نانوذرات لیپیدی جامد و حامل های لیپیدی نانوساختار، برای انکپسولاسیون هسپرتین و گسترش دانش در زمینه کاربرد نانوحامل ها به عنوان اجزا عملگرا در حوزه غذا استفاده گردیدند. همچنین اتوماتای سلولی به منظور شبیه سازی رفتار رهایش آن به کار گرفته شدند. اندازه و پتانسیل زتای نانوحامل های تولید شده با استفاده از تنش مکانیکی بالا، بررسی گردید. حامل-های تولید شده دارای اندازه ای در مقیاس نانومتر (در دامنه 91...

دارورسانی یکی از مهم‌ ترین و پیچیده‌ ترین شاخه های داروسازی است که امروزه به لطف به کارگیری علوم دیگر گسترش چشم‌ گیری داشته است. این پیشرفت‌ ها به ویژه در حوزه مکانیسم‌ ها و سیستم‌ های دارورسانی بسیار تاثیر گذار و راه‌ گشا است. در این مقاله مکانیسم‌ های هدف‌ گیری فیزیکی همراه با نمونه هایی عملی از کاربرد آن از جمله از میدان مغناطیسی، نور و امواج فراصوت، هدف‌گیری غیر فعال با بررسی کاربرد آن در د...

چکیده استفاده از اسانس گیاهان دارویی به منظور کنترل عوامل بیماریزای گیاهی با مشکلاتی مانند ناپایداری، تبخیر و تجزیه در مقابل شرایط محیطی و شیمیایی روبرو است. به منظورمرتفع کردن مشکلات استفاده از اسانس آویشن شیرازی و افزایش کارایی آن در کنترل عوامل بیماریزای قارچی (Aspergillus flavus, Aspergillus nigerوAspergillus ochraceus) از سیستم حامل نانوذارت لیپیدی جامد استفاده شد. آزمایش به صورت فاکتوریل...

آستازانتین کاروتنوئیدی است با خاصیت آنتی اکسیدانی قوی که در جلوگیری از بیماری و تقویت سلامتی نقش دارد. کاروتنوئیدها، حلالیت ناچیزی در آب دارند و به صورت متبلور بوده و به همین دلیل زیست فراهمی پایینی نیز دارند. همچنین در حین فراوری و انبارداری غذا، نسبت به تنش های فیزیکوشیمیایی حساس هستند. بنابراین غنی سازی غذاها و نوشیدنی های پرمصرف با کاروتنوئیدها به طوری که زیست فراهمی و پایداری آن ها افزایش ...

دارورسانی یکی از مهم ترین و پیچیده ترین شاخه های داروسازی است که امروزه به لطف به کارگیری علوم دیگر گسترش چشم گیری داشته است. این پیشرفت ها به ویژه در حوزه مکانیسم ها و سیستم های دارورسانی بسیار تاثیر گذار و راه گشا است. در این مقاله مکانیسم های هدف گیری فیزیکی همراه با نمونه هایی عملی از کاربرد آن از جمله از میدان مغناطیسی، نور و امواج فراصوت، هدف گیری غیر فعال با بررسی کاربرد آن در دارورسانی ...

به منظور مرتفع کردن مشکلات استفاده از اسانس آویشن شیرازی (zataria multiflora boiss.) (ناپایداری، تبخیر و تجزیه در مقابل شرایط محیطی و شیمیایی (نور، اکسیژن، رطوبت، ph)) و افزایش کارایی آن در کنترل عوامل قارچی بیماری زای alternaria solani، rhizoctonia solani و rhizopus stolonifer از سیستم حامل نانوذرات لیپیدی جامد (solid lipid nanoparticle) استفاده شد. این تحقیق در مرکز تحقیقات نانوفناوری دانشکده...

مقدمه: یکی از روش های نوین جهت مرتفع کردن مشکلات کاربرد اسانس (مانند ناپایداری، تبخیر و تجزیه در مقابل شرایط محیطی) در صنایع غذایی، داروسازی و کشاورزی استفاده از سیستم حامل نانوذارت لیپیدی جامد (solid lipid nanoparticles) می باشد. هدف: تهیه و بررسی خصوصیات نانوذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس آویشن شیرازی. روش بررسی: نانوذرات لیپیدی جامد حاوی اسانس آویشن شیرازی با استفاده از روش هموژناسیون با فشار ک...

خواص فیزیکی وشیمیایی جالب اکسیدگرافن، در سال¬های اخیر منجر به هیجان زیادی در علم شیمی شده است. یکی از امیدوارکننده¬ترین این نتایج، استفاده از اکسیدگرافن در سیستم¬¬های دارورسانی جدید است. اغلب داروهایی که اخیرا سنتز می¬شوند، ترکیبات نامحلول در آب می¬باشند که جذب گوارشی ناکاملی را نشان می¬دهند. با توجه به ساختار اکسیدگرافن، می¬توان از آن به جهت دارو درمانی ترکیبات آروماتیک نامحلول در آب استفاده ک...