از روش صید با تله گودالی به مدت یک سال استفاده شد. برای بررسی ترکیب جمعی...

تقسیم کار در بین زنبوران عسل یک پدیده تکاملی است. زنبوران کارگر در حدود هفته سوم عمرشان شروع به فعالیت جستجوگری خارج از کندو به منظور جمع آوری شهد و گرده می کنند. عوامل مختلفی مانند ژنتیک و فیزیولوژی زنبوران کارگر و همچنین شرایط محیطی بر رفتار جستجوگری و تهاجمی زنبوران تاثیر گذار است. با توجه به این که کلنی های با ژنوتیپ های متفاوت و همچنین با میزان آلودگی های متفاوت به پارازیت ها و بیماری ها، ...

آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با سطوح مختلف پروبیوتیک بایومین ایمبو (صفر، 05/0 ، 1 / 0 و 15 /0 درصد) در دوره ی آغازین، (صفر،  025/0، 05/0 و 75 0/0 درصد) در دوره ی رشد و (صفر، 0125/0، 025/0 و 375 0/0 درصد) در دوره ی  پایانی، با چهار تیمار و چهار تکرار، هر تکرار 25 قطعه جوجه یک روزه ی سویه ی کاب جمعاً بر روی 400 قطعه جوجه مخلوط نر و ماده به مدت 49 روز به مورد اجرای گذاشته شد. خصوصیات مورفولوژی ...