در پاییز سال 1347 نگارنده برای اولین بار به همراهی گروه پژوهشی دشت لوت از منطقه ده بکری دیدن نمود وکلیات طبیعی و انسانی منطق را مورد مطالع قرار داد. در تابستان سا ل 1352 به اتفاق دانشجوی ممتاز خود اقای حسن مازاراتابکی که اهل بم بود برای دومین بار به منطقه رفت و این بار مسائل منطقه ای را بادیدی دقیقتر بررسی نمود. مطالبی که به نظر خوانندگان ارجمند می رسد حاصل این دو سفر پژوهشی است. ظهر روز 20/4/...

جامعه شناسان روستایی را اعتقاد بر این است که ارزیابی اجتماعی و اقتصادی طرح های توسعه روستایی نظیر اصلاحات ارضی‘ مارکز خدمات کشاورزی و ... هنگامی میسر است که حداقل یک دهه از عمر آنها گذشته باشد. از آنجا که از اجرای طرح مراکز خدمات کشاورزی در ایران بیش از چند سالی نمی گذرد و از طرفی با توجه به مشکلات اقتصادی کشور که بر اثر انقلال‘ محاصره اتقصادی و جنگ تحمیلی به وجود آمده است و منجر به کاهش سهم ...

محدوده سرزمین بختیاری در زمان قاجار گسترش یافت، چنانکه محمدتقی­خان چهارلنگ از تیره کنورسی و یکی از اعقاب علیمردان­خان بختیاری دهات متعددی را در نواحی فریدن و بربرود خریداری کرد. و مناطق شوشتر و رامهرمز را به تصرف خود درآورد و بدین­سان محدوه بختیاری از شمال و جنوب گسترش یافت. محمدتقی­خان در سال 1249 هجری قمری سر از فرمان فتحعلی­شاه پیچید، ولی در زمان حکمرانی محمدشاه، شاه قاجار موفق به ایجاد نفاق...

سابقه و هدف: بسیاری از گیاهان با مواد مشتق شده از آنها در خمیر دندان های تجاری جهت برطرف نمودن عوارض دهانی به کار می روند. بابونه، گیاهی با اثرات التیام بخش، ضد باکتری و ضد قارچ می باشد و در مصارف موضعی جهت رفع درد کاربرد دارد. گیاه میر نیز به عنوان آنتی سپتیک، ضد قارچ و ضد التهاب به کار می رود. تنتور الئوگوم رزین این گیاه به عنوان قابض غشاهای مخاطی در غرغره ها و دهات شویه ها جهت رفع التهابات ح...

محدوده سرزمین بختیاری در زمان قاجار گسترش یافت، چنانکه محمدتقی­خان چهارلنگ از تیره کنورسی و یکی از اعقاب علیمردان­خان بختیاری دهات متعددی را در نواحی فریدن و بربرود خریداری کرد. و مناطق شوشتر و رامهرمز را به تصرف خود درآورد و بدین­سان محدوه بختیاری از شمال و جنوب گسترش یافت. محمدتقی­خان در سال 1249 هجری قمری سر از فرمان فتحعلی­شاه پیچید، ولی در زمان حکمرانی محمدشاه، شاه قاجار موفق به ایجاد نفاق...

بعلت دامداری ایلی و عدم دسترسی اغلب گله داران دهات ایران به کارخانه شیر پاستوریزه مازاد شیر تولید شده تبدیل بکشک گردیده و بدینوسیله قابلیت نگهداری آنرا زیاد مینمایند. مقداری از این کشک در تغذیه انسان و مازاد آن در تغذیه طیور ایران مصرف میگردد. از آنجائیکه هیچ گونه اطلاعی از ارزش غذائی این ماده پروتئینی در تغذیه طیور در دسترس نمی باشد، آزمایشاتی انجام گردید تا ارزش پروتئینی کشک و میزان انرژی قاب...

چکیده علی رغم وجود دشواری¬های طبیعت، کشاورزی در یزد از فعالیت¬های دیرینه تولیدی بوده است و مبارزه با محدودیت¬های طبیعی از ویژگی¬های مردم این خطه است. کمبود منابع آب سطحی، نوسانات شدید آب و هوایی، طوفان و حرکت ماسه¬های بادی اوضاع کشاورزی این ناحیه را با مشکلات فراگیر طبیعی روبرو ساخته است. آب در همه¬ی شئونات زندگی در یزد تأثیر گذار بوده و مدتهای مدید حیات مردم این سرزمین وابسته به قنوات بود که...

ناحیه اسد آباد بر سر راه همدان به کرمانشاه ‘ در شمالشرقی دشت افشار و مغرب کوهستان الوند ‘ در مدخل گردنه ای به نام اسد آباد و تقریبا در موقع ریاضی 35 درجه عرض شمالی و 48 درجه طول شرقی قرار گرفته است. فاصله مرکز اداری ناحیه یا شهرک اسد آباد تا مرکز استان (همدان) 52 کیلومتر است. مساحت ناحیه اسد آباد در حدود 2500 کیلومتر مربع است که تقریبا 26% آنرادشت اسد آباد می پوشاند. روستاهائی که در قسمت دشتی ...

ناحیه اسد آباد بر سر راه همدان به کرمانشاه ‘ در شمالشرقی دشت افشار و مغرب کوهستان الوند ‘ در مدخل گردنه ای به نام اسد آباد و تقریبا در موقع ریاضی 35 درجه عرض شمالی و 48 درجه طول شرقی قرار گرفته است. فاصله مرکز اداری ناحیه یا شهرک اسد آباد تا مرکز استان (همدان) 52 کیلومتر است. مساحت ناحیه اسد آباد در حدود 2500 کیلومتر مربع است که تقریبا 26% آنرادشت اسد آباد می پوشاند. روستاهائی که در قسمت دشتی ...

بسیاری از روستانشینان به بیماری کم خونی ناشی از بدی تغذیه دچارند، با اینحال آهن موجود در غذای روزانه آنان که بیشتر از نان تنک تشکیل شده، بیش از مقدار مورد لزوم است . نتیجتا" بنظر میرسد عامل یا عواملی در خوراک آنها وجود دارد که از جذب آهن جلوگیری مینماید. در اکثر دهات ایران نان را از گندم کامل (سبوس دار) و بدون زدن خمیر مایه تهیه میکنند. بنابراین "فیبر" و "فیتیک اسید" که اولی بمقدار زیاد در سبوس...