بررسی خصوصیات ریولوژیکی در محصولات غذایی یکی از راههای بررسی عکس العمل مواد به نیروهای خارجی است که در واقع ارتباط متقابل میان تغییر شکل، نیرو، جریان و زمان است. مطالعه خصوصیات ریولوژیکی از یک سو بینشی کلی از ساختار ماده ارایه می دهد و از سوی دیگر برای ارزیابی مواد خام و طراحی و کنترل فرآیند استفاده می شود. همچنین برای طراحی ماشین آلات کاربرد دارد و در نهایت ریولوژی یک محصول بر میزان پذیرش آن ت...

منطقه لات- بلوکان در پهنه البرز غربی و 45 کیلومتری شمال قزوین بوده و دارای توده‏‌های آذرین‌ درونی و بیرونی، با ترکیب‌های گوناگون (حدواسط تا اسیدی) و به سن ائوسن و جوان‏‌تر (سازند کرج) است‏. این توالی سنگی از سه رخساره ساخته شده است: نهشته‏‌های رسوبی- آذرآواری پدیدآمده از فوران‏‌های متناوب انفجاری در یک پهنه رسوبی کم‏ژرفا، روانه گدازه‏‌های آندزیتی پدیدآمده از فوران‏‌های شکافی غیرانفجاری در یک په...

در این تحقیق توالی مربوط به رسوبات پرمین ، واقع در باقرآباد (شمال شرقی اصفهان)، برای اولین بار مورد مطالعه قرار می¬گیرد. این توالی شامل آهک¬های ماسه¬ای متوسط تا ضخیم لایه ، آهک¬های متوسط تا ضخیم و توده¬ای به رنگ خاکستری تیره و آهک¬های دولومیتی شده و آهک مارنی می¬باشد. مرز تحتانی، سازند بهرام به سن فامنین که با یک افق خاک سرخ ختم می¬گردد. مرز بالایی آن حدود 28 متر لایه بوکسیتی ته¬نشست گردیده که ...

مهندسی زیستی یکی از علوم بین رشته ای نوین است که در این علم ارتباط مباحث علمی ـ پژوهشی متقابل و کارآمدی از تداخل گرایش های مختلف مهندسی و زیست شناسی ایجاد می شود. اخیراً در اکثر کشورهای پیشرفته تمایل فراوانی برای اصلاح یا ایجاد برنامه های تحصیلی دروه های مهندسی زیستی پیدا شده است. مهندسی زیستی دارای مفاهیم و ساختارهای بسیار گسترده از دو جنبه زیست شناسی و مهندسی است. بعضی مواقع در ظاهر مفاهیم اسا...

با نمونه برداری براکیوپودها به طور سیستماتیک از سازند مبارک در منطقه تویه دروار، سن کربونیفر زیرین پیشنهاد می شود، مقطع مورد مطالعه با لیتولوژی شیل، ماسه سنگ و آهک به طور هم شیب بر روی سازند جیرود به سن دونین قرار گرفته است. سازند مبارک با تناوب شیل و ماسه سنگ و آهک حاوی مقادیر فراوانی از بازوپایان، مرجانها، کرینوئیدها و مقدار کمی تریلوبیت می باشد. مرز بالای مقطع مورد مطالعه توسط یک سطح گسله به...

چکیده ندارد.

در چند دهه اخیر مهم ترین توسعه انقلابی در ساخت و اجرای بتن استفاده از بتن های خود تراکم می باشد. استفاده از این بتن ها بدلیل داشتن مزایای فراوان روبه افزایش می باشد لذا شناخت ویژگی ها و مسایل مرتبط با این نوع بتن لازم و ضروری بنظر می رسد. خوردگی ارماتورها در بتن از جمله رایج ترین آسب دیدگی ها در سازه های بتن آرمه موجود در شرایط محیطی خاص می باشد. در این تحقیق تاثیر عیار سیمان بر برخی از پارامت...

مهندسی زیستی یکی از علوم بین رشته ای و چند رشته ای است که در باره مفاهیم زیست شناسی و علوم مهندسی است و از تداخل اطلاعات علوم مهندسی و زیست شناسی در یک رشته واحد به پرورش و آموزش دانشجویانی کارآمد می پردازد. در این مقاله ضمن معرفی مختصر مهندسی زیستی، به برنامه ریزی آموزشی یکی از حوزه های آن پرداخته و جزئیات بیشتر دو گرایش مهندسی زیستی با عناوین مهندسی سیستم های زیستی و مهندسی محیط زیست و برنامه...

چکیده ندارد.