در سنجش خواص ضد اکسیدانی از روش های مهار رادیکال آزاد پایدار 2،2- دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (dpph) و بی رنگ شدن بتاکاروتن-لینولئیک اسید استفاده شد. محتوای تام فنولی عصاره ها نیز با واکنش¬گر فولین-سیوکالتو اندازه گیری شد. سمیت سلولی گیاه با روش کشندگی میگوی آب شور و فعالیت ضد میکروبی آن با روش های تعیین حساسیت آنتی بیوتیکی شامل دیسک دیفیوژن و حداقل غلظت ممانعت کننده رشد مورد ارزیابی قرار گرفت. ن...

سویا با نام علمی Glycine max از غنی ترین منابع فیتو استروژن با نام ایزوفلاونوئیدها است. ایزوفلاونوئیدها دارای ساختار و عملکرد مشابه استروژن ها هستند که تأثیر مثبـت آنها در کاهش علائم یائسگی به اثبات رسیده است. در طرح حاضر استخراج ایزوفلاونوئیدها از پروتئین سویا (کنجاله روغن گیری شده دانه سویا) توسط اتانول 96% و به چهار روش شامل سوکسله، استخراج چند مرحله ای با حلال، استخراج چند مرحله ای با حلال ...

زمینه و هدف: هدف مطالعۀ حاضر بررسی خواص ضدسرطانی و آنتی اکسیدانی چهار نوع عصارۀ بافت اسفنجی انار ((Punica granatum L. بر روی سلول­های سرطان روده Caco-2 بود. روش‌ بررسی: ترکیبات بافت اسفنجی انار با روش‌های فیتوشیمی مورد شناسایی قرار گرفت. به منظور بررسی خواص سیتوتوکسی‌سیتی و آنتی‌اکسیدانی، عصاره‌های اتانولی و ان_هگزانی بافت اسفنجی انار به دو روش س...

در این پژوهش به استخراج اپی‏گالو‏کاتچین گالات (egcg) به دو روش فوق بحرانی و سوکسله از چای سبز پرداخته و برای بهبود شرایط استخراج فوق بحرانی از اصلاح‏گر اتانول استفاده شده است. به منظور بررسی تغییرات میزان بازیابی egcg نسبت به متغیرهای عملیاتی با استفاده از روش رویه ی پاسخ، یک مدل چند جمله ای مرتبه ی دوم ارائه گردیده است. صحت مدل پیشنهادی ارزیابی شده و تأثیر پارامترهای عملیاتی مختلف نظیر دما، فش...

چکیده در کار اول، ابتدا از روش استخراج مایع-مایع جهت جداسازی ترکیبات موجود در پسماند اول گلاب استفاده شد. با توجه به نتایج حاصل از آنالیز کیفی و کمی کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنج جرمی این پسماند دارای مقادیر بالای 2-فنیل اتانول می باشد و نظر به ارزشمند بودن این ماده از نظر اقتصادی از استخراج فاز جامد جهت جداسازی 2-فنیل اتانول از پسماند اول گلاب توسط ستون پر شده با رزین آمبرلایت xad-4 استفا...

در مطالعه¬ی حاضر برای اولین بار، یک روش سریع، ساده، کارآمد و دوستدار محیط زیست، به نام پراکندگی ماتریکس فاز جامد میکرو قرار داده شده در مسیر (in-line mmspd)، برای اندازه¬گیری همزمان هفت رنگ سودان (شامل سودان i، ii، iii، iv، نارنجی g، سیاه b و قرمز g)، در ادویه¬جات فلفل قرمز، پاپریکا، سماق، زعفران، زردچوبه، کاری و هفت¬ادویه، توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، توسعه داده شد. در این روش...

در این پژوهش تأثیر استخراج با دو روش سوکسله و غوطه وری بر میزان و نوع ترکیبات فنولی زیست فعال گره چوب سرو سیمین بررسی شد. ترکیبات چربی دوست و آب دوست با استفاده از سوکسله و براساس استانداردt280 pm-99  به ترتیب با استفاده از هگزان و استون استخراج شدند. همچنین در روش غوطه وری نیز ابتدا ترکیبات چربی دوست با حلال هگزان حذف و سپس ترکیبات شیمیایی آب دوست با حلال اتانول ـ آب (v/v 1:9) استخراج شد. به م...

مقدمه: در دهه­های اخیر با توجه به ابتلای شمار زیادی از افراد به بیماری دیابت، گرایش به  استفاده از جایگزین­های طبیعی برای شیرین­کننده­ها افزایش یافته است. یکی از مهمترین جایگزین­های طبیعی، عصاره گیاه استویا ربادیانا می­باشد. در این تحقیق از امواج فراصوت جهت بهینه­سازی فرآیند عصاره­گیری از گیاه استویا ربادیانا استفاده شد. همچنین روش کروماتوگرافی لایه نازک با عم...

مقدمه: شکرتیغال (Echinops dichorus L.) گیاهی دارویی از خانواده کاسنی است که در اثر فعالیت نوعی حشره سرخرطومی روی بعضی از گونه‌های این جنس، ترکیبی به نام «مان» به دست می‌آید. هدف: در این تحقیق حلال و روش‌های مختلف عصاره‌گیری در استخراج ترکیبات آلی از بخش مان شکرتیغال مورد بررسی قرار گرفتند. روش بررسی: جداسازی و شناسایی ترکیبات تشکیل‌دهنده‌ی عصاره‌‌های بخش مان شکرتیغال با استفاده از دستگاه‌ GCMS ...

نعنا سبز، Mentha spicata L. و پونه کوهی، Mentha longifolia Lکاربرد‌های فراوانی در صنایع غذایی و طب سنتی ایران دارند. سرشاخه­های گیاهان جمع‌آوری شده و اسانس آن‌ها به روش تقطیر با آب (کلونجر) استخراج گردید. عصاره‌گیری با استفاده از دو روش ماسراسیون (حلال­های آبی، هیدروالکلی و اتانولی) و روش سوکسله (حلال اتانولی) انجام شد. محتوای ترکیبات فنولی کل، محتوای فلاوونوئید کل، ظرفیت پاداکسایشی و درصد مهار...