در گام اول تحقیق حاضر، پایداری اکسایشی روغن کانولا (cao) تحت تاثیر روغن مغز بنه (bko، 05/0 تا 4/0 درصد) و ترکیبات صابونی ناشونده آن (ufb، 100 پی پی ام) طی 48 ساعت سرخ کردن در دمای180 درجه سانتیگراد با آنتی اکسیدان قدرتمند سنتزی ترسیو بوتیل هیدروکینون (tbhq، 100 پی پی ام) مقایسه شد. سرعت تخریب نمونه های روغن برحسب اندازه گیری میزان تغییر عدد اسیدی، عدد دی ان مزدوج، عدد کربونیل، میزان کل ترکییبات...

ویسنده در این مقاله استدلال می کند که اطلاعات گذشته از تاثیر در تکامل فرهنگ در تحول و تکامل مغز بشر نیز موثرند و سلولهای عصبی بیشتری در این تحول فعال می شوند و از نسلی به نسلی انتقال می یابند و دیگر آنکه در این فرآیند ماده به انرژی و انرژی به چیزی پایدارتر یعنی اطلاعات تبدیل می شود و هنگامی که همه چیز به اطلاعات تبدیل شد جهان به آخر خواهد رسید.

مقدمه: رشد مغز نیازمند یکسری فعل و انفعالات پیچیدۀ ژنتیکی و عوامل محیطی است. اختلال در این اجزاء می‏تواند بر ساختار نورونی، عملکرد یا ارتباط تأثیر بگذارد و منجر به تغییر در مسیر رشد شود. ناقلین عصبی و تعدیل کننده‎های عصبی از قبیل دوپامین در طیف وسیعی از عملکردهای رفتاری و شناختی در مغز بالغ شرکت می‏کنند. پیام‏های وابسته به دوپامین یک نقش اساسی در رشد نورونی، در تمایز مغز قدامی و تشکیل جریان عصب...

در مطالعات عصب شناسی که در دهه اخیر انجام شده است، از تفاوت بین افراد برای شناخت بیشتر مغز استفاده شده است. این مطالعات به صورت غیر تهاجمی و با استفاده از تصاویر آناتومی مغز انجام می گیرد. یکی از تفاوت های بین افراد که در این مطالعات مورد توجه قرار گرفته است، تفاوت انسان ها در ویژگی های شخصیتی آن ها است. ویژگی های شخصیتی معمولا برای یک فرد ثابت هستند و بین انسان های مختلف متفاوتند. کمال گرایی ی...

مغز انسان هر روزه حجم وسیعی از داده‎های با ابعاد زیاد همچون تصاویرو گفتگوها را به صورت مستمر پردازش و بازشناسی می‎کند. با آنکه ماشین‎ها سرعت محاسباتی بالایی دارند اما از این حیث از انسان بسیار ضعیف‎تر هستند. الگوریتم‎هایی که قادر بر تقلید و بازسازی روش‎های محاسباتی و یادگیری مغز باشند، راه حل بر‎طرف کردن ضعف ماشین‎ها در این زمینه هستند. در این پروژه نیز هدف، رسیدن به مدلی از ادراک بینایی برای ت...

For many  years scientists have tried hard and spent a lot of research budget  in order to show the effect of medicine on brain , in the other hand  our knowledge about  how the psychotherapy works is nearly nothing. by considering the fact that psychotherapy has deep impression on emotion ,behavior and cognition  it is expecting that it Influences the brains function a...

با توجه به اهمیت فوق­العاده نان در تامین مقدار زیادی از انرژی و پروتئین انسان، افزایش زمان ماندگاری، بهبود کیفیت محصول و حفظ کیفیت کلی محصول نقش بسزایی در پیشبرد اهداف مورد نظر دارد. استفاده از هیدروکلوئید برای بهبود کیفیت نان توسط پژوهشگران زیادی مورد بررسی قرار گرفته است. این آزمایش به منظور مطالعه اثر هیدروکلوئید­ها بر مغز نان قالبی انجام شد. در این مطالعه اثر صمغ­های قدومه شهری و زانتان در ...

زمینه و هدف: هدف مطالعه حاضر، جداسازی سلولهای بنیادی مزانشیمی از مغز استخوان سگ، تمایز آنها به استخوان در محیط کشت و مطالعه ساختار استخوان حاصل از تمایز است. روش بررسی: سلول‌های فیبروبلاستی مزانشیمی از مغز استخوان سگ استخراج و به مدت 3 هفته در معرض محیط استئوژنیک بر روی Cover slip کشت داده شد و در پایان این مدت، استخوان حاصل از تمایز سلول‌های بنیادی مزانشیمی، با بهره‌گیری از میکروسکوپ نوری و ...

مراقبه در فرهنگ غرب، نوعی تمرین برای تمرکز حواس با هدف رسیدن به آرامش یا پیشرفت معنوی و در اخلاق و عرفان اسلامی به معنای پاک‌سازی خود برای رسیدن به خدا است. بر اساس پژوهش‌های صورت گرفته، مراقبه می‌تواند از نظر فیزیکی تغییراتی در ساختار مغز از جمله هیپوکامپ و بخش‌هایی از ساقه‌ی مغز ایجاد نماید که با در نظر گرفتن عملکرد این قسمت‌ها، عملکرد مثبت مراقبه در بهبود یادگیری، حافظه، کنترل هیجانی، ساخت ...

مقدمه: آسیب مغزی به دلیل توانایی ضعیف در ترمیم بافت مغز غالباً جبران ناپذیر است. استراتژی‏های درمانی جدید به سلول بنیادی درمانی و ماتریکس سه بعدی مناسب جهت درمان بافت مغز آسیب دیده توجه می‏کنند. ماتریکس خارج سلولی بافت‏های حیوانات، ترکیب پیچیده‏ای از ماکرومولکول‏ها است که نقش ساختاری ضروری در تکامل بافت‏ها و ارگان‏ها را ایفا می‏کند. روش‏های نوین مهندسی بافت بر نقش دقیق الگوها در هدایت سلول‏ها و ...